维生素C在胶原质的形成上扮演很重要的角色。胶原质对于体内的组织细胞、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质；可以帮助体内铁的吸收；

富含VC的食物：新鲜蔬菜与水果。深色蔬菜含VC较丰富，如青菜、韭菜、菠菜、雪里蕻、柿子椒等。柑橘、红果、柚子、枣等水果含量也较高。一些野生蔬菜和水果VC含量非常丰富，如野葱、刺梨、野酸枣、沙棘等。

维生素C是信鸽维持生命和生理机能所必须的营养元素，缺乏维生素，就会造成某些代谢障碍和紊乱，影响信鸽的生长和健康。家飞和比赛的鸽子有可能通过吃野外的食物获得VC,而关死棚的种鸽和幼鸽对于VC的获得却相对较少，而它们却更需要VC.

幼鸽小、抵抗力弱;很容易发生应激反应；同时也秀容易被有毒微生物的侵袭感染疾病。因此，在这期间，供给VC可增强幼鸽机体机能，减轻应激反应，增强机体对有害微生物的抵抗力；在幼鸽期间添加Vc对幼鸽是极为有益的。

大部分鸽友认为Vc在鸽体内能够合成，很容易忽视Vc的添加。特别是对种鸽的添加；在这里广大鸽友应加以注意，关死棚的种鸽因对维生素获取的方式有限，更应该根据不同年龄、不同季节、随时调节和补充各种维生素（不仅仅是VC），以满足不同阶段种鸽的需求。

因Vc具有抗过敏、解毒等功能，并能提高机体免疫力，因此对于赛飞期间的鸽子来说也是有益的.特别是进行毛滴虫、球虫和肠虫的治疗后,肠道会受到相当的刺激，补充维生素C对它们有益处。

夏季气候炎热，为缓解信鸽的热应激，饲料中应补充足够的Vc,大量证据表明，补充Vc可将热应激导致信鸽生长抑制减到最低。

给鸽子定期喂一些绿色蔬菜是不错的选择,而有的专业鸽舍经常在鸽子的饮水中加入柠檬汁能够起到不错的效果。

本舍在夏季时会经常喂鸽子一些切碎的青菜叶，而其它季节则会在饮水中加五到八片VC片剂，因VC是水溶性维生素，加一次可供二十羽左右的鸽子饮用，一星期一次，感觉效果不错。而片剂也不贵，3.5元,100片,够一个月用了,经济实惠！