三 玉米
世界上玉米生产大国首推美国，其种植面积最大，产量占世界总产量的一半以上。在我国，玉米种植面积仅次于水稻和小麦，生产区在东北、内蒙古、新疆等地区。
1、玉米的营养特点
含可利用能值较高。玉米含无氮浸出物高（75%--80%），主要是易消化的淀粉，这有别于豆类（含聚糖类较多）的无氮浸出物，其消化率高达90%以上，粗纤维含量2%左右，这是玉米能值高的因素之一。玉米消化能力为14.17%（每千克/兆焦）。
蛋白质含量低，品质差。玉米含粗蛋白质约为7.2%--8.9%，与高粱相近，比稻谷高，但比大麦、小麦等低。其氨基酸组成中，赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸较缺，从而降低了其蛋白质的生物学价值。在赛鸽日粮配合时，注意与优质蛋白质饲料搭配使用。
不饱和脂肪酸含量较高。玉米粗脂肪含量是小麦、大麦的两倍，为3.5%--4.5%，其中主要是油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸。玉米的亚油酸含量高达2%，为谷实类饲料之首。
玉米中的胡萝卜素较丰富，维生素B1和维生素E亦较多，维生素D、维生素B2、泛酸等较少。每千克玉米含1克左右的胡萝卜素，22毫克叶黄素。
玉米中的矿物元素含量低于1.5，其中钙约为0.01%，总磷亦比其他谷实类低，为0.2%--0.3%，且一半以上为植酸磷。
2、玉米的饲养价值
玉米是赛鸽混合日粮中的主料，但因赖氨酸、蛋氨酸等缺乏，故应注意在玉米用量过大时，为保证日粮中氨基酸的平衡，需适当地补充必需氨基酸，玉米在鸽粮混合中的比例以50%为宜。
四 稻谷
稻谷在我国及东南亚一带生产量较大，亦为谷实类产量最高的一种。稻谷因含有坚实的外壳，故粗纤维含量高，一般在8%以上。可利用能值低，消化能为11.29（千克/兆焦）。粗蛋白含量低，仅8.3%左右。氨基酸组成中，赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、亮氨酸等含量较低。其矿物质含量比其他谷实类明显偏低，含硅酸高。钙、锌、铜、硒等元素最低。
总的看来，稻谷适口性差，饲用价值不高，仅为玉米的80%--85%。赛鸽混合日粮中加20%--30%的饲喂量效果较好。同时，注意与优质的豆类饲料配合，以补充蛋白质的不足。
