為了研究賽鴿歸巢中體內蛋白質代謝，2000年 Bordel R. 與Haase E. 學者於比較生理學期刊(Journal of Comparative Physiology)中，利用高解析液體色相層析技術(high-performance liquid chromatography technique)來定量分析甲基組織氨基酸(N-tau-methylhistidine)，甲基組織氨基酸是一種蛋白質分解後的產物，其血中的濃度與賽鴿肌肉纖維絲(myofilament)分解有關，以上的事實我們可以理解，賽鴿在競翔的過程是會動用到肌肉中的蛋白質。
賽鴿耐力性飛翔其蛋白質消耗是增加的，在368到646公里處施放，在賽鴿歸返後定時測量血液當中尿素、尿酸、與甲基組織氨基酸的值，在歸返２４小時後尿素與甲基組織氨基酸增加，在歸返９６小時後明顯增加尿素與尿酸。提高甲基組織氨基酸的排泄可能導源於受損的肌肉纖維的修補過程，包含肌肉纖維絲的分解。 賽鴿經過激烈的賽事後，多少會對肌肉中的蛋白質產生影響，對於肌肉障礙的產生是程度輕重的問題。重點是台灣的制度是多關賽，鴿友如何補充愛鴿流失的肌肉蛋白質，不能過量與避免產生過多代謝廢物如乳酸與尿酸等，才能延續下一關的體能，更具拼鬥力，這是我們鴿友要深思的話題。
