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| 朝阳鸿冠鸽舍 |
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朝阳鸿冠鸽舍 
地 区：辽 宁 文章总数：2篇 推荐篇数： 0篇 留言数量：0条 访问次数： 鸽舍积分： 30   建立时间：2021-10-13 
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作者：朝阳鸿冠鸽舍
来源：转载
阅读：次
分类：收藏文章
发布时间：2021-10-13 14:15:07
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一 : 穀物类
二 : 杂粮类
三 : 豆类
四 : 油籽类
五 : 矿物质
穀物类和杂粮类：
依一般特徵：
1.含有多量的热能（energy)。
2.水分少（13％以下），容易贮藏。
3.蛋白质约10％左右，对信鸽很适用。
(一)穀物类：是赛鸽饲料不可缺少，且用量超过50％以上的原料。
1.黄玉米（yellow corn)
目前台湾所使用的饲料用黄玉米，几乎从美国进口居多，其他法国、南美洲巴西、阿根庭、澳洲、纽西兰、中南半岛等地。玉米属禾本科植物，是含有丰富碳水化合物的穀物，为主要热能的来源。玉米的营养成分中醣类约占85％左右；蛋白质约占8％～9％，脂肪约占4％。玉米是鸽子不可或缺的主食之一。在饲养鸽子的生长发育的各阶，饲料中都几乎有用玉米。而鸽子身体所需要的热能也大部分来自玉米或其他穀物。倘如鸽子食后未被消耗的剩馀营养分也会被蓄积存在体内，以备需要时可以立即变成热能。在饲料日粮中以30％左右为宜。如果配量过高容易会引起鸽子体型过肥，而不利飞翔或影响繁殖能力。使用玉米时更要留意不可以有破粒或发霉现象，因为这些现象容易有黄麴毒素存在，因眼睛不容易看到，所以要选用上等玉米且果实饱满、果皮光泽为佳。通常建议鸽友使用爆玉米花之玉米，因为这种玉米是食用玉米，处理得很乾淨，颗粒都很完整，最适合应用于竞翔鸽子和种鸽用，不过价格比较贵一些。
2.高粱（Milo, Sorghum）：学名Sorghum Vulgare，亦属于禾本科植物，高粱和玉米间有很高的替代性。但是一般高粱中含有苦味的单宁酸（单宁酸除引起嗜口性差之外，其主要为害是会降低蛋白质及氨基酸之利用率，也就是说高粱的蛋白质不容易消化，过量也会引起脚弱症，降低饲料效率及受精率）。蛋白质含量略高于玉米，而脂肪含量较低，因此高粱的营养价值只有玉米的95％。依色泽区分有：
(1) 褐高粱（Brown Sorghum）
习称黑高粱，具苦味，嗜口性差。
(2) 黄高粱（Yellow Sorghum）
习称红高粱，低单宁酸（0.4％以下），嗜口性良好。
(3) 白高粱（White Sorghum）
单宁酸含量低，粒子小，产量不多。所以如果所採用的高粱具有苦味，就不要使用太多，不要超过日粮的15％。低单宁酸高粱就可以用到30％～40％。建议孵化幼鸽（即孵化前一星期母鸽停用高粱）到二个月龄的鸽子，最好不採用为宜。（注：单宁酸(Tannic acid)，又称鞣酸，分子式C76H52O46。单宁酸溶液会使蛋白质沉淀，影响消化。）
3.小麦（Wheat）
小麦是人类最重要的粮食之一，我们所吃的麵食如麵条、西点麵包、蛋糕等都是小麦磨粉，经过加工而成的食品，台湾现有的小麦都是进口。小麦也属于禾本科植物，依质地可分硬小麦及软小麦，依颜色可分茶褐色之红小麦及澹黄色之白小麦。硬小麦的营养成分较高，如水分11％，其蛋白质约13％，粗脂肪2％，粗纤维3％。软小麦的营养成分较低。以小麦与玉米比较，蛋白质及维生素较高（维生素A除外），但热能较低，维生素B群和E比较多，维生素A、D、K极少。信鸽饲料中如以小麦全量取代玉米，效果不如玉米，其营养价值只有玉米的90％，所以取代量不超过玉米的50％为宜。
4.大麦（Barley）
是重要穀物之一，全世界总产量仅次于小麦、米、玉米，而居于第四位，食用比例不高，半数供做饲料之用。大麦亦属禾本科植物，大麦粒（脱壳）如水分11％，粗蛋白质约11％，粗脂肪１2％，粗纤维6％，粗灰分有3％。使用大麦做为饲料，应选择新鲜带甜之大麦，味道上不可以出现霉味。大麦的蛋白质含量高于玉米，部分氨基酸除了白氨酸、甲硫氨胺酸以外都比玉米多，但利用率比玉米差。大麦尚含有一些“涩味物”，此乃酚类成分所致，是由数种单宁组成，大部分存于外皮中。建议使用大麦以大麦压片（大麦片，是大麦粒经蒸气喷雾脱皮加压成片，几呈半熟化）为佳。大麦因热能含量不及玉米，所以在信鸽褪毛期和使用清除饲料时期普遍被广泛採用。（注：单宁（Tanin）是酚化物具有使蛋白质沉淀的能力，所以影响消化。）
5.稻米（Paddy rice）糙米（Brown rice）
也属于禾本科植物，是世界上最重要的穀物之一。糙米是稻米去壳（壳称稻糠，俗称粗糠）之产品。一般两者的水分如果在11％～14％时，其所含粗蛋白质含量约在7～9％，粗脂肪2.4±0.3％，粗纤维在稻米之中约9％，在糙米之中约1.1％。米在贮存期间会因呼吸、氧化及酵素作用而产生变化，而变化的多少与快慢则受环境条件影响颇大，所以选用做为信鸽饲料时，应特别注意其新鲜度，还有稻米因防止病蚊之伤害，所以在收割前常有使用农药情形。所以在做为赛鸽饲料时，要事先去除农药之残留为宜。米中所含蛋白质可媲美玉米，但米的维生素B群较丰富是其特点，信鸽在二个月龄以内使用量可酌予提高（粒子小，容易啄食）。稻米则因纤维含量高，在褪毛期与清除料使用阶段可酌量增加。（注：使用糙米做为饲料，注意选择无霉味即可）。
6.裸麦（Rye）
同属于禾木科植物，耐寒性很强之农作物。裸麦的外形似小麦，但它的适口性与使用价值都远逊于小麦，如水分在12％时，粗蛋白质约11.5％，粗脂肪1.7％，粗纤维1.9％。裸麦略呈暗褐至绿褐色，选用时要有新鲜之麦味为宜。裸麦最容易感染麦角病（Ergot）（受到麦角毒素感染，如赛鸽摄取后会引起鸽子体内的末梢微血管收缩，导致细胞坏死，最明显是使羽毛之羽轴容易折断和趾间坏死。）虽然蛋白质含量比玉米高，但鸽子的消化率很低，营养价值不如玉米。
7.燕麦（Oat）
也属禾本科植物。颜色则有白色、灰黄色、黑色及溷合色等，如以栽培季节可区分为春燕麦及冬燕麦。如果水分在12％时，其粗蛋白质含量有12％，粗脂肪4.5％，粗纤维12％，粗灰分3.5％。使用燕麦，要选购果实饱满，成熟度好的为要。燕麦是褪毛期和使用清除饲料时期良好的饲料原料。
(二)杂粮类:荞麦（Buckwheat）、粟（Millet）、稷（Common millet）、稗（Japanese millet）。
1.荞麦（Buckwheat）
属于蓼科(polygonacae)之一年生草本植物，与稻科（禾本科）的穀物性状差异甚大，但用途类似，所以归类为穀物之一。种实呈三角形。如水分在14％时，其粗蛋白质约有13.5±0.2％，粗脂肪有2.5％，粗纤维6.6％，粗灰分2.2％。嗜口性不佳，要与其他穀物溷合使用。鸽子饲料以2％～3％即可。
2.粟（Millet）
俗称小米，是禾本科一年生草本植物，是本省台东地区和原住民栽培的主要作物，普遍被做为养鸟饲料，营养与玉米很类似。如果水分在11％，其粗蛋白质约有1.2％，粗脂肪4％，粗纤维7.6％，粗灰分3.4％。幼鸽在教槽时期可以代替玉米使用（因颗粒小，幼鸽容易啄食）
3.稷（Common millet）
稷的营养价值类似粟，但穀粒较大，其营养成分如水分在12.5％时，粗蛋白质有12％，粗脂肪3.6％，粗纤维7.5％，粗灰分有4.4％。也是鸟类喜欢的饲料。
稗，多栽培于稻米无法生长的瘠地，也杂生于水稻田内，含壳厚，粗纤维高，很适合于鸽子的饲料，如果水分在13.5％，其粗蛋白质约11.3％，粗脂肪4.4％，粗纤维10.4％，粗灰分3.5％，是褪毛期与清除饲料的好原料（亦称细斗）。
(三)豆类
豆类是豆科植物的种子，豆类的蛋白质及脂肪含量较高，但淀粉含量低，然而豆类大多含有抗营养物质，须经额外处理才能供做饲料用，做为鸽子的饲料以乾热处理方法最好。
1.黄豆（Soybean）
俗称大豆，因色黄而名。外形稍似肾状，包藏于豆荚中，属于蝶形花科植物。黄豆水分在13％时，粗蛋白质35％，粗脂肪18％，粗纤维5％～6％，粗灰分4％～5％。生黄豆不适合做为饲料，因含有「尿素脢」，会把体内欲排泄之尿素作用成氨和二氧化碳而残留在体内。通常鸽子如果使用生黄豆后，会造成下痢和生长受到抑制。如果选择使用经过乾燥熟化处理的熟黄豆做为饲料原料，确实是一种非常好的原料。（是良好之蛋白质及脂肪来源，因为经过热处理就可除掉所有的抗营养物质）
2.甜鲁冰豆（Sweet Lupine Seed）
本省称为羽扁豆。一般含有高量之生物硷（Alkaloid）（注：生物硷含氮有机化合物，食后均具有毒性），具强烈毒性，不适合做为鸽子的饲料，但是在澳洲所培育出的黄色或青色新品种，不具任何毒性及苦味，可以考虑使用，是蛋白质之来源。如果水分在10％时，粗蛋白质有30％，粗脂肪6％，粗纤维16％，粗灰分3.5％。
3.豌豆（Peas）
栽培供做人之食用为主。美国人称之为Cull pea。豌豆可分成熟时之茶褐色豌豆与绿色之青豌豆。通常成熟豌豆所含淀粉及纤维等多醣类较多，尤其成熟青豌豆维生素含量较高。豌豆是鸽子饲料最被广泛使用的原料。豌豆水分在17％时，粗蛋白质21％，粗脂肪0.9％，粗纤维4.8％，粗灰分1.6％。
4.蚕豆（Feba bean,brood bean）
主要裁培供食用为主，做为饲料用主要是蛋白质及热能来源。水分在11.5％，粗蛋白质23.1％，粗脂肪1.2％，粗纤维6.7％，粗灰分3.0％。蚕豆含有胰蛋白脢（注：Trypsin，是胰岛素中的蛋白质水解脢抑制因子活性（会影响消化，不易吸收）。可加热破坏之并提高热能。如果不是特别喜好，可以考虑不用。
5.绿豆（Mung bean）
绿豆以食用为主，可加工成为我们常吃的冬粉。水分12％时，粗蛋白质22.0％～26.0％，粗肪脂1.0％，粗纤维4.0％，粗灰分3.8％。在《本草备要》注：“绿豆，甘寒行十二经，清热解毒，利小便，止消渴，治泻痢，连皮用……”故，绿豆性寒，本省在春末、夏、秋气温高，溼度重可酌量使用
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