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宁夏塞上明珠鸽业 
地 区：宁 夏 文章总数：462篇 推荐篇数： 71篇 留言数量：707条 访问次数： 鸽舍积分： 155   建立时间：2005-9-21 
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作者：宁夏塞上明珠
阅读：次
分类：养鸽感悟
发布时间：2006-5-30 20:40:00
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运动时物质代谢和能量代谢
能量代谢概述
伴随物质代谢过程发生的能量吸收、储存、释放、转移和利用的过程，称为能量代谢。能量代谢的核心物质是ATP。
一、高能化合物
(一) 概念
一般将水解时释放的标准自由能高于20．92KJ／mol(5千卡／摩尔)的化合物，称为高能化合物。自由能是指一个反应体系中能够做功的那一部分能量。
(二)种类
高能化合物种类很多。重要的高能化合物有磷酸烯醇式丙酮酸、1，3—二磷酸甘油酸、磷酸肌酸、琥珀酰辅酶A、 ATP、ADP等。其中磷酸烯醇式丙酮酸的磷酸基转移潜势最高。
二、生物氧化
(一) 概念
定义：营养物质在生物体内氧化成水和二氧化碳并释放出能量的过程称为生物氧化。
效率：生物氧化过程中所产生的能量近 40％用于ADP磷酸化以重新合成ATP，其余60％则以热能形式散发。
部位：生物氧化发生的部位主要在细胞的线粒体。
方式：物质氧化的主要方式是脱氢，能量逐步释放，且主要以ATP、CP的形式储存。
(二) 生物氧化的途径
由许多酶促反应有组织、有秩序、依次衔接起来的连续化学反应，即为生物氧化途径。
大体可以分为三个阶段。 第一阶段，是糖原、脂肪和蛋白质分解成各自的构成单位。
第二阶段，是葡萄糖、脂肪酸、甘油和多数氨基酸经不同的反应过程生成活性二碳化合物——乙酰辅酶A，这一阶段约释放总能量的三分之一，且可以生成ATP。
第三阶段，是三羧酸循环和氧化磷酸化
1． 生物氧化中水的生成
代谢物脱下的氢经一系列递氢、递电子体与被激活的氧结合为水的过程，称为呼吸链。
2． 生物氧化中ATP的生成
生物氧化过程中伴随释放能量合成ATP，ATP合成包括底物水平磷酸化及氧化磷酸化两种方式。
(1)底物水平磷酸化：生物氧化中由于脱氢或脱水反应，引起底物分子内部能量重新排布，可分别形成高能化合物，使ADP磷酸化再合成ATP。这种直接由代谢物分子的高能磷酸键转移给ADP生成ATP的方式，称为底物水平磷酸化，简称底物磷酸化。（1，3—二磷酸甘油酸、磷酸烯醇式丙酮酸、琥珀酰辅酶A）
(2)氧化磷酸化：氧化磷酸化是由位于线粒体内膜中的呼吸酶集合体完成的。
代谢物脱下的氢，经呼吸链传递过程逐级氧化，最后生成水，同时伴有能量的释放，使ADP磷酸化生成ATP的过程，称为氧化磷酸化。氧化磷酸化反应中，生成ATP的数量及氧化磷酸化的耦联部位，可由P／O比值确定。P／O比值是指在形成ATP时，每消耗1摩尔氧原子所消耗无机磷的摩尔数。
3．生物氧化中二氧化碳的生成
生物氧化中二氧化碳由有机酸脱羧反应生成。
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