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林秀鸽舍 
所在地区：浙 江 文章总数：85篇 推荐篇数： 0篇 留言数量：31条 访问次数： 鸽舍积分： 32   建立时间：2009-1-17  |
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作者：林秀鸽舍
来源：转载
阅读：次
分类：收藏文章
发布时间：2009-1-26 18:15:57
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维生素是一类低分子有机化合物，在体内含量很少，但维生素却是维持信鸽机体正常生命活动所必需的营养素。已知许多维生素是酶或辅酶的组成成份，因此，人们称维生素为“生物活性物质”。当机体缺乏某种维生素时，就可能发生代谢障碍，影响生物体的生理功能，甚至导致疾病。长期轻度缺乏维生素，会使生物机体的能力下降，并对传染病的抵抗力降低。目前已知的维生素有20余种，它们多数不能在体内合成，必须由食物供给。
按溶解性的不同可将维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素有A、D、E、K等，它们溶于脂肪及脂肪剂，不溶于水；水溶性维生素主要是维生素C和维生素B族（如硫胺素、核黄素、尼克酸、叶酸和钴氨素等）。它们溶于水。
一、脂溶性维生素
1.维生素A
维生素A是脂溶性维生素，在食物中常和脂类混合在一起，它耐热，但在空气中易被氧化而失去生理作用，也能被紫外线破坏。缺乏维生素A会出现各种疾病；过量摄入维生素A会中毒，严重时甚至导致死亡。
a.维生素A的生理功能。维持呼吸道、消化道，以及性腺等的上皮细胞组织的健康。参与视网膜内视紫质的合成，维持正常视觉，防止夜盲，促进生长发育，增强对传染疾病的抵抗力。能够防止多种类型上皮肿瘤的发生和发展。对幼鸽的生长发育尤为重要。
b.维生素A的来源。植物性食物中的胡萝卜素被称为维生素A源。胡萝卜素在肝脏胡萝卜素酶作用下，转变为维生素A。维生素A在植物性食物的来源有：黄玉米、青饲料、豌豆、胡萝卜和部分水果等都含有胡萝卜素。
2.维生素D
维生素D和维生素A一样，也是脂溶性维生素。维生素D种类繁多，其中最重要的是维生素D2和D3。
维生素D2是由植物油、藻类植物和酵母中的麦角固醇，经紫外线照射而形成。
维生素D在体内只有转变为活性的代谢物后才能发挥作用。它的主要生理功能是促进钙、磷在肠道的吸收，利于钙、磷的沉着，促进骨组织的钙化，调节血液中钙及磷的浓度，增加肌肉张力。维生素D缺乏时，鸽体龙骨变弯，羽质松散，幼鸽发育不良。
由于食物不是维生素Ｄ的主要来源，所以，在一般饲食条件下，只要经常接触阳光，即不会产生维生素Ｄ的缺乏症。所以，朝阳的鸽舍是比较理想的栖息地方。
3.维生素Ｅ
维生素E是脂溶性维生素，它耐热、耐酸、耐碱，极易被氧化，受日光紫外线照射后也易被破坏。其主要生理功能是维持机体正常的生殖机能和胚胎发育，能延长细胞寿命，防止维生素A及脂肪氧化，有抗氧化作用。促进末梢循环及激活内分泌腺，防止鸽体提早老化。
维生素Ｅ在植物中的来源，主要是在麻籽、豆类、花生中含量较多。
4.维生素Ｋ
维生素Ｋ也属于脂溶性维生素，耐酸、耐热，易被碱和日光破坏。维生素Ｋ是肝脏凝血酶原形成的必需物质，并与肝中其它凝血因子的合成有关。缺乏维生素Ｋ会使凝血过程发生障碍，凝血不良，引发全身机能性障碍贫血。
维生素Ｋ植物来源主要在青饲料中含有，鸽体内合成较少故易发生缺乏。
二、水溶性维生素
1.维生素B1(硫胺素)
维生素B1易溶于水，在空气和酸性环境中较稳定，在中性和碱性环境中遇热容易破坏。
维生素B1是脱羧辅酶的重要成份，而脱羧辅酶是调节糖代谢的重要物质，因而维生素B1是机体充分利用糖类所必需的维生素。维生素B1可维持神经、消化、肌肉、循环系统的正常功能。神经组织和心肌因缺乏维生素B1会影响能量供给，引起代谢和机能的紊乱。幼鸽缺乏维生素B1时，引发消化不良，食欲减退，生长发育不良。
谷类、豆类和硬果类含有丰富的维生素B1。谷类的维生素B1主要存在于谷皮和谷胚内，粗糙米、稻子、麦类、花生等含有较多的维生素B1。干酵母中也含丰富的维生素B1。因此，多饲食豆类、谷类、麦类、花生对赛鸽十分有益。
2.维生素B２（核黄素）
维生素B2在中性和酸性溶液中比较稳定、耐热。遇碱和日光紫外线会使维生素B2受到破坏。维生素B2是体内许多重要辅酶的组成成份，参与生物氧化酶体系。能维持机体健康、促进生长发育，恢复疲劳，刺激鸽子的颠峰状态。
体内缺乏维生素B2，会发生代谢紊乱，出现口角湿白、视觉不清、食欲不振、体重减轻无力，鸽子不喜飞翔。
维生素B2植物来源，在豆类和酵母中含量较高，谷类和蔬菜中含量较少，主要来源为人工合成。
3.维生素B6(吡哆酸)
维生素B6是水溶性维生素，易被日光和碱破坏，是构成转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶成份，能参与蛋白和脂肪的代谢过程，能使糖原转化为葡萄糖，能帮助产生抗体，有助于碳水化合物的吸收。
维生素B6存在于谷类及其外皮、豆类及酵母中。肠道细菌也能合成维生素B6。
4.维生素PP
维生素PP是由尼克酸（烟酸）和尼克酰胺（烟酰胺）组成的。它是各种维生素中性质最稳定的一种维生素，溶于水和酒精，耐热、耐酸、耐碱，且不易被氧化破坏。
维生素PP是体内构成脱氢酶的辅酶成份，是组织中重要的递氢体，参与机体氧化还原过程，且可促进消化，维持皮肤和神经的健康。
由于维生素PP分布较广，植物中如豆类、硬果类和谷类中含量比较多，一般不易产生缺乏症。只有以玉米为主饲料时才会产生缺乏症。
5.维生素B12(钴氨素)
维生素B12是水溶性维生素，分子中含有金属钴，能耐热，在中性和弱酸性溶液中比较稳定，易被碱和日光破坏。它的生理功能是促进细胞的发育和成熟。缺乏维生素B12会产生巨幼红细胞性贫血（恶性贫血）消化道粘膜炎症、发育迟缓。
维生素B12在青饲料中含有，但难以保证正常所需用量，但肠道细菌也能合成维生素B12。
6.维生素Ｃ（抗坏血酸）
维生素Ｃ呈酸性，能防治坏血病，故又称抗坏血酸。它在酸性溶液中比较稳定，易溶于水，遇热和碱会被破坏，与某些金属特别是铜接触破坏更快。
维生素Ｃ是一种活性很强的还原性物质，参与体内重要的生理氧化还原过程，是机体新陈代谢不可缺少的物质。能促进细胞间质的形成，维持骨骼、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合。能促使抗体的形成，提高白细胞的吞噬作用，增强机体的抵抗能力。大量维生素Ｃ超载时可使机体的恢复能力提高50%。并能促进肠道内铁的吸收。
缺乏维生素Ｃ的主要病变是出血和骨骼变化，有乏力，食欲减退，容易出血和消化不良等。
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