放飞季节别低估蔬菜对鸽子作用------秋赛首选蔬菜
——鸽舍栏目“备战秋赛”经验征文
1. 西兰花
西兰花原产于地中海东部沿岸地区。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素， 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析每100克新鲜西兰花含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
每100克西兰花所含营养素有：热量33千卡，平均蛋白质4.1克，脂肪0.6克，碳水化合物4.3克，膳食纤维1.6克，维生素A1.2毫克，胡萝卜素7.2毫克， 硫胺素0.09毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.90毫克，维生素C51毫克， 维生素E0.91毫克， 钙67毫克， 磷72毫克，钠18毫克，镁17毫克，铁1毫克，锌0.78毫克，硒0.7微克，铜0.03毫克，锰0.24毫克，钾17毫克。
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
其中所含的磷和钙对信鸽换毛尤为重要。
2. 圆白菜
圆白菜为十字花科芸薹属一年生植物，与西兰花和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，又叫椰菜，卷心菜，结球甘蓝，洋白菜，包心菜，卷心菜等等。演圆白菜的营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸铵的作用。 圆白菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。
营养价值：每100克圆白菜中含有维生素A5微克，B1-0.06毫克，B2-0.08毫克，B6-0.23毫克，C88毫克，K17微克；叶酸94微克，泛酸1.3毫克，烟酸0.7毫克；矿物质;钙41毫克，铁0.8毫克，磷57毫克，钾36毫克，钠30毫克，铜0.05毫克，镁18毫克，锌0.2毫克，硒0.73毫克。
其中所含的磷钙钾对信鸽尤为重要。
3. 苤蓝
苤蓝是甘蓝的一种，是介于大头菜和椰菜之间的甘蓝蔬菜，起源地为欧洲。
营养价值：每100克苤蓝中含蛋白质1.2克．糖0.5克，粗纤维0.8克，灰分0.6克，钙16毫克，磷24毫克，铁0.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.014毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C36毫克。
其中所含的硫胺素毫克，核黄素和尼克酸对信鸽尤为重要。
4 胡萝卜
胡萝卜原生地为阿富汗，栽培历史在2000年以上。又称红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金等。明李时珍在《本草纲目》中记载：“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名胡萝卜”。因其肉质根含有丰富的类胡萝卜素、可溶性糖、淀粉、纤维素、多种维生素以及多种矿质元素，主要含有很高的维生素B,C，素有小人参之称。不同胡萝卜品种含有的ß-胡萝卜素差异较大，桔红类型含量较高，可达到50~170mg/kg，而白色、黄色、紫色等类型含量极少。
营养价值：主要营养价值是ß-胡萝卜素，是维生素A源，水解后形成维生素A，是动物不可缺少的一种维生素，可促进生长发育，维持正常视觉，防治夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病，又能保证上皮组织细胞的健康，防治多种类型上皮肿瘤的发生和发展。
其中维生素A原对信鸽的眼睛和呼吸道十分重要。
5. 白萝卜
白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克白萝卜含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8毫克、维生素C30毫克。萝卜及秧苗和种子，在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面，有较好的药效。
其中钙磷对信鸽的骨骼和羽毛十分重要，此外还能抑制信鸽的痢疾和腹泻。吃完白萝卜后的信鸽会排尿较多，但绝不是腹泻，放飞季节食用白萝卜较好。
6. 芹菜
芹菜原生地巴西，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油。具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。同时，具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
芹菜有镇静安神作用，从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
芹菜对信鸽有镇静作用，放飞前食用芹菜，能安静信鸽。
7. 薄荷
薄荷为唇形科植物薄荷的全草或叶，多年生草本，现为人工大量栽培的蔬菜。薄荷叶含薄荷油，主要成分有薄荷醇、薄荷酮、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、葡萄糖甙及多种游离氨基酸。有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛，消除肝郁胁痛脘胀和瘰疬结核有作用。
薄荷味辛，性凉；归肺、肝经；清香升散；对头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒等有疗效，并有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效。
薄荷对信鸽的口疮鸽痘有治愈作用，食用薄荷能起到清理呼吸道的作用。
8. 大蒜
大蒜原产地在西亚和中亚，大蒜是信鸽不可缺少的蔬菜，克防止各种瘟疫。大蒜的基本药效。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
大蒜含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。
大蒜切碎可和任何数上述蔬菜拌着喂鸽子，效果极佳。
以上八种广谱常用蔬菜，对信鸽很好，马齿笕也很好，但不易伸手可取。蔬菜的不足之处在于容易被鸽子弄脏，或可能滋生肠道蛔虫，应及时喂完，并随时清理干净。
以上仅供参考，谢谢鸽友们。
