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安居鸽舍 
地 区：湖 北 文章总数：239篇 推荐篇数： 0篇 留言数量：16条 访问次数： 鸽舍积分： 508   建立时间：2006-5-5  |
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作者：安居鸽舍
阅读：次
分类：收藏文章
发布时间：2006-5-13 19:25:00
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信鸽的消化
信鸽的消化道与单胃哺乳动物(如猪)的消化道显然有很多不同的地方，因信鸽的喙取代了哺乳物的唇和双颊并且没有牙齿。喜爱养鸽者要知道的是信鸽具备有发达的嗉囊；可做为储存饲料(食物)。同时也有一些微生物在嗉囊内产生作用可以导致有机酸的形成。在食道的末端是腺胃并具备有腺体，紧接着下连砂囊(也称之为筋胃)，在砂囊内并没有消化液分泌，其主要功能是将摄取进入体内的饲料磨碎并使之与水混合成为糊状。十二指肠上接砂囊下至胆管与胰管入口；在小肠与大肠连接部位有两个盲囊，称之为盲肠。信鸽的大肠很短，其最末端是泄殖腔(简称肛门)，尿和粪(饲料残渣)同时由泄殖腔排出。
应该知道的是信鸽(含禽类)体内之消化液中，所有的酶和猪等哺乳动物所分泌的酶相同，只是信鸽没有乳糖酶(可以将乳糖分解成为一个分子葡萄糖和一个半分子乳糖)。但是，信鸽的唾液亦含有α--淀粉酶，这种α--淀粉酶对淀粉作用的活力可以一直维持到食物进入嗉囊以后仍然有效。值得一提的是信鸽体内消化道的砂囊中所存有的砂砾并不是必需的，然而这些砂砾确能使信鸽所摄取谷类颗粒的磨碎效率增加约10％(即可以提高消化率)。
同时，信鸽体内消化系统所分泌的胰液中的酶种类也和哺乳动物相同，尤其在小肠中的消化蛋白质、脂肪和碳水化合物的情形与猪相类似。信鸽体内的小肠粘液也可以产生粘蛋白，α--淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶和蛋白质分解酶。
信鸽(含家禽)体内盲肠的主要作用是吸收，可说并非信鸽所必需，如果用手术除去盲肠对信鸽也没有害处。曾经以家禽（鸡)做试验显示，投与家禽的谷类中，所有纤维素经过盲肠并不受微生物作用而全部分解，报告中只有一些半纤维素被分解而已。所以根据笔者从事禽、畜饲料营业实务的工作经验，认为不少喜爱养鸽者对竞翔鸽在某种阶段 (如换羽期前后或参赛的某阶段)偏爱采用纤维性含量高的饲料原料饲喂育成鸽或竞翔鸽，充其量也只是降低营养成分，至于会不会影响信鸽育成期的发育与竞翔期的体力，不知是否考虑到?实质上，对高纤维含量在信鸽体内成为可消化性纤维的认识与理解有多少，应该值得实际探讨(待机以专题报告)。
紧接着，就以信鸽消化道各阶段的消化情形叙述如下：
1.口腔消化
信鸽没有牙齿，但以嗉囊代替，内有微生物可以产生有机酸物质并可以进行消化。信鸽的消化液也有酶的存在；只是没有乳糖酶。信鸽的唾液含有α--淀粉酶，其唾液约含有水分99％，其余的1％物质包括有粘液蛋白、无机盐类、酶(α--淀粉酶 )和溶菌酶。养鸽者要知道，是α--淀粉酶水解多糖类(如谷类的淀粉质)。当这些糖类被α--淀粉酶作用时，即分开而成葡萄糖和麦芽糖的混合物，也就是形成维持信鸽生命与活动力的热量来源，至于溶菌酶则存在于许多组织和体液中，它能水解许多的葡萄糖胺的键结。这种键结为连接多个双糖单位或多糖类。因为这些多糖类是组成很多种细菌的细胞壁成分。所以溶菌酶能够杀死和溶解许多不同种类的细菌。
2.小肠的消化
有4种消化液进入小肠，即:
(1)十二指肠液：
是由十二指肠腺产生的硷性分泌物经过肠绒毛间的导管入十二指肠。此种硷性分泌液可做为润滑剂，并可以保护十二指肠不受来自消化液中所含盐酸的侵害。
(2)胆汁：
是肝脏所分泌，经由胆管到十二指肠。胆汁包括含有钾与钠的胆酸。胆汁都储存于胆囊内，有需要时才流入十二指肠。主要的是胆盐可以激活胰脂肪酶?而有助于脂肪的乳糜化以利吸收。
(3)胰液：
由胰脏分泌而来，胰脏位于十二指肠的曲部，经胰管而开口于十二指肠。它所分泌出来的胰液含有胰蛋白酶元可以分解含羧基的蛋白质氨基酸如离胺酸和精氨酸。另外，胰α--淀粉酶和唾液淀粉酶的作用功能相似。至于脂肪的分解是依靠胰脂肪分解酶的功能。
(4)肠液：
是小肠分泌的第4种分泌物，由肠腺所产生；开口于绒毛之间，其消化的过程是把双糖类在小肠表面被水解形成单糖体。而与这些水解作用有关的酶、有：
a．蔗糖酶(sucrase)：可使蔗糖(双糖)转变为葡萄糖和果糖。
b．葡萄糖酶(maltase)：可使麦芽糖转变形成二分子的葡萄糖。
c．乳糖酶(Lactase)：可使乳糖形成一分子的葡萄糖和一分子半乳糖。之所以说明以上3种酶，是因为信鸽所摄取的饲料中有60％左右是谷类中的淀粉，而淀粉经消化过程转变成双糖再转化成单糖，做为生命热量的来源。
3.大肠的消化
前面所述，小肠是消化后营养成分的主要吸收位置。所以饲料(食物)到达结肠以前，大部分水解后的营养成分都已被吸收了。而一般饲料中有些是没办法被消化道中的酶所分解，比如纤维素和多数的半纤维即不被信鸽体内的消化液所分解。如其中的木质素就完全无法消化。同时饲料(食物)中被木质化的组织可能也包围一些蛋白质和碳水化合物，以致这些物质没有办法与消化液作用，而就排泄出体外。信鸽(含家禽)体内的大肠很短且大肠腺主要为粘液腺(润滑肠壁易于排出粪便)，不能分泌酶(即没有消化饲料的功能)，所以大肠几乎没有消化的作用，只有排泄的作用。
各种主要营养成分的吸收
以上的介绍，相信喜爱养鸽的朋友知道了所有动物对所摄取到的饲料中的营养成分的吸收部位是在小肠。而小肠的表面具有皱折，并有绒毛的存在可以增加与营养成分接触的面积以便适合于吸收维持生命的营养成分(希望读者知晓动物对营养成分的吸收，主要是依靠被动性的运输，也就是平常我们所说的扩散作用；主要是因为细胞外的营养成分浓度大于细胞内的浓度，所以可在速度相当慢的情形下进行)，紧接着就介绍信鸽体内对各种营养成分吸收的情况：
1.碳水化合物
是指碳、氢、氧[C．H．O]化合物的统称。信鸽对碳水化合物的消化是在小肠绒毛膜表面进行 (前面已述)，消化道分泌的酶(如α--淀粉酶)使碳水化合物分解成为单糖类(如果糖、葡萄糖)的产物以利吸收(基于这种道理，很多专家以及有经验的养鸽竞翔家都在提起当竞翔鸽参赛归巢时，建议用蜂蜜(含有丰富的果糖)泡水供竞翔鸽饮水，以利快速吸收和恢复信鸽体力。而使这些已分解成为单糖经与特殊的携带者结合，吸收进入门脉循环，而到达并贮蓄在肝脏。
2.脂肪
信鸽将摄取的脂肪成分，经过消化作用后以混合的微细胶类粒子存在小肠中。其实真正的吸收形态则还没有完全了解。不过只知道这些微细胶颗粒子是被细胞膜来扩散及被吸收。当被吸收以后把三酸甘油脂再合成乳糜小滴而进入绒毛的乳糜管并导入胸管；最后才进入血液循环之中。
3.蛋白质
蛋白质经过消化以后，存在于消化道中的产物是我们日常所说的氨基酸与分子较小的胜肽 (peptide)。喜爱养鸽者要知道是这些胜肽进入小肠的上皮细胞并在细胞内被特殊的分解酶给予水解，成为鸽体内可利用的氨基酸。至于肠内氨基酸则在小肠内以主动运输方式，吸收进入门脉循环再入肝脏并贮存。
4.矿物质
信鸽在消化道吸收矿物质的能力受很多因素的影响，其主要是靠媒介的携带运输及简单的扩散作用进行吸收，比如以钙和磷的吸收为例，其中如果以钙和磷的任何一种如果过量将阻碍另一种矿物质的吸收。而维生素D是促进钙和磷的吸收，还有其它的微量元素如镁、铁、锌和碘的吸收等问题请参阅《赛鸽营养室》专栏。
5.维生素
脂溶性维生素A、D、E、K是以脂肪微细胶颗粒子的形式被吸收，并在细胞内可与蛋白质结合成为脂蛋白再进入循环系统。不过养鸽者要了解的是，信鸽的消化道对维生素A的吸收比胡萝卜素(在体内可以转化成为维生素A)更快速，其它的维生素D、E、K的吸收是受到胆汁的控制。另外有关维生素B12(水溶性)的吸收还要看所谓体内因子(Intrinsic factor)(消化液中一种糖蛋白)是否存在而定。也就是说，假如信鸽有恶性贫血症状，就是因为缺乏体内因子，会导致对维生素B12的吸收率非常差。
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