赛鸽最适宜的环境温度为13~25℃,相对湿度60%。当然，赛鸽还是比较皮实的动物，相对来讲比较抗冻，但却比较怕热，这一点在鸽舍的设计和建造上要加以注意喽。
一羽优良的鸽子，长成成年，体重平均500克左右，我们以著名的比利时詹森普系的赛鸽为例。他各个部位匀称，嘴长短适中，鼻瘤紧贴鼻梁，眼睛明亮有神，脚短粗壮有力，无腿毛，站立时矫健舒展,尾羽与地面平行，身体近似等腰三角形。这是对赛鸽进行总体观察。我们先来认识他的身体结构，分这几个部分：头部、胸部、膀羽、尾羽、腿部和羽毛等部分。
1.头型
赛鸽的头是赛鸽的指挥中心，赛鸽的头部以圆形，较大为好。其羽毛要长得特别细，颈部要短，从而减少阻力，增加耐力。
2.鼻形
一羽优良品质赛鸽，他的鼻形应该长得紧凑，长而平整。
3.眼睛
说起赛鸽的眼睛，这是最让鸽友津津乐道的，鸽眼的构造和飞行能力的关系，真是见仁见智各有说道。养鸽多年经验表明，鸽眼是赛鸽健康的集中表现。这里简要介绍鸽眼的特点：鸽的眼砂，眼砂主色调显黄色，为鸡黄眼也叫黄眼，主色调显粉红色为砂眼，眼志是瞳孔外的一圈阴影，有的能完全环绕瞳孔一圈，有的环绕半圈，其颜色有绿色，黑色，黄色，要整圈为好，其宽度也是越宽越好。挑选时，一羽优秀的赛鸽无论何种颜色的眼睛一定要透亮，眼砂要鲜艳，密集，富有立体感，眼球要乌黑发亮。
4.膀翅
赛鸽的膀翅有主羽和副羽之分，优良的赛鸽具有强有力的翅膀，当拉开膀翅后你会感觉到，他收缩有力很有弹性，主羽要长得匀称，主羽中的第八根、第九根、第十根的羽毛略长些，羽尖略窄。这样羽尖的间隙，气流容易通过，阻力就小。副羽的毛片要大，手感要柔软，并富有光泽。
5.体羽
优良的赛鸽羽毛应该是紧密、有光泽。这样飞翔中的阻力就小，尤其是遇上坏天气，一身高质量的羽毛就显得尤为重要。
6.前胸
前胸必须丰满而平坦，一般而言，胸宽的赛鸽有冲劲，比较适应500千米左右的短距离飞行。胸窄的赛鸽，比较适应800千米的长距离飞行。当然，宽和窄是相对而言的。
7.尾羽
赛鸽的尾羽好比船上的舵，用来把握方向。这一点同其他鸟类的尾羽相似，无论是起飞、空中滑翔、降落等，那都是尾羽起的作用。尾羽要稍稍向下倾斜的较好，不要选择尾羽向上翘的鸽子，理想的尾羽是长于主羽2厘米左右，宽度为尾羽羽条的一羽半左右，约3公分。
8.腿部
赛鸽的腿是在飞行中夹在尾部的，一般来讲，赛鸽的腿不要过长，粗壮有力的较好。
