改革开放的政策和市场经济的战略，促进了各行各业的发展。对鸽界来说也不例外，鸽场的兴起，外籍鸽的引进，使鸽友获得优秀种鸽的途径扩大了,机会增多了。只要经济条件许可就不愁买不到好种鸽。这一重大飞跃为促进赛鸽活动发展提供了基础，如何利用这些基础呢？与之相对应的饲养科学化就必然要提到相应的高度。对鸽子的饲养就显得比以往更加重要。
鸽子要去参加各种比赛，有些赛程是非常艰苦的，因此首先要有一个健康的身体做保证。健康则取决于卫生条件和日常营养与锻炼由于每位鸽友对这三方面都有不同的理解和认识，因此不是每个人都能够照顾好自己的鸽子。常常会出现棚中名血名鸽不少，可比赛成绩不佳。在当今鸽界有不少人还只是认为能喂饱就可以了，而饲料的种类，质量、配比等并不重要，其它微量营养添加剂就更没有必要了。这种只满足了温饱的观念，是不能适应当今的要求。如何真正养好鸽子是一个需要逐步认识，不断深入研究的大课题，是赛鸽新时代的标志。由其是微量营养添加剂的开发利用已引起广大鸽友的关注。
在国外杂志和国外鸽友介绍经验时提到在饲料中添加酵母，引起笔者的兴趣，做了一些实验和研究，下面就酵母的应用做一讨论。
酵母是含有蛋白质非常丰富的微生物，这群微生物中种类繁多，应用比较广泛的是啤酒酵母属中的卡尔斯伯酵母，摩拿酵母、清酒酵母、东京酵母，梨形酵母……诸种。制造面包馒头用的酵母几乎无例外的使用啤酒酵母的一些菌珠。啤酒酵母一类的酵母其干物质中约含有45－60％的粗蛋白25－35％碳水化合物４－７％粗脂肪及6－9％的灰分（燃烧之后的剩余物）可见附表1。
酵母细胞中含大量的蛋白质，其中含大量的必需氨基酸，这些氨基酸是动物体所必需的，但其动物体内又不能合成的。因此可以作为饲养动物的良好基本食料，或辅助食料另外很多种酵母的维生素的含量也很高，使得这种食料的价值更高了，据有关资料证实在正常的动物饲料中高达20％之多。酵母中所含的维生素为水性的维生素B族，其含量相对较高，可以做为赛鸽B族维生素的主要来源。
维生素B族包括VB1它参与糠代谢，为机体提供能量。还影响肠胃的功能；当缺乏时会出现生长不良，体弱的现象。VB2主要参与糖和脂的代谢，当缺乏时出现生长缓慢，消化障碍下痢，磷酸参与生物氧化和高能磷酸钙的形成，当以玉米为主要饲料时由于其含Vpp的量很少及可转化为Vpp的色氨酸也很少，应当注意泛酸在糖、蛋白质和脂代谢中起重要作用，缺少时羽毛粗糙，生长受阻。VB11(叶酸)参与血红蛋白的合成和有助于碳水化合物在消化过程中水解。玉米中较缺乏VB12，在植物饲料中没有，它参与核酸的合成。当缺乏时DNA合成受影响，会影响到遗传效果。
另外酵母中含磷量相对较高，它的作用也是非常重要的，象钙一样，也是构成骨骼成分，还是构成磷脂的成分。参与维持细胞膜的结构和功能。特别是维持其正常通透性方面起很大作用，磷还是核糖核酸和脱氧核糖核酸的组成成分，故对蛋白质的合成起一定作用，缺磷时雏鸽的骨骼会发生病变（弯曲），雌鸽下的蛋外壳粗糙，磷的主要来源是保健沙和饲料，但北方土壤偏碱性，磷是以不易被吸收的形式存在的，因此在饲料中增加酵母有助于磷的供给。
鸽子在育雏期竞翔期和换羽期对营养物质的需求量是比较大，的在这段时间内增喂酵母是非常有效的。在近一年的实验中笔者深有体会具体做法是：
实验一、幼鸽8-28日龄30羽
用药：干酵母粉或干酵母片粉碎成粉100g，葡萄酸钙100片，龙胆草50g，刺五加50片，鸽茶25g，鱼肝油滴剂一小瓶，经粉碎后加入适量蜂密和面粉（粘合作用）。做成小药丸比碗豆稍大即可，风干后备用。
用法：8-15日龄每日早晚各一粒。
15-28日龄每日早晚各二粒。
效果：1.幼鸽消化良好，嗉内无积食现象，而对照组有时有积食，有时口内有不快的气味。
2.粪便成小园球，发干。对照组则不稳定时好时差，有时随气候变化。
3.骨架较结实，一般不出现龙骨收不上去的现象，肌肉弹性和颜色较好，而对照组有弯龙骨和龙骨收不好的。
4.下窝较对照组早2-4天。
5.在体型大小上与对照组无明显区别。
实验二、成鸽60羽，无对照组（因无法分棚）。
用药：干酵母粉或粉碎的干酵母片。
用量：1.5-2斤饲料加1勺（一般不锈钢勺）先将酵母粉放在一小盆中加入很少量的水约5-10毫升比赛时还可加半勺蜂蜜，比赛前还可加半勺刺五加粉。搅匀，再将饲料倒入盆中搅拌，在放置10-20分钟饲料半干时可喂了。
效果观察：
1.粪便球状，实验期间表现良好，证明消化系统正常。
2.食量相对增加，精神状态良好，平时较善飞。
3.训放后恢复较快。酵母促进消化吸收使体能很快恢复。
需要说明一点成鸽实验没有对照，只能是根据多年的经验，进行判断，缺少一定的科学性，所以仅供参考。
综上所述，仅就酵母的营养和利用做初步探讨，希望有条件的鸽友做一点这方面的实验。尤其是比赛后的食补以及其它添加剂的研究，以提高鸽界饲养水平。
