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鸽蛋的结构特点 上一篇    下一篇
作者:博乐开心鸽屋  来源:转载   阅读:  分类:收藏文章  发布时间:2007-4-17 3:09:00  
 


 

鸽蛋的结构特点

  鸽蛋的结构由外向内包括蛋壳、蛋壳膜、气室、蛋白、蛋黄系带、蛋黄膜、蛋黄及胚盘等结构。
蛋壳:是鸽蛋最外的一层坚硬的外壳结构。主要成分为碳酸钙,它使蛋固定,便于孵化。在蛋壳表面有数千个小孔(即气孔),其作用可以在孵化时进行气体交换并散发水分。在蛋壳外还有防止细菌侵入和水分过分蒸发的油质层。

蛋壳膜:紧贴蛋壳内的一层软薄膜。空气可通过此膜进入蛋内,但细菌不能通过此层膜,此外,蛋壳膜还有防止蛋内水分蒸发的作用。

气室:在蛋的钝端、外壳与内壳膜之间的裂隙。此气室随蛋产出的时间加长而逐渐增大,新产下的蛋气室极小。此气室内贮空气,可供孵化时“胎儿”呼吸。当温度变化时,蛋的容积发生变化也可引起气室空间变化。

蛋白:是蛋壳膜内的白色胶状结构,分为外层浓蛋白及内层稀蛋白二层,主要是蛋白质成分,是胚胎发育所需要的营养物质所在。

蛋黄系带:是蛋黄两端的白色条索状结构,它起着固定蛋黄的作用,使蛋黄悬浮于蛋白之中,并使胚盘在蛋内保持向上,便于正常孵化发育,消化卵白和卵黄的液体物质。

蛋黄膜:是蛋白内、蛋黄外的一层薄膜。其作用可以防止蛋黄物质扩散。

蛋黄:是成熟的卵细胞,其内含有供胚胎发育所需的各种营养物质,包括卵蛋白、卵磷脂、糖类、维生素及多种微量元素。

胚盘:又称胚珠。是位于蛋黄上侧的一米粒大结构,由原生质和细胞粒构成,它是形成胚胎的基础。受精蛋在亲鸽即“父母鸽”的孵化或人工孵化下,由胚盘发育成幼鸽。胚盘的比重不大,在任何情形下,由于蛋黄系带的作用,胚盘的位置总是保持向上,以保证胚胎的正常发育。

  正常鸽蛋呈白色椭圆形,重约15-20克。








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