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石志利鸽舍 
地 区：河 北 文章总数：347篇 推荐篇数： 0篇 留言数量：6条 访问次数： 鸽舍积分： 150   建立时间：2008-9-8 
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作者：石志利鸽舍
来源：转载
阅读：次
分类：收藏文章
发布时间：2009-4-3 9:22:09
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功能性营养补充品对赛鸽饲养的影响
一、前言
左旋卡尼丁在台湾赛鸽运动方面已广为人知，但许多鸽友只闻其名，而未曾尝试，或曾尝试却不懂其运作机制而错失其效用，因此为使鸽友能更了解左旋卡尼丁的效用，本文主要以左旋卡尼丁为主，并根据柏克莱大学的研究报告，以硫辛酸为辅，探讨混合剂对赛鸽整体的益处，以利鸽友在种鸽的育种以及赛鸽的饲养管理上有所助益。
二、左旋卡尼丁(L-carnitine)的生物特性
（一）左旋卡尼丁的组成：
卡尼丁为含氮的碱基，故又称「肉碱」，属于水溶性维他命(维他命Bt)，主要功能在于使肝脏，骨胳肌和心肌的长链状脂肪酸能够在粒线体内顺利进行β-氧化反应。人体所需的卡尼丁，25?可于肝脏自行合成制造，而75?必须经由食物取得，由表一可知，食物中的卡尼丁含量以肉类含量较多，而植物类含量较少。卡尼丁有三个光学异构体：左旋卡尼丁、右旋卡尼丁和左右旋卡尼丁。在这三种型态中，只有左旋卡尼丁有生物活性，通常所指的卡尼丁都是左旋卡尼丁。
左旋卡尼丁在一些天然饲料中的含量
植物性 卡尼丁含量（mg/kg） 动物性 卡尼丁含量（mg/kg）
玉 米 5-10 鱼 肉 80-150
大 麦 10-25 肉骨粉 150-180
小 麦 7-14 羊肉 700-2000
大 豆 0-10 牛肉 600-700
油 菜 0-10 猪肉 200-300
高粱 10-15 鸡肉 50-100
豌豆 0-10 脱脂奶粉 50-100
（二）左旋卡尼丁可帮助脂肪代谢的产能作用
科学家已发现，细胞中的粒线体是生物体的发电厂，养分在此可经由一连串的转化而产生能量ATP，在所有的生物中，从细菌、霉菌一直到高等动、植物，包括人类在内，ATP 都是扮演能量的运储者，而后 ATP 被生物体用于合成细胞物质、肌肉收缩、神经信息传递及其它多种生理反应，所以 ATP 被称为细胞的能量货币 (energy currency) ，也就是说凡是需要能量，就必须使用 ATP。能量是储藏于ATP分子中的高能磷酸化学键 (energy-rich phosphate bonds)，ATP 是由一个核酸连结三个磷酸根而成，当 ATP 的最外一个磷酸根 (γ-phosphate) 被水解形成 ADP 及一个磷酸根时，能量就会释出，此能量用于生物体内的各种化学反应
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