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翔必赢鸽业
地 区:辽 宁 文章总数:991篇 推荐篇数: 37篇 留言数量:104条 访问次数: 鸽舍积分: 5000 建立时间:2006-10-6
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作者:翔必赢鸽业
来源:转载
阅读:次
分类:鸽闻快讯
发布时间:2009-5-26 20:26:53
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近日他途经人民医院时,看到门口有小贩在卖鸽子蛋,2元一个,他挑了几个大的拿回去给宝宝吃。家里人一煮、一剥、一尝,发现其状其味与普通鸡蛋别无二致。这鸽子蛋是否有假?
记者调查最近,记者在一些医院门口,时常见到一些小贩卖鸽子蛋。满满一大箩筐的鸽子蛋,仔细一看个头还都挺大,大的几乎比鸡蛋小不了多少,价格2至3元一个。一小贩解释说,他卖的都是大王鸽的鸽子蛋,所以个头普遍比较大。记者问他哪来这么多的鸽子蛋?小贩说,都是养殖场里拿的,那里有好几万只鸽子,却不说是在哪里的养殖场。
南禅寺花鸟市场一养鸽人说,其实鸽子蛋产量很低,他认识的收鸽蛋的小贩,每次也就收10来个,能收来满满一箩筐鸽蛋是不可能的。而且,鸽子蛋的个头跟鹌鹑蛋差不多,那种跟小鸡蛋差不多的鸽子蛋,肯定是用鸡蛋漂白了的,价钱却比鸡蛋翻了好几番。他还透露,有些小贩卖的信鸽蛋,看上去小小的,其实多半是用鹌鹑蛋漂白后冒充的,因为市面上根本收不到那么多的信鸽蛋。
新民路上一位养了40多年信鸽的章老伯也证实,信鸽产蛋非常少。一对信鸽一个月也就下3―4个蛋,因为下蛋多了会消耗体力,影响长途飞行。由于产蛋量少,他的鸽子蛋从来不卖,都是留给家里孙辈吃,或者送给亲戚朋友。他教了几招辨认鸽子蛋的方法:鸽子蛋的蛋壳好似半透明的白色,表面光洁、细腻、薄如蝉翼;其次,鸽子蛋煮好后蛋白呈半透明的果冻状,口感柔软,而鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟后蛋白都是白色,口感硬实;最后,鸽子蛋的蛋黄一遇水很容易就化开了,不像鸡蛋的蛋黄会有结块。
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