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我的鸽舍
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| 包头翼博云天 |
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包头翼博云天 
所在地区：内蒙古 文章总数：99篇 推荐篇数： 0篇 留言数量：1条 访问次数： 鸽舍积分： 6   建立时间：2012-10-25 
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作者：包头勇翔鸽舍
来源：转载
阅读：次
分类：收藏文章
发布时间：2013-11-11 12:39:45
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这段时间，俺夫人疯狂地迷上了马齿苋，凉拌，爆炒，吃得一家老小不亦乐乎。还高瞻远瞩、不遗余力采摘大量的马齿苋，晒干后储存，以便冬天食之。谨以此文献给亲爱的夫人以及广大鸽友，看了此文，学会如何喂鸽，如何做马齿苋特色菜，让大家也享受马齿苋的美味。
我的鸽舍前有大量的野生马齿苋，绝对无公害绿色食品。基本上每天都采一把喂鸽子。昨天我忘了喂，几羽鸽子在我临走时扒着铁栅栏深情地看着我。得，到鸽舍前整一把马齿苋吧。我把剁好的马齿苋一放进食槽，鸽儿疯狂的扑上去狼吞虎咽。看来天太热，鸽儿吃上瘾了。
言归正传，说说神奇的马齿苋吧。马齿苋为马齿苋科马齿苋的全草。《本草经集注》曰：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”马齿苋是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜，民间又称它为“长寿菜”、“长命菜”，中原人俗称之“不死草”。
马齿苋的药用价值
马齿苋性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。《食疗本草》：言本品能“煮粥止痢及疳痢。”《本草正义》说：“马齿苋治女人赤白带下，此症多由湿热凝滞，寒滑以利导之，而湿热可泄，又兼能入血破瘀，故亦治赤带。”本品含有大量蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，并且富含去甲肾上腺素和钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖的代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用；钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。马齿苋还含有大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，长期食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。人鸽同理，除了妇科病，其他鸽病也能治。此外，马齿苋对赛鸽体内痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌，都有强效抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌入食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可烙饼，做馅蒸食。我国许多地方的群众，至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用的习惯。鸽友将新鲜的马齿苋剁碎，放点盐，给鸽食之就可以了。千万记住，别在农田里采摘，当心有农药残留。
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