姜伴人类几千年 健身益寿史中载
姜味辛，性微温，无毒，是老幼皆知、人人离不开的调味品。我国对姜的利用已有几千年的历史。春秋《论语》中曾记载孔子“不撒姜食”的生活习惯。民间用姜治病很普遍，遇到伤风感冒，总是先想到熬姜糖水喝，几乎人人皆知它有温胃止呕的作用。民间谚语有：“冬吃萝卜夏吃姜，无病消灾寿命长。”
《本草纲目》中记载：“生姜发表散寒，温胃止呕，消痰行水，解毒之功，治风寒感冒、恶心呕吐、胸腹胀痛、痰饮喘满水肿,皮行水，治水肿。
姜既可作菜肴的调料，又可入药，用途非常广泛。正因为姜有平稳而有效的作用，古代的医学家把它配入很多的治病方剂里，其中大