维生素B2因呈橘黄色,所以又叫核黄素,是体内细胞色素还原酶,黄质化酶,心肌黄酶,组氨酶等12种酶系统的重要成分,缺乏后,会影响这些酶的合成与其响应物质的代谢.会使幼鸽生长缓慢,头,尾翅膀低垂,脚趾向内弯曲,瘫与地上,肌肉萎缩,皮肤干燥,产蛋孵化率低还可出现卷曲等症状.治疗时可直接用维生素B2药片打碎后拌料或泡水.在日常饲养中要注意豆类含天然维生素B2较多,也可以用酵母来进行补充.
维生素B2分子由异咯嗪基和核糖醇基所组成。维生素B2为黄色针状晶体,味苦,微溶于水,极易溶于碱性溶液。水溶液呈黄绿色荧光,对光不稳定。小麦、青菜、黄豆、动物的肝和
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