一、先从粮食会不会磨损赛鸽肠胃粘膜说起

不知鸽友们注意过没有，鸽粮都是原粮，是整粒的豆子、玉米、瓜籽、大米、麦粒等。原粮中有一些是带有尖角的，而且还挺尖锐，例如瓜籽、玉米的尖等。

鸽友们是否想过，这些粮食尖角进入赛鸽肠胃后，会不会划伤肠胃粘膜？

正常情况下当然不会，因为赛鸽肠胃会分泌足量消化液，其中的盐酸和消化酶会软化尖角，肠胃粘膜分泌的黏液蛋白会润滑肠粘膜和粮食尖角，因此尖角不会划伤肠胃粘膜。

那么，当赛鸽的消化液、黏液蛋白等分泌不足的时候，尖角会不会划伤肠胃粘膜？

当然会！尤其在赛鸽飞行训练后。由于飞行时内脏器官中的血液更多流向翅膀和胸肌，内脏器官会出现相对缺血，训练结束后，内脏器官血流量需要逐渐恢复。从应激角度讲，内脏器官恢复血流这一段时间中会产生“缺血再灌注损伤”，这种损伤就是医学上有着清晰定义的氧化应激损伤，后果是细胞膜破裂、组织器官功能降低。对于体质好的赛鸽，损伤后果并不严重，一般不显现症状，赛鸽适当休息一下、喝点水，内脏器官充分恢复血流之后再进食，会一切表现正常。而体质弱的赛鸽，内脏器官恢复血流所需要的时间要长，甚至由于训练中血液消耗而导致血流量不能恢复，这种情况下氧化应激损伤就比较严重，直接后果有：

1．肠胃由于血流量不足，则分泌的消化液相应减少，不仅盐酸消化酶等会减少，黏液蛋白也会减少。这时给鸽子喂粮食，粮食尖角不能被充分软化，粮食颗粒之间缺少润滑，粮食与肠胃粘膜之间缺少润滑，导致赛鸽出现消化不动粮食的现象，发生嗉囊积食即“胀归”。

2．如果粮食尖角划伤了肠胃粘膜，一则胃酸、蛋白酶会通过微小伤口腐蚀肠壁细胞，造成肠壁痉挛收缩，产生剧烈疼痛；二则为了稀释胃酸，肠胃会进一步分泌大量水分，从而造成腹泻；三则病毒、细菌、球虫等病原也很容易通过这些微小伤口感染肠壁，造成病毒病、细菌病或球虫病等。

3．氧化应激本身造成的肠壁细胞膜破裂，也同样会使肠胃蠕动、分泌消化液等各种功能降低，也会造成嗉囊积食，而这些破裂的细胞也是病原侵入肠粘膜的入口。

所以，肠胃功能降低，黏液蛋白分泌减少，后果很严重。

二、重点说说肠粘膜分泌的黏液蛋白层

肠胃分泌的消化液中，胃酸、蛋白酶均会腐蚀肠壁细胞，在正常消化中之所以没有发生腐蚀，是因为黏液蛋白层隔离了肠壁细胞与食物，避免了二者直接接触。而当黏液蛋白层因缺失不能进行有效隔离时，那么，肠壁在胃酸和蛋白酶的腐蚀下，生理活动将立刻紊乱，任何消化吸收都不能正常进行。

不仅如此，黏液蛋白层还有其它重要生理功效：

1．黏液蛋白层中含有免疫球蛋白（SIgA），直接针对肠道中的病毒细菌等进行免疫，避免病原直接侵入肠壁细胞。

2．黏液蛋白层本身就能跟致病菌的结合位点结合，把它粘住阻挡在肠壁细胞膜外，让它不能通过这一层达到细胞膜。

3．黏液蛋白层本身是肠道有益菌的定殖层，没有这一层，肠道菌群将失衡。

4．黏液蛋白层的微观结构是一个网状交织层，水、无机盐分子、葡萄糖、氨基酸、甘油三酯等消化产物可以顺利通过，进入肠粘膜细胞被吸收，而纤维素等大颗粒成分则不能通过，起到过滤非营养成分的作用。

因此，黏液蛋白层被现代医学总结为肠道免疫的外屏障，是物理免疫屏障、化学免疫屏障、生物免疫屏障的综合，在动物的消化及免疫中起着前提性、基础性的作用。

三、当黏液蛋白层不足时可以补充生物工程新成分——黏性多肽

黏液蛋白层的生理作用如此之多之重要，很自然地会使我们想到，当赛鸽肠粘膜分泌的黏液蛋白不足时，是否可以人为补充一些类似黏液蛋白的成分。当然可以，但是，在赛鸽保健以及畜牧养殖领域，就一直没有类似于黏液蛋白层的产品成分，因此，以往想补充时也无类似成分可用。

近年来，河北省科学院生物研究所，利用生物发酵技术成功研发出新型蛋白——黏性多肽，被引入动物保健领域，赛鸽领域也有了这种专门用于补充黏液蛋白层不足的成分。

黏性多肽，是一种具有黏液蛋白层作用的功能蛋白，它是一种长链氨基酸分子，可以吸收自身重量数十倍至几百倍的水，吸收水分后具有润滑作用，可以粘附在粮食表面、肠胃粘膜表面，在粮食颗粒之间以及粮食颗粒与肠壁粘膜之间形成隔离润滑层，这使得它具有和黏液蛋白层类似的生理功效：

1．避免肠胃粘膜被粮食尖角划伤，使肠胃蠕动加强，使消化过程顺利进行，消除嗉囊积食现象，避免消化功能的全部紊乱。

2．增强肠胃粘膜的免疫外屏障，减少细菌感染、减少病毒感染、减少球虫感染、减少各种腹泻。

3．促使肠道菌群定植，避免肠道菌群失衡。

黏性多肽，从一个新角度，为赛鸽肠胃粘膜保健提供了新手段。

下图：黏性多肽原粉。

下图：个赛个产品外观