中信网首页 | 各地鸽舍 | APP下载 | 后台登录 | 会员区 | 帮助

   我的鸽舍
看看TA的鸽舍简介
剑羽佛心
358 43
粉丝 文章 微动态
鸽舍首页 鸽舍简介
鸽舍赛绩 鸽舍相册
专题图库 在线留言
   我的文章分类
报料鸽闻快讯(52)
我的养鸽感悟(240)
我的收藏文章(66)
我的赛鸽日记(477)
我的鸽圈动态(43)
   最新评论
·手机中信:早得早好,到30
·剑羽佛心:回复10楼,我好
·中信网友:不好意思,我是楼
·中信网友:为什么作者把其它
·中信网友:有认识盖州养鸽子
·中信网友:文章戾气很重
·中信网友:我从09年买了5
·中信网友:我买的鸽子没有超
   信息统计

剑羽佛心
地    区:山 东
文章总数:358篇
推荐篇数:132
留言数量:225条
访问次数:
鸽舍积分:15023 积分中心 积分能做什么?
建立时间:2009-3-23

 



鸽子的简单吃法 上一篇    下一篇
作者:剑羽佛心  来源:原创   阅读:  分类:养鸽感悟  发布时间:2013-8-8 20:58:18  
    养鸽子不吃鸽子的肯定有,但既养又吃的毕竟是多数,鸽子对人类来说主要功用就是做吃货。
    我主要用两种方法,愿与大家分享。
    第一种方法:先炒再炖。
    方法是:锅里先放油,油开了放葱花、姜丝、花椒、大料,稍微一炒,再把切好块的鸽子倒入【记得平常的炒锅,一次不要超过三个,不然滋味会差些】,稀里哗啦翻炒,等出油后加少许红糖,再倒酱油,再一炒后加热水,水以恰好漫过肉为好,然后盖上锅盖,大火煮沸一会儿,开盖,加醋加盐加大蒜,再盖盖文火慢炖至恰好没汤或者剩少许汤。
    第二种方法:清炖。
    方法是:把鸽子掐头去尾,扯掉脖子上的皮层,沿龙骨把胸大肌从后向前剪开,去掉肋扇上的肺叶,然后再沿脊梁骨剪开,现在鸽子是两半,再把每一半横着切开,上半部是翅膀带一块胸肌,后半部是腿带一块儿后腚座,这样每只鸽子就成了四份,每一份都是好肉。好了,直接扔到锅里【鸽子数量自己决定,多少都问题不大,按鸽子数加作料就是了】,加清水,漫过肉,再加花椒、大料、椒盐、炖肉王,加切段的葱一棵,蒜半头,姜几片,爱吃辣的可以放个辣椒,直接大火煮沸一会儿,再开盖加盐,记得比炒加的盐要多一些,因为水比较多嘛。再换小火慢炖,时间自己掌握,时间短了劲道,时间长了烂糊,吃起来很像是清炖羊肉,但比羊肉好吃,也更有营养,更主要的是不腻。
    咱不是专业厨师,也没研究过鸽子的吃法,只是图个简单实惠,在此抛砖引玉,愿大家都各显神通,群策群力,以便资源共享,共度美好生活。
  

本文未经许可,严禁转载。报刊、广电、网站或个人博客如需转载或引用须取得本人许可!
 最近文章 >>更多 
 ·对于甩拉吐,控不如早得 (2460次) 2021-9-7 15:59:29
 ·卖了一些留了一些,准备当鸟养着 (2742次) 2021-1-26 16:06:21
 ·鉴鸽配对很关键 (9039次) 2020-11-24 16:56:03
 ·鸽子玩不好是因为你境界不够 (7972次) 2020-5-12 10:18:28
 ·鸽子如衣服 (6584次) 2020-1-17 15:25:41
 相关评论
2楼  中信网友:2013-8-9 13:57:08 IP:10.220.41.*
回复
你这做法鸽子肉肯定不烂
1楼  中信网友:2013-8-8 23:55:01 IP:60.211.11.*
回复
没想到在吃上还颇有研究

发表评论:
用户名:   * 匿名:
内  容: *
 
微笑 疑问 献花 大哭 折磨 冷汗 害羞 惊讶
尴尬 发怒 调皮 大笑 呆萌 难过 鄙视 强悍


注:如果要使用用户名发表评论,请先到各地鸽舍首页登录,已登录的鸽友可直接发表。

 
楼主
登录发表评论回复,APP可随时查收消息提醒哦~
回复
匿名
中信网友
全部回复()
以上信息由鸽舍自行提供,该鸽舍负责信息内容的真实性、准确性和合法性。
www.chinaxinge.com 中信网各地鸽舍博客