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都灵鸽舍 
地 区：广 西 文章总数：74篇 推荐篇数： 0篇 留言数量：11条 访问次数： 鸽舍积分： 6   建立时间：2009-10-11 
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作者：都灵鸽舍
来源：转载
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分类：收藏文章
发布时间：2014-5-10 22:41:16
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赛鸽饲料原料特性与营养成分。本文就将可以应用于养鸽用之饲料的各种原料，依种类和特性，提供给喜爱饲养鸽子的朋友做为选择以及常识的依据，同时也建议鸽友可以依此赛季期变化、鸽龄和鸽体健康发育阶段等因素，配合实际需要在使用的单位配料稍做需要与必要的调整。重要的是，对于在比赛阶段，可以细心照顾养好出鸽友理想之参赛选手鸽的条件，以作为在对给饲的配料稍做适当的调整。
详细如下：
中国古代鸽经中有云：“飞放论骨、论神，凡精有光彩、目光如电、翅有骨力、六翮刚劲，即为佳品。”涵意之深，境界之高，实为“赢得明白”的先知先觉者，值得鸽友们细嚼品味和深思，更应认真探讨这句至理名言的个中奥秘。做为即要孕育出“佳品”，品种遗传因子自然是最基本的必要条件。而如理想顺利孕育要有“会赢”的比赛的翔赛选手鸽，然而，再加上具备有科学的管理，以及符合科学饲料的营养配方，更容易能如人所愿地发挥得到满意的比赛成绩。
本文就目前市售应用于几乎在养鸽方面的饲料原料，并依照饲料使用种类和特性，提供给饲养者做为选择的依据，同时也建议鸽友依季期变、鸽龄和鸽体健康和发育阶段（如四季、褪毛期、训练期、参赛期）等因素，对给饲喂鸽子的配料稍做调整。一般常见于赛鸽饲料的原料，可以归纳为：
1、谷物类 2、杂量类 3、豆类 4、油籽类 5、矿物质
详述如下：谷物类和杂粮类：依一般特征：1、含有多量的热能。2、水分少（13%以下），容易贮藏。3、蛋白质约10%左右，对信鸽很适用。
谷物类：是赛鸽饲料不可缺少，且用量超过50%以上的原料
黄玉米：
玉米属禾本科植物，是含有丰富碳水化合物的谷物，为主要热能的来源。玉米的营养成分中糖类约占85%左右；蛋白质约占8%-9%，脂肪约占4%。玉米是鸽子不可或缺的主食之一。在饲养鸽子的生长发育的各阶段，饲料中都几乎有用玉米。而鸽子身体所需要的热能也大部分来自玉米或其它谷物。倘若鸽子食后未被消耗的剩余营养分也会被蓄积在体内，以备需要时可以立即变成热能。在饲料日粮中以30%左右为宜。如果配量过高容易会引起鸽子体型过肥，而不利飞翔或影响繁殖能力。使用玉米时更要留意不可以有破粒或发霉现象，因为这些现象容易有黄曲毒素存在，因眼睛不容易看到，所以要选用上等玉米且果实饱满、果皮光泽为佳。通常建议鸽友使用爆玉米花之玉米，因为这种玉米是食用玉米，处理得很干净，颗粒都很完整，最适合应用于竞翔鸽子和种鸽用。不过价格比较贵一些。
高粱：
高粱也属于禾本科植物，高粱和玉米间有很高的替代性。但是一般高梁中含有苦味的单宁配（单宁配除引起嗜口性差之外，其主要为害是会降低蛋白质及氨基酸之利用率，也就是说高梁的蛋白质不容易消化，过量也会引起脚弱症，降低饲料效率及受精率）。蛋白质含量略高于玉米，而脂肪含量较低，因此高梁的营养价值只有玉米的95%。依色泽区分有：
（1）褐高梁
习称黑高染，具味苦，嗜口性差。
（2）黄高梁
习称红高梁，低单宁酸（0.4%以下），嗜口性良好。
（3）白高梁
单宁配含量低，粒子小，产量不多。
所以如果所采用的高梁具有苦味，就不要使用太多，不要超过日粮的15%。低单宁酸高梁就可以用到30%-40%。建议孵化幼鸽（即孵化前一星期母鸽停用高梁）到二个月龄的鸽子，最好不采用为宜。（单宁配溶液会使蛋白质沉淀，影响消化。）
小麦：
小麦是人类最重要的粮食之一，我们所吃的面食如面条、西点面包、蛋糕等都是小麦磨粉，经过加工而成的食品，属禾本科植物，依质地可分硬小麦及软小麦，依颜色可分茶褐色之红小麦及淡黄色之后小麦。硬小麦的营养成分较高，如水分11%，其蛋白质约13%，粗脂肪2%，粗纤维3%。软小麦的营养成分较低，以小麦与玉米比较，蛋白质及维生素较高（维生素A除外），但热能较低，维生素B群和E比较多，维生素A\D\K 极少。信鸽饲料中如以小麦全量取代玉米，效果不如玉米，其营养价值只有玉米的90%，所以取代量不超过玉米的50%为宜。
大麦：
是重要谷物之一，全世界总产量仅于小麦、米、玉米，而居于第四位，食用比例不高，半数供做饲料之用。大麦亦属本科植物，大麦粒（脱壳）水分11%，粗蛋白质约11%，粗脂肪12%，粗纤维6%，粗灰分有点%。使用大麦做为饲料，应选择新鲜带甜的大麦，味道上不可以出现霉味。大麦的蛋白质含量高于玉米，部分氨基酸除了白氨酸、甲硫氨胺酸以外都比玉米多，但利用率比玉米差。大麦尚含有一些“涩味物”，此乃酚类成分所致，是由数种单宁组成，大部分存于外皮中。建议使用大麦以大麦压片（大麦粒经蒸气喷雾脱皮加压成片，呈半熟化）为佳。大麦因热能含量不及玉米，所以在信鸽褪毛期和使用清除饲料时期普遍被广泛采用。
稻米、糙米：
也属于禾本科植物，是世界上最重要的谷物之一。糙米是稻米去壳之产品。一般两者的水分如果在11%-14%时，其所含粗蛋白质含量约在7-9%，粗脂肪2.4±0.3%，粗纤维在稻米之中约9%，在糙米之中约1.1%。米在贮存期间会因呼吸、氧化及酵素作用而产生变化，而变化的多少与快慢则受环境条件影响颇大，所以选用做为信鸽饲料时，应特别注意其新鲜度，还有稻米因防止病蚊之伤害，所以在收割前常有使用农药情形。所以在做为赛鸽饲料时，要事先去除农药的残留为宜。米中所含蛋白质可媲美玉米，但米的维生素B群较丰富是其特点，信鸽在二个月龄以内使用量可酌予提高（粒子小，容易啄食）。稻米则因纤维含量高，在褪毛期与清除料使用阶段可酌量增加。（注：使用糙米做为饲料，注意选择无霉味即可）。
裸麦：
同属于禾本科植物，耐寒性很强的农作物。裸麦的外形似小麦，但它的适口性与使用价值都远于小麦，如小分在12%时，粗蛋白质约11.5%，粗脂肪1.7%，粗纤维1.9%。裸麦略呈暗褐色至绿褐色，选用时要有新鲜之麦味为宜。裸麦最容易感染麦角病（受到麦角毒素感染，如赛鸽摄取后会引起鸽子体内的末梢微血管收缩，导致细胞坏死，最明显是使羽毛之羽轴容易折断和趾间坏死。）虽然蛋白质含量比玉米高，但鸽子的消化率很低，营养价值不如玉米。
燕麦：
也属禾本科植物。颜色则有白色、灰黄色、黑色及混合色等，如以栽培季节可区分为春燕麦及冬燕麦。如果水分在12%时，其粗蛋白质含量有12%，粗脂肪4.5%，粗纤维12%，粗灰色3.5%。使用燕麦，要选购果实饱满，成熟度好的为要。燕麦是褪毛期和使用清除饲料时期良好的饲料原料。
杂量类：荞麦、粟、稷、稗
荞麦：
属于蓼科的一年生草本植物，与稻科（禾本科）的谷物性状差异甚大，但用途类似，所以归类为谷物之一。种实呈三角形。如水分在14%时，其粗蛋白质约有13.5±0.2%，粗脂肪有2.5%，粗纤维6.6%，粗灰分2.2%。嗜口性不佳，要与其它谷物混合使用。鸽子饲料以2-3%即可。
粟
俗称小米，是禾本科一年生草本植物，普遍被做为养鸽饲料，营养与玉米很类似.如果水分在11%，其粗蛋白质约有1.2%，粗脂肪4%，粗纤维7.6%，粗灰分3.4%。幼鸽在教槽时期可以代替玉米使用（因颗粒小，幼鸽容易啄食）
稷、稗
稷的营养价值类似粟，但谷粒较大，其营养成分如水分在12.5%时，粗蛋白质有12%，粗脂肪3.6%，粗纤维7.5%,粗灰分有4.4%。也是鸽子喜欢的饲料。
稗，多栽培于稻米无法生长的瘠地，也杂生于水稻田内，含壳厚，粗纤维高，很适合于鸽子的饲料，如果水分在13.5%，其粗蛋白质约11.3%，粗脂肪4.4%，粗纤维10.4%，粗灰分3.5%，是褪毛期与清除饲料的好原料（亦称细斗）。
豆类
豆类是豆科植物的种子，豆类的蛋白质及脂肪含量较高，但淀粉含量低，然而豆类大多含有抗营养物质，须经额外处理才能供给饲料用，做为鸽子的饲料以干热处理方法最好。
1、黄豆：
俗称大豆，因色黄而名。外形稍似肾状，包藏于豆荚中，属于蝶形花科植物。黄豆水分在13%时，粗蛋白质35%，粗脂肪18%，粗纤维5%-6%，粗灰分4%-5%。生黄豆不适合做为饲料，因含有“尿素酶“，会把体内欲排泄之尿素作用成氨和二氧化碳而残留在体内。通常鸽子如果使用生黄豆后，会造成下痢和生长受到抑制。如果选择使用经过干燥熟化处理的熟黄豆做为饲料原料，确实是一种非常好的原料。（是良好的蛋白质及脂肪来源，因为经过热处理就可除掉所有的抗营养物质）
2、甜鲁冰豆：
也称为羽扁豆，一般含有高量的含氮有机化合物，食后有毒性，具强烈毒性，不适合做为鸽子的饲料，但如果是澳洲所培育出的黄色或青色新品种，不具任何毒性及苦味，可以考虑使用，是蛋白质的来源。如果水分在10%时，粗蛋白质有30%，粗脂肪6%，粗纤维16%，粗灰分3.5%。
3、豌豆：
栽培供做人之食用为主。豌豆可分为成熟时之茶褐色豌豆与绿色之青豌豆。通常成熟豌豆所含淀粉及纤维等多糖类较多，尤其成熟青豌豆维生素含量较高。豌豆是鸽子饲料最被广泛使用的原料。豌豆水分在17%时，粗蛋白质21%，粗脂肪0.9%，粗纤维4.8%，粗灰分1.6%。
4、蚕豆：
主要栽培供食用为主，做为饲料用主要是蛋白质及热能来源。水分在11.5%，粗蛋白质23.1%，粗脂肪1.2%，粗纤维6.7%，粗灰分3.0%。蚕豆含有胰蛋白酶，蛋白质水解酶抑制因子活性（会影响消化，不易吸收）。可加热破坏之并提高热能。如果不是特别喜好，可以考虑不用。
5、绿豆：
绿豆以食用为主，可加工成为我们常吃的冬粉。水分12%时，粗蛋白质22.0%~26.0%，粗脂肪1.0%，粗纤维4.0%，粗灰分3.8%。在《本草备要》注：“绿豆，甘寒行十二经，清热解毒，利小便，止消渴，治泻痢，连皮用......”故，绿豆性寒，在气温高，湿度重可酌量使用，可替代四分之一的豌豆使用量。绿豆含淀粉量约有34%，可当蛋白质及热能的来源。赛鸽在暑季参加训练或竞翔时，可以酌量增加使用量。
6、其他豆类：
花生、瓜尔豆、皇帝豆、山黎豆、黎豆、树豆。
花生：花生应用在赛鸽饲料通常是给一些老、幼鸽或哺育中之种鸽做为强身和补健之用。其实花生仁（去壳）蛋白质约含25-30%，脂肪含量高达45-50%，粗纤维2%-3%，粗灰分2%-3%。嗜口性好，营养成分高，热能佳是很好的赛鸽育成用原料。但必须注意的是，花生容易感染黄曲毒素，所以鲜度不良或破损者绝对不可使用。
在《本草备要》中注：“花生辛，能润肺，香能舍脾，果中佳品......炒食。”建议用炒熟的花生喂食赛鸽，是最安全最富营养的原料，适量为宜。
皇帝豆：粗蛋白质约有23%，粗脂肪约10%，粗纤维约4.2%，粗灰分约3.2%，但是含氰酸量高，应经过热处理后给饲为要。
山黎豆：蛋白质约19%-21%，脂肪含量高，可以不经加热就可当做饲料，黎豆蛋白质约在18%-19%，热处理可改善饲料利用率。
树豆：蛋白质约20%-23%，粗脂肪约1.5%，粗纤维约6.9%，粗灰分约3.7%。须经过加热处理后才可供给饲料用。
油籽类
此类种籽，几乎是提取油分，做为人类的食用油，其剩下油粕才做了饲养畜、禽的饲料原料之用。但是做为赛鸽用的饲料原料，几乎都是用整粒的原籽使用。几乎所有油籽类的共同特征是含油分量高，蛋白质量亦高，又被果皮（壳）保护，所以纤维含量也不低，目前最被普遍使用有下列几种：
1、红花籽：
也称白花籽（呈白色之故），是以向日葵花的种籽粒做为饲料（因为整粒喂饲容易啄食之故），其它家畜几乎没有使用，却是一种良好的原料。一般水分在7.4%时，粗蛋白质有16.0%，粗脂肪23.2%，粗纤维28%，粗灰分3.4%。
2、火麻籽：
与芝麻（胡麻）类似，颗粒比芝麻略大，赛鸽容易啄食。脂肪含量丰富，对于训练量高（频繁）或换羽期的赛鸽可以酌量提高给饲量。可以促成旧羽提早脱落，新生羽毛提早生成。其成分在水分为6%时，粗蛋白质有21.4%，粗脂肪35.3%，粗纤维6.2%，粗灰分4.9%。几乎所有养鸽者都普遍使用。
3、芝麻（胡麻）：
用做赛鸽饲料功能不比火麻籽差，但因粒子小，啄食不易。一般养鸽者也认为芝麻油较属热性，可能对赛鸽健康较不利。其实在《本草备要》中记载：胡麻甘平，补肺气、益肝肾、润五脏、填精髓、明耳目、耐饥渴、乌发、利大小肠、逐风湿气......。“所以主张赛鸽喂食芝麻，芝麻应该是不可缺的饲料。白芝麻与黑芝麻成分相同，其主要成分在水分为8%时，粗蛋白质有22.3%，粗脂肪42.9%，粗纤维10.3%，粗灰分5.6%。
上述是普遍被鸽友使用于饲料中的原料名称与营养成分的介绍，特别是提供给读者对饲料配合时的参考依据
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