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正荣鸽舍I 
地 区：山 东 文章总数：295篇 推荐篇数： 33篇 留言数量：106条 访问次数： 鸽舍积分： 4398   建立时间：2006-1-27  |
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作者：正荣鸽舍I
来源：转载
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分类：收藏文章
发布时间：2007-6-5 17:12:00
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2006.3 / 第202期 【图文：文／哥登恰默士兽医 译／邱淑芬】
1994美国赛鸽文摘元月发行内一篇比利时Dr. Werquin韦昆兽医转述卡尼汀（肉硷）题目上的一些引人注意但是有些不完整的信息。希望我这篇文章对这题目将提出多一点的见解知识并且同时用正确的观念。
卡尼汀是天然物于1990年代初期发现的，而且发现它是黄碾粉虫生长的基本食物。它的种类已知是低等型态生命作为生长因子的物质之一，但是对较高等的动物或人类的饮食需求是不知的。纵使如此，临床研究在有些单体卡尼汀的制造可能不充份，是在有些情况牵涉到脂肪的新陈代谢减少。在这些情况，一份卡尼汀的饮食辅助品是重要的。
有些研究者分类卡尼汀为B维他命（维他命BT），因为有些有机体需要它，因为它溶于水。下侧的文字T参考Tenebrio molitor，碾粉虫是第一个被证明需要卡尼汀来生长。在有些出版物将卡尼汀列在维他命B7。早期文摘内的文章指出源自植物来源的食物卡尼汀含量低，另一方面来自动物的食物则有丰富的卡尼汀。生牛肉及来自羔羊与羊的肌肉含高量的卡尼汀，而来自鸡未加工的肉和牛肝与肾是含较少的卡尼汀含量。由于它是水溶性的化合物，可能卡尼汀容易出现在食物内并且完全地从肠吸收。似乎卡尼汀是在肝内制造及释出，并入血流运送至不同的组织，纳入这些组织的细胞内。卡尼汀在体内的主要位置是肌肉，此处的浓度大约是在血液内发现的40倍。
身体何处及如何使用卡尼汀？研究显示脂肪的新陈代谢（或分解）用于精力（能量）的生产时需要，作为鸽友的一个需被谨慎考量的事。在肌肉牵涉到运送脂肪新陈代谢最后分解的产物之一，及在肌肉细胞内移动这些产物给特殊的结构称作粒线体，在那儿产生的能量给飞行用。此外，卡尼汀涉及酮体的使用，关系到乳酸的制造。假如确定如此，赛鸽于赛事后形成乳酸症而卡尼汀会是有用的物质以协助这乳酸的新陈代谢。
如先前所提，卡尼汀是一些昆虫类似碾粉虫生长的基本。然而大多数的昆虫和较高等的动物如哺乳动物可以制造他们自己的卡尼汀。以这为基础，似乎卡尼汀对大部分的物种不是基本品，包含人类除非有一些遗传紊乱。也知道两种积木的蛋白质：胺基酸称做离胺基酸和甲硫胺酸在肝内制造卡尼汀都是重要的。此外， B维他命菸草酸和哆醇（B6）加上维他命C和铁。卡尼汀利用2种酉每从离胺基酸和甲硫胺酸制造出，这两种酉每含铁与维他命C（亦称做抗坏血酸）。因此任何的离胺基酸、甲硫胺酸或维他命C的不足会减少卡尼汀的制造。幸好的是，像许多其他的鸟类；除了某品种的雀鸟，在它们的肾脏能够制造自己的维他命C供应，可能不需要这维他命的辅助品。
因饮食摄取不足引起的卡尼汀缺乏到现在为止没有报告。人类卡尼汀的不足（缺乏）似乎是特别的遗传肌肉疾病称做１型脂类储存肌病。
一份纯蔬菜的饮食可能缺乏二者卡尼汀和它的前质、离胺基酸与甲硫胺酸。可能纯素食者也许比荤食者有低卡尼汀值的高危险。明显地这事实对鸽友可能是很重要的，因为谷物是喂食鸽子主要的食物来源。可能市售的小圆丸经常含动物来源的蛋白质（像肉粉），可能在植物和它们种子内的卡尼汀不足。
我们的选手鸽需要卡尼汀辅助品吗?这问题不容易回答。如果鸽子在它们平时喂食中得到好的高品质的蛋白质，因此有胺基酸、离胺基酸和甲硫胺酸，其他的都是足够的供应，应不会遇到卡尼汀的不足（但是大多数我们的鸽子被喂食的饲料品质不够好，也缺乏其他应有的辅助品）。记住在平时喂食中许多不同的胺基酸连接一起组合成我们认识的蛋白质。有些胺基酸可以由体内制造称做非基本的胺基酸。那些体内无法制造的必须来自平日饮食称做基本胺基酸。蛋白质是高补充物构成的基本胺基酸称做高品质蛋白质，反之，补充物的基本胺基酸组成的称为低品质蛋白质。要注意的是卡尼汀的制造需要离胺基酸和甲硫胺酸二者，这两个基本的胺基酸必须在平日的喂食中供应。
当鸽子比赛时，鸽友倾向避免平日蛋白质含量高的喂食，尤其从星期中段至交鸽夜。蛋白质高的喂食不是产生精力的喂食饲料。喂食饲料含高蛋白质也降低肝可以制造脂肪的量。因为脂肪是飞行的主要精力来源而肝是鸽子脂肪制造的重要地方，它合理地使鸽友要减少饲料的成分；如高量的蛋白质因为会妨碍这重要的进行。
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