材料:乳鸽•1 只 天麻•5 克 火腿•10 克 香葱•3 棵 生姜•1 小块 调料:高汤•3 大匙 料酒•1 小匙 精盐•1 小匙 味精• 小匙 做法: 1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片； 2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
特点：味道鲜美，熄风止痉。
