电解质小议之浅谈酸碱度

    鸽子和人类一样，都是非常复杂的有机体，有保持体内化学元素平衡的功能。鸽友最熟知的就是钙磷平衡，两者比例约为1.5/1。这个比例越小，鸽子对维他命D3的需要就越大。也就是说在这个钙磷比例越小的情况下，鸽子会出现缺钙现象，严重的话鸽子有可能患“佝偻病”。除此之外，鸽子体内还有水平衡和矿物质平衡，镁钙，钙钾和钙钠平衡等等。

浅谈酸碱度
    很多人认为酸性食物会引起体内酸性过大，其实这种说法是正确的。根据瑞士Giba-Geigy公司的研究表明，事实上，柑橘类水果像柠檬，橘子，葡萄柚等能使体内的碱性物质增加。大部分的水果和蔬菜中的含碱量很高。

图：日常蔬菜水果酸碱性知多少？
    相比之下，鸽梁中的谷物（小麦，燕麦，大麦，大米和玉米）以及油料种子都是酸性物质，而豆类（豌豆，黄豆，野豌豆和扁豆）是碱性物质，能中和酸性物质。矿物混合物，富含矿物质的保健砂（富含钙镁等矿物元素）等里则含有鸽子需要的酸性物质。

图：谷物和富含矿物质的保健砂属于酸性物质
    如果食用过多的肉，鱼，鸡蛋和奶酪，体内酸性物质增加，那么这时可以吃一些水果蔬菜或者牛奶，芝士和酸奶来中和，保持体内酸碱平衡。尽管奶酪是从牛奶里提炼出来的，但它确实是酸性物质，因为牛奶在发酵过程中产生一种叫做醋酸的物质。

图：奶酪的疑惑——酸还是碱？


图：PH值表示物质的酸碱性
    酸碱度可以酸碱值PH来表示，PH=7时是中性，.PH7时呈碱性。热血动物的血液PH值在7.4---7.5之间。但是这并不代表身体各个部位的PH值都一样。比如，我们头皮组织的PH值约为5.5。头发营养专家建议最好使用PH值约为5.6和5.8的洗发水。

    链接：电解质，补充鸽子体内体液缺失的一种饮料。内含钠，钾，氯等化学元素，市场上的商品中，还添加了葡萄糖，有机酸，矿物质和相关的中草药制剂。功能是帮助赛鸽在训练和比赛归巢后，解除肌肉乳酸的堆积，调节血液酸碱平衡，解除因紧迫产生消化异常引起的下痢症状。近似运动员在赛前和赛后饮用的专用饮料，工人们在高温车间饮用的盐汽水。赛鸽上笼，经过长途运输，开笼释放经过长距飞翔，归巢时皮肤和呼吸道的水分丧失和钠盐丧失。鸽主们不必忙于给鸽子喂食，而应该先给鸽子供应水和电解。