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天马鸽舍 
地 区：湖 北 文章总数：394篇 推荐篇数： 87篇 留言数量：305条 访问次数： 鸽舍积分： 10999   建立时间：2005-12-15 
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作者：天马鸽舍
来源：原创
阅读：次
分类：收藏文章
发布时间：2010-12-1 21:18:37
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尔虞我诈，鸽子永远不会
上一次搬家的时候，由于没有足够的空间，秦勇把鸽子送给了朋友，鸽棚也拆掉了。几天后，一些鸽子又飞回来了，“虽然鸽棚都不在了，它们还是舍不得走。”
秦勇最舍不得的是一只叫“白头翁”的鸽子，它是只母鸽子，个头却比公鸽子还大，右翅膀最后一根羽毛是白色的，头上有一点白毛，其他都是灰色，“如果按照人的标准，它就是高鼻梁，大眼睛，十足的美女。”
“白头翁”不仅胆子大，对秦勇也是完全信任，一见秦勇就飞到他身上玩。那几年，“白头翁”生了很多蛋，培育了很多优秀的后代，直到秦勇搬家不能再养鸽子，就准备把它放了。结果“白头翁”飞了三天，还是回到了原来的老家。当秦勇拿着玉米去找它，它也认出了秦勇，一点点靠近，最后又跳到了他的手上。
“在短短十几秒都能回味起和它们相处的时光。”这是秦勇最珍惜的感觉，“人长大了，经历很多事，尔虞我诈，但鸽子永远不会，它们重视感情，充满信任，带给我很多快乐。”他依然梦想能养很多鸽子，他们有最漂亮的外形和最好的体质，都是自己喜欢的类型，“鸽子的奥妙太多了，从外表你根本就看不出来，它融在血液里，完美的鸽子飞到天上都有旋律。”
他说这种对完美的追求就像做音乐，在黑豹的时候，因为要顾及这个品牌，所以必须做符合黑豹风格的音乐，但现在选择单飞，就是因为自己知道什么音乐适合自己，什么才是自己最喜欢的，“我希望我真心喜欢的音乐能传递给大家，引起共鸣。”
他说那是对自由的渴望，就像鸽子总是要飞翔。
张红军：
牵动一生的梦幻情结
每次放飞鸽子，看它们在天空盘旋，然后往家的方向飞去，都会带给他最大的满足。养鸽子是他最大的、唯一的爱好，“如果不用养家糊口，我肯定天天和鸽子待在一起。”
位于北京朝阳区霄云路的浮士德餐
;厅有很多独特之处，比如十几米
;宽的书墙，临街的玻璃窗，少见的黑色木地板，还有宽大的草坪，以及地道的法国菜。当然，细心的人还会发现，在浮士德的后院，还有几十只鸽子发出咕咕咕的声音。
鸽子的主人就是浮士德餐厅厨师长张红军。为了工作便利，他把鸽舍安置到了这里，每天下午两三点，在客人最少的时候，他就蹲在鸽舍旁喂喂鸽子，和它们说说话。
养鸽子是张红军最大的爱好，也几乎是唯一的爱好，“如果不用养家糊口，我肯定天天和鸽子待在一起。”
难忘的一记耳光
15岁那年，张红军总去一个养鸽子的同学家玩，后来熟了，人家就给了他两只。如获至宝的张红军将鸽子拿回家，和父母纠缠了很久，终于勉强得到在阳台给鸽子搭建一个小窝的机会，“那时候家里本来就不大，能放在阳台已经不错了。”
这两只鸽子将张红军引入了信鸽圈，从此以后，只要是关于鸽子的事情，他都放在第一位，即使只是去看看而已。夏天的时候，他为了拿一只鸽子，可以用两个小时骑自行车从北京的西四环一直骑到东五环，然后又迅速返回，晒得皮都开裂也来不及顾及。
为了鸽子，张红军甚至挨过父亲的一个耳光，那也是他从出生到现在父亲唯一一次打他。
有一阵子他要外出，需要父母帮忙照看鸽子。等他回来，第一件事就是直奔阳台：鸽舍的门开着，几只种鸽都不见了，“种鸽比较死板，认不得回家的路。”
找不到心爱的种鸽，张红军忍不住埋怨父亲。本来就不赞成养鸽子的父亲，辛苦照顾几天鸽子却得到埋怨，更是找不到出气的地方，一甩手就给了张红军一耳光，“那么多年，父亲没有因为任何事打过我，一耳光下来都木了。”
后来，他像很多喜欢鸽子的人一样，因为读书、参加工作、搬家，养鸽子也时断时续。他也从一个技术学校的学员，变成领班、主管，到现在成为法式餐厅的厨师长。但无论处于什么状态，鸽子总是难舍的情结。
只要它们能回家就好
几次在欧洲的经历给了张红军很多触动，并影响着他的生活，“我特别向往那些欧洲的小院，自由自在，草绿得耀眼，连马粪都是香的”。他希望有一天，能在那样的乡村，修一个小宅子，建一个鸽舍，“喝着茶，看着鸽子在天上飞。”
那样的生活还有些梦幻味道，所以张红军能做的就是忙里偷闲，像保守自己的小秘密一样享受着鸽子带来的快乐。
养信鸽都是为了放飞，张红军也会让自己的鸽子参赛，虽然每次都比别人晚几个小时甚至几天才能回来，但他也觉得满足，“其实只要它们能回来就好了，有时候放出去，不知道什么时候回来，就只能一直等着。”
不管多晚回来的鸽子，都会受到张红军的善待，“它们有的放飞之前可能状态就不好了，回来时已经瘦得只剩一层皮，但即使那样它们也会拼命飞回自己的老巢。”前一段时间他放飞的鸽子被老鹰抓了，飞回来的时候整个胸被撕开，嘴巴也坏了，张红军就每天守在它身边，给它敷药，单独喂食，“它连飞的可能性都没有了，但还是舍不得把它丢掉。”
半年前和汤际民在浮士德餐厅偶然相识，让张红军有更多机会接触专业的信鸽驯养圈子，也知道信鸽还有很多乐趣等待他去尝试。
“我现在投入到信鸽的时间和精力都不算多，离真正的专业鸽友还差很远。”张红军羡慕汤际民那样的生活，“为了生活，很少有人能去做自己真正喜欢的事情，如果每个人都能找到自己喜欢的工作，又兼顾自己的爱好，那就是一个人最大的幸福了。”
后来，汤际民送给张红军一对鸽子，那是比利时赛鸽冠军的后代，非常珍贵。为了能照顾好这两只鸽子，张红军就做妻子的思想工作，终于在自家的阳台上为这两只鸽子设置了安身之处。每天早上，张红军起床的第一件事就是给鸽子喂食，然后是清理鸽舍和阳台，“不能让一丝绒毛飞进房间，不然就又养不成了。”
但鸽子的小绒毛经常是无孔不入，有洁癖的妻子虽然也会念叨，但更多时候还是自己动手，默默地去清理这些小东西。
“她也没有办法，我就喜欢这个，她也只能顺其自然。”张红军知道，对不喜欢鸽子的人而言，它们只是一种普通的鸟，它们要排泄，产生废物，照顾起来也挺麻烦的。
舒缓压力的方式
厨师是一个看似光鲜和轻松的工作，但离开工作十几年的著名饭店，加入浮士德这样的新餐厅，对张红军这样的名厨既是挑战，更得承担背水一战的压力。餐厅刚开业的几个月，他的团队每天从9点开始工作，一直要持续到第二天三四点，“餐厅在起步阶段生意不好，每天除了正常的营业，还要研究后期的策略。”直到今日，浮士德已成为北京人气极高的时尚餐厅。
张红军是为了赌气才离开原来的餐厅，别人都认为中国人做不好法国菜，他没有别的选择，必须扛过去。在那段日子，每天一两个小时和鸽子的相处，是他释放压力的唯一方式，“坐在餐厅后面的小道上，空气新鲜，喂喂鸽子，心情一下就轻松了。”
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