四．大麦

    早熟禾科(Poaceae, 即禾本科〔Gramineae〕)大麦属(Hordeum)谷类植物。大麦具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白(一种有弹性的蛋白质)量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物。大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米。

　(每100克中含) 



 

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	100	水分(克)	13.1	能量(千卡)	307
能量(千焦)	1284	蛋白质(克)	10.2	脂肪(克)	1.4
碳水化合物(克)	73.3	膳食纤维(克)	9.9	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	2	维生素A(毫克)	0	胡萝卜素(毫克)	0

 

视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.43	核黄素(毫克)	0.14
尼克酸(毫克)	3.9	维生素C(毫克)	0	维生素E(T)(毫克)	1.23
a-E	1.23	(β-γ)-E	0	δ-E	0
钙(毫克)	66	磷(毫克)	381	钾(毫克)	49
钠(毫克)	0	镁(毫克)	158	铁(毫克)	6.4
锌(毫克)	4.36	硒(微克)	9.8	铜(毫克)	0.63
锰(毫克)	1.23	碘(毫克)	0

大麦因热能含量不及玉米，所以在信鸽腿毛期和使用清除饲料时期普遍被广泛采用。


 

稻谷，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。它是我国最主要的粮食作物之一，目前，我国水稻的播种面积约占粮食作物总面积的1／4，产量约占全国粮食总产量的1／2，在商品粮中占一半以上。产区遍及全国各地。


 

稻谷去壳就是糙米，一般两者的水分如果在11%-14%时，其所含粗蛋白质含量约在7%—9%，粗脂肪2.4%，粗纤维在稻谷中约占9%，在糙米中约占1.1%。稻谷则因纤维含量高，在腿毛期与清除饲料使用阶段可酌量增加。




    六．燕麦

燕麦，又名雀麦、野麦。 学名：Avena sativa L.

　　禾本科，禾亚科（Agrostidoideae），燕麦属

裸燕麦含粗蛋白质达15.6％，脂肪8.5％，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人生的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。燕麦是腿毛期和使用清除饲料时期的原料。



 

     七．荞麦

荞麦又称为三角麦、乌麦、花荞.是蓼科荞麦属作物，学名Fagopyrum Mill，荞麦营养丰富，据分析：其籽粒含蛋白质7.94%～17.15%、脂肪2.00%～3.64%、淀粉67.45%～79.15%、纤维素1.04%～1.33%。日本学者研究报导：荞麦的营养效价指标为80～92（小麦为70，大米为50）。荞麦碎粒是珍贵饲料，富含脂肪、蛋白质、铁、磷、钙等矿物质和多种维生素，其营养价值为玉米的70%。有资料报导，用荞麦粒喂信鸽可提高产蛋率，也能加快幼鸽的生长速度；要与其它谷物混合使用，饲料中占2%-3%即可。

    八．豌豆

豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆的形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。颜色有黄白、绿、红、玫瑰、褐、黑等颜色。每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。尤其是成熟的青豌豆维生素含量较高，是信鸽饲料中最广泛使用的原料。

    九．蚕豆

蚕豆是一年生或越年生豆科草本植物。又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。英文名为broad bean，学名为Vicia faba。原产亚洲西南部和非洲北部。每100克蚕豆所含营养素如下：·热量 (335.00千卡) ·蛋白质 (21.60克) ·脂肪 (1.00克) ·泛酸 (0.48毫克) ·碳水化合物 (59.80克) ·叶酸 (260.00微克) ·膳食纤维 (3.10克) ·维生素A (52.00微克) ·维生素K (13.00微克) ·胡萝卜素 (310.00微克) ·硫胺素 (0.37毫克) ·核黄素 (0.10毫克) ·尼克酸 (1.50毫克) ·维生素C (16.00毫克) ·维生素E (0.83毫克) ·钙 (16.00毫克) ·磷 (200.00毫克) ·钾 (391.00毫克) ·钠 (4.00毫克) ·镁 (46.00毫克) ·铁 (3.50毫克) ·锌 (1.37毫克) ·硒 (2.02微克) ·铜 (0.39毫克) ·锰 (0.55毫克)。做为饲料用主要是蛋白质及热能来源。如果不是特比喜好，可以考虑不用。

    十。绿豆

      绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多化学成分

有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥，则可提高营养价值。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。另有牡荆素，β-谷甾醇。 每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡。赛鸽在署季训练或竞翔时。可以酌量增加使用量。

    十一。花生

     花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。嗜口性好，营养成分高，热能佳是很好的赛鸽育成用原料，必须注意的是，花生容易感染黄曲毒素，所以鲜度不良或破损者绝对不可用。

     十二。红花籽

     红花籽又名草红花、菊红花、红兰花、杜红花等，是一年生双子叶菊科草本植物。红
花种子为瘦果，较葵花籽小，椭圆形或倒卵形，长约5毫米，基部稍歪斜，白色，无冠毛，
具四棱。中药名为"血平子"。千粒重33.6-49.8克。外层是比较厚的白色保护壳，这种壳有
的光滑、有的呈脊状。在壳内附着一层薄的种皮，胚被包在种皮内，油和蛋白质含于胚中。
红花的花冠有白色、黄色、橙色、粉红、猩红以及深红色。 
  红花籽含油25％-37％，含粗蛋白15％-19％，种仁含油可达55％以上。