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| 冀南昊天鸽业 |
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冀南昊天鸽业 
地 区：河 北 文章总数：81篇 推荐篇数： 10篇 留言数量：71条 访问次数： 鸽舍积分： 1190   建立时间：2012-3-14 
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作者：冀南昊天鸽业
来源：转载
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分类：收藏文章
发布时间：2012-4-5 8:48:41
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说起老家南宫，虽然没有啥大菜，啥奇特的特产。不过很多风味好吃的，再外地未必吃的到。下面一一列举，不足之处，大家再补充。
1. 薰菜，南宫薰菜的味道很独特，只有南宫有这个味道，出了南宫，再吃不着了，可谓一绝。
2. 大饼，南宫大饼，以薄，软，火候适中，卷着南宫薰菜吃，可谓一种享受，不可多得的主食。
3. 猪下水，南宫的猪下水，上色少，肉嫩，味道好，尤其是刚出锅的，更卷饼吃，或者凉拌一下，做下酒菜，那个舒服。更是别提了。
4. 熏鸡，在外面吃过很多炸鸡，烤鸡，道口鸡，德州扒鸡，新疆大盘鸡。等等。感觉都赶不上南宫的味道正，南宫做熏鸡的有几家为祖传，徐马寨的，刁家的，周家的，姬家的，特别是南宫南关刘家的熏鸡，建国初期在南宫那是一绝。可惜现在刘家的后人都不以此为生了。外地做的，无论如何，难做出南宫的味道。
5. 焖饼，南宫焖饼用大饼切条，无论是豆芽还是白菜，或者是蒜薹，焖出来的味道各自不同，不用太远，出了南宫，就丝毫没有南宫味道。山东那边的都是很厚的，石家庄的很淡味道，
6. 麻糖，外地叫油条了，其实呢，没有二个地方有这成圈的。这东西走到哪里都有叫麻糖的，可是没有一个跟咱南宫的长的一样。油条呢，跟咱的麻糖没有的比，不脆，不香。难吃的要死。麻糖泡豆浆。那叫一个绝味。
7. 老豆腐，豆腐脑，哪里都有，南方的都是以甜味的为主。不过渐渐也搞些咸味的，但是，他们做的太软，没有那个豆腐味，连个豆子味道都没有，所以从来不喜欢吃。说到豆腐脑里的咱南宫特产韭菜花，更没有了，连听说，他们都没有听说过。
8. 煎饼，这东西在山东是主食，可是呢，那是玉米做的，不上大雅之堂，咱南宫的煎饼，小米，豆子，剪出来那个香啊，尤其是卷着薄脆，或者麻糖，尤其是老香堂街口哪里的，可惜，这个产业在南宫现在没有几家做的了。该大力扶持一下了。
9. 黄韭水饺，或者包子，为南宫一绝，现在慢慢成了咱南宫的可以走的出去的特产了，以前一直在本地自产自销，很少有人打包装外走了。应该大力扶持与发展。并能多个季节生产。比如春季，秋季。避开夏季就可以了。
10. 粉皮熬菜，咱南宫一般红白事，都是粉条子肉菜，味道不错，时令的菜蔬放到里面，粉条有韧性，粉皮菜当然更好吃了，不过要吃真的，尤其是东里，几家做的 ，很不错。如果能包装一下，肯定市场很大。
11. 黄面窝窝， 粘窝窝，过年才可以吃的，平时是吃不到的，如果适当的种植，凭做出些增值的产品，可是好事，粘窝窝有几个延伸的食品，一个是灯盏，一个是干饼。好好的开发一下。干饼很好吃，尤其是上面的芝麻。
我们平时只是喜欢吃，其实如果细化一下，能发展成一种可以在商店销售的产品，不但能让更多人尝到南宫的美食，也可以给老家经济发展上一个台阶。
福建有个沙县，小吃全国有名，各地分店众多，其实呢，东西不咋地，味道一般，属于低档次，但是能服务大众，有自己的市场。兰州的拉面，也是如此，走大众化的路子。两者都给当地经济起了很的带头作用。
如果把我们的特点发挥一下，做出几个带头产品来，我看还是有可能的。
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中信网友：2012-6-9 11:59:15
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中信网友：2012-5-13 8:55:26
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中信网友：2012-5-13 8:06:48
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