糖类饲料营养成份表（单位%）
品名    水分    纤维质    蛋白质    脂肪    碳水化合物    灰分
玉米    11.35  2.25      9.55    4.0      70.97        1.89

稻米    11.96  10.77    9.34    1.36    60.45        6.12

糙米    14.05    1.1      7.45    1.45    74.85        1.1

小麦    12.02    1.8      11.1      2.0      71.00        1.9

大麦    11.04    5.2      11.3      2.0      66.90        3.2

高梁    10.00    5.5        9.7      3.3      68.60        2.9

燕麦    12.03    10.41    11.9      3.54    58.27      3.85

  碳水化合物（糖类）含碳、氢、氧。一般来说其氢、氧的比例与水的组成一样因而又称为碳水化合物，是体内最廉价的能源，每公克的碳水化合物（糖类）氧化平均可产生4大卡的热量。葡萄糖是神经系统及肺脏主要能量来源。糖类经过消化、吸收后有下面几种利用途径：
（一）立刻可用于组织细胞的能量需求。
（二）转变为肝糖贮存于肝脏或肌肉、血液中以利随时能量的需求。
（三）转变为脂肪，作为一种最大能量贮存。通常赛鸽飞翔运动，饲料供应足够糖类，鸽子会优先使用糖类来作为能量的来源，所以当肝糖储备耗竭时，总会动用脂肪及蛋白质补充应需的能量。

蛋白质饲料营养成份表（单位%）
品名    水份    纤维质    蛋白质    脂肪    碳水化合物    灰分
碗豆    13.4    6.0      21.7      1.0      55.7          2.2

黄豆    12.0    4.5      34.3      17.5      26.7        5.0

蚕豆    13.3    5.8      26.0      1.2        50.9        2.8

绿豆    11.8    4.7      23.1      1.1        55.6        3.7  

赤豆    8.4      4.8      34.6      16.5      31.1        4.6


    蛋白质的供给
蛋白质是一种结构很复杂的含氮化合物，而以胺基酸为其结构单位，是构成一切动、植物组织原生质，维持生命与促进生长。主要含氮成份，也是所有身体组织合成和无数调节功能所必需。胺基酸又被分为必需胺基酸和非必需胺基配。蛋白质是组成肌肉器官及内分泌腺的主要固体物质也是构成骨骼、血细胞、血清、羽毛的主要源料，事实上每个有生命的细胞（除胆汁和尿液以外）都含有蛋白质，所以胺基酸的首要需求就是介以提供生命过程中用来制造和不断更新细胞的蛋白南所需的原料。所以当种鸽在喂幼鸽阶段至成长60日内，这时期组织合成的速率比成鸽大，豆类需求量是每只鸽子一生中所需营养的最大量。但过量蛋白质的摄取，体内不能像糖类及脂肪等营养素那样保留蛋白质，多余的胺基酸经脱胺后，进入糖类及脂肪的共同代谢，所以蛋白质多食会增加肝与肾脏的工作量。且体内钙流失也会增加，当体内含氮废物增加时，为了排除这此废物必需增加“水分” 的排出。记得，当糖类及脂肪足够供应时，肌肉运动（飞翔）并不需增加蛋白质的需要量，假使过度供应，或谷物配比错误，蓝胸肌和僵硬的肌肉是最大表征，疲劳恢复是会很慢的，当长时飞翔归返的鸽子投予豆类喂食物法是不智之举，也是越海赛鸽囔炎疾病的主因之一。蚕豆与黄豆营养价值高，但因这两种豆类内含有抗胰蛋白（抑制酵素作用）除非经加热处理。不然少量投予才是正确之道。

脂肪饲料营养成份表（单位%）

品名    水份    纤维质    蛋白质    脂肪    碳水化合物    灰分
芝麻      13.6    20.3      27.1      25.6      7.3            5.3

油菜籽  9.6      8.2        19.5      43.7      15.0          4.0 

花生仁  7.6      1.7        25.6      46.6      16.4          2.1

葵花籽  11.4    4.7        7.8      21.0      52.3          2.8

火麻仁  7.0      7.0        19.7    50.0      14.2          5.3

白花籽  8.1      3.0        16.1    32.7      26.0          4.1



    脂肪是饲料中密度最大也是最重要的能量来源，其主要功能是能量储存、隔绝、填充组成细胞膜、合成激素，携带脂溶性维生素都是不可或缺的。每公克脂肪在氧化时可产生大约9大卡热量，比蛋白南或糖类多两倍以上。鸽口腔内有唾液腺能分泌消化酶，具有发酵、软化食物、脂肪酶对脂肪消化尤为重要，鸽子不具胆囊，胆汁经肝脏直接分泌进入十二脂肠，胆汁能乳化脂肪，增加酶作用于脂肪的表面，且能降低脂肪微粒的表面张力，使脂肪微粒能够与酶紧密接触，易达分解功效。