賽鴿高級神經救命術(二) Pigeon Advanced Neurology Life Support

■ 第二章：談左旋-卡尼汀的神經保護作用

賽鴿能量學院出版 前言 　有一個非洲謠諺是這樣說的：「每天早晨在非洲，都有一隻羚羊醒來，知道一定要跑得比最快的獅子還要快，不然就會被吃掉；每天早晨都有一頭獅子醒來，知道一定要撲上最慢的一隻羚羊，不然就會餓死；不論你是獅子還是羚羊，當太陽升起，你最好快跑。」 不管鴿友您是鴿壇常勝軍，或是正在追尋成功的初學者，還是久未嚐過勝利滋味的履戰履敗者，以上的一段寓言都值得我們深思，只有吸收新知，勇於嚐試，觀念創新，追求卓越的人，才能在這個快速變遷的全球化競爭下，生存下來。 賽鴿海翔的困難度 　筆者曾聽過許多賽鴿前輩說過，以往陸翔時，可能靠單一鴿系或養法，就能稱霸鴿壇許久。但是近10幾年來，台灣的賽制幾乎全面改成海翔，要持續入賞困難度就加倍了，原因是賽鴿海翔的困難度與變數更大更多，許多以往優勢的條件漸漸喪失，大家的立足點是平的。也因為這樣，賽鴿在海翔的樂趣更甚陸翔，未知中的期待最美、也最有價值，端看您有沒有新思維與新觀念。 　海翔的賽鴿所遭受的緊迫(stress)是非常大的，絕對比陸翔嚴重，這種緊迫影響賽鴿的層面非常多，結局是許多賽鴿無法順利歸返。緊迫到底是甚麼？對賽鴿有何影響？會影響成績嗎？環境與情緒會對賽鴿造成怎樣的緊迫？如果各位鴿友能掌握海翔鴿的緊迫狀況，設法降低賽鴿的緊迫引起的生理影響，絕對會使您的成績突飛猛進。 　海翔鴿的入賞條件除了體能因素外，方位判斷與意志力同等重要，如果沒有腦部導航系統功能健全的賽鴿，是比較困難會在時間內歸返，往往追逐鴿群，繞路返舍、誤判登陸點等。因為飛越茫茫大海主要靠的就是穩定的賽鴿導航系統，當雲層阻隔太陽消失，天候海象不佳時，如果沒有腦部聰慧的方位判斷，的確會讓賽鴿喪失歸巢的勇氣與能力的。 賽鴿科學化的方法 　如果鴿友對科學新知有認同，要證實並身體力行，就重要的就是以科學實驗的方法來親自研究。首先將賽鴿任意分成兩組，一組為實驗組，另一組為控制組。舉例來說，如果您要體驗一種養法或一種新藥品或營養品，最好以科學實驗的作法來加以驗證，這樣才不會迷網，到底新養法或新藥品有無功效。等到實驗組與控制組的驗證有明顯的差別時，您再來決定要不要全面採用或放棄使用，我想這是作為一個有科學態度與追求新知的正確作法，親愛的鴿友您可以著手親自嚐試，肯定會讓您養鴿的功力更上一層樓。 賽鴿高級神經救命術 (Pigeon Advanced Neurology Life Support) 　「賽鴿高級神經救命術」是一項賽鴿劃時代的新興學問，利用實證醫學(Evidence Based Medicine/EBM)的原理，採用有科學證據的營養輔助產品來加強賽鴿腦部的發育、神經功能的健全、與導航系統的完整，培養出高品質的腦部方位導航賽鴿，達到「活命返舍、贏得勝利」的最高目標。各位鴿友未來一定要加強保護種賽鴿腦部的發育，增強賽鴿歸巢的動力，因為唯有導航優異的賽鴿才是賽鴿事業成功的第一步。 　腦部是賽鴿智慧與意志的中樞，提升腦部的功能，加強神經細胞的連結，是鞏固賽鴿導航系統與方位判定最重要的關鍵。各位鴿友您可以快速享受科學家研究出來的結晶，採用在實證醫學中對腦部神經系統有幫助的營養輔助品，運用在賽鴿的成長與競翔，相信您對科學養鴿會有更深刻的體會。

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維生基因與細胞緊迫反應的關係 　根據最新2006年出版的營養生物化學期刊(Journal of Nutritional Biochemistry)中Vittorio Calabrese等學者報告指出，許多證據顯示左旋-卡尼汀(L-carnitine)的角色在調節氧化還原依賴的機轉，並導致提高腦部維生基因的功能，簡言之，左旋-卡尼汀具有保護腦部神經的功能，此項研究報告對於激烈的海翔競賽提供了一項劃時代的利器。 　增加體內氧化物的產生會導致細胞內的一些巨分子如DNA、蛋白質及脂質的破壞，並且可能造成氧化性傷害，與容易受侵犯的組織如腦部功能失調。為了應付各種外來傷害而生存，腦部細胞必須衍生不同反應的網路，來偵測並控制不同的緊迫。達成有效維持與修補過程的功能，對於存活與生活品質，有一項事實就是必需結合所謂的壽命保證過程，其中包含許多基因稱為「維生基因」(vitagenes)。維生基因包括許多，其中最重要的就是HO-1以及Hsp70基因。對於重要的維生基因有關過程的確認，可以由對緊迫的正向反應來呈現，包含規則的肌肉運動、能量卡路里的限制，都可以激發熱休克蛋白訊息路徑，最後會對緊迫產生耐受力，以對抗緊迫對生理的傷害。 緊迫不一定是賽鴿的殺手 　緊迫(stress)可以分為急性緊迫與慢性緊迫，生物體都持續面臨緊迫的挑戰。賽鴿在成長的過程都會遇到緊迫，包含成長的階段如換羽、舍訓、饑餓、過夜、遲歸、裝籠、外訓、交鴿車、坐船、天候變化等，賽鴿會感受緊迫，引起體內產生一種熱休克反應，分泌一種蛋白質稱為熱休克蛋白(heat shock protein)。熱休克蛋白是一種保護賽鴿細胞對緊迫的耐受力，可以將緊迫引起的細胞傷害降低。 　熱休克蛋白的合成不只是在高溫下體內才會產生，對缺氧、缺血、重金屬的暴露、接觸細胞毒性物質、神經退化性疾病、癲癇、外傷等都會產生熱休克蛋白，雖然長時間暴露在極度的緊迫下是有害的，而且會導致細胞死亡，但是熱休克蛋白的合成誘導對於緊迫是有耐受力的，並且會有細胞保護作用來對抗緊迫引起的分子傷害。 　說得白話一些，熱休克蛋白是一種好的蛋白質，其作用是當作chaperones，可以結合其他的蛋白質並調節其外形結構，調控蛋白質的運動，穿過細胞核膜或穿透胞器，並調控接受器的利用與酵素的活性。在輕微且身體可以程受的範圍下，會被誘導產生，這樣的反應會對抗緊迫引起的傷害。反復且多次的小緊迫會使賽鴿體內的熱休克蛋白增加，以避免遇到下一次更大的緊迫，而無法承受，累積體內的熱休克蛋白會讓細胞有緊迫耐受力。 　鴿友由短時間到較長時間的舍訓、從近到遠的外訓、饑餓的訓練、在氣溫較高的時間訓與外訓、鴿車與坐船的私訓，目的就是要讓賽鴿適應緊迫，在賽鴿還可以承受的範圍內加重加深訓練，這樣賽鴿體內的緊迫對抗蛋白--熱休克蛋白就會慢慢累積，儲備正式比賽時更大的緊迫所需的體內保護機轉。熱休克路徑是細胞對緊迫耐受力的保護機制，鴿友如果洞悉賽鴿體內對緊迫的機轉，對養鴿的掌握會有更自信的作。 卡路里限制(Calorie reduction) 　這是一項非常有趣的事實，許多研究顯示，限制生物體的能量攝取，有助於壽命的延長。賽鴿是需要適當的饑餓才能延長壽命與育種年限的，尤其是種鴿。卡路里的限制攝取會降低細胞的傷害，改善年紀較大的動物對熱的耐受力，降低自由基的產生，保護細胞的功能以適應緊迫，並可經由抗氧化酵素的誘導產生，與傳遞這些蛋白質到細胞核。 　動物實驗亦證實能量限制的粒線體會產生較少的自由基，對細胞產生較少傷害。雖然其中的機轉還未研究清楚，不過鴿友在飼養賽鴿時不要餵食過多飼料，適度讓賽鴿有饑餓感會延長賽鴿的壽命，延緩老化，另外對賽鴿的競翔亦會有正向的幫助，同時適量的飼料控制會增進賽鴿的歸巢慾，因為鳥為食亡自古皆然。 左旋-卡尼汀對神經保護的作用 　卡尼汀為水溶性、小分子的胺基酸，可分左旋及右旋。但是只有左旋游離的卡尼汀具有生理活性。在健康人體中，75%左旋-卡尼汀必須來自食物攝取，而紅肉及乳製品為主要來源；其餘25%可由體內自行合成。左旋-卡尼汀是一種類似維生素的化合物，利用兩個必需胺基酸：離胺酸(lysine)與甲硫胺酸(methionine) 在肝臟、腎臟、與腦部中合成。 　左旋-卡尼汀伴演了在細胞能量代謝的重要角色，功能在傳送短、中、長鏈脂肪酸到或穿透粒線體的內膜，加速beta氧化作用以產生能量，所產生的能量是心肌與骨骼肌的主要能量來源。同時左旋-卡尼汀可以將代謝所產生的廢物及毒素帶出粒線體以排出體外。

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人體內缺乏左旋-卡尼汀會產生身體不適或倦怠、缺乏活力；肌肉虛弱或痙攣、血壓控制不佳、貧血、心肌病變或心律不整。補充左旋-卡尼汀有以下已經證實的臨床療效： 1. 減少紅血球生成素的需求量，改善貧血現象。 2. 減少血液透析時低血壓的發生。 3. 增加心臟輸出率。減少心肌病變、心律不整。 4. 減少肌肉無力及痙攣的症狀。 5. 增加活力及健康狀況。 6. 降低血液三酸甘油脂及膽固醇/高密度脂蛋白(HDL)比率。 　左旋-卡尼汀可以穿透血腦屏障(blood-brain barrier)，並可以促進合成或釋放乙醯膽鹼(acetylcholine)，而乙醯膽鹼是一種非常重要的神經傳導物質。左旋-卡尼汀可以參與神經元細胞能量的製造與維持和修補過程。 　左旋-卡尼汀可以用來治療許多神經性疾病，包括阿茲海默失智症、慢性疲勞症候群、老年人憂鬱症、人類免疫缺乏病毒感染、糖尿病神經病變、腦部缺血與再灌流、酒精性認知失調與老化。左旋-卡尼汀的神經保護作用在海馬、前額皮質、黑質以及腦部的muscarinic接受器部份。 　運動三寶之一---「左旋-卡尼汀」不只對運動的體能增強有非常明顯的效果，對神經保護的研究亦持肯定的結論。營養基因學中特別強調左旋-卡尼汀的功效，左旋-卡尼汀可以調控維生基因，提升維生基因的功能，以對抗緊迫與細胞的傷害與死亡。賽鴿如果在種鴿、雛鴿、幼鴿、賽鴿補充左旋-卡尼汀會讓腦部的發育更完全，讓賽鴿的競翔能力大增，對抗困難海翔的潛力更激發出來。 　賽鴿的營養補充，對賽鴿的競翔是有提升的作用，左旋-卡尼汀這個朋友您一定要認識，因為對賽鴿腦部的發育與導航系統的強化實在非常重要，筆者敢預言未來左旋-卡尼汀一定是賽鴿海翔必備的基本營養品，如果您對上述的學理頗有認同，相信各位鴿友可以親自體會左旋-卡尼汀帶給賽鴿與您的震憾。 結語 　湯馬斯佛里曼的最近暢銷書「世界是平的」中提到：「只要有頻寬，只要有雄心，不管你在哪裡，都不會邊緣化。競爭的立足點變平等了，小蝦米和大鯨魚可以平起平坐了。」微軟的孟迪說：「創造這個獨具特色的平台，才是真正重要而且持久的突破，讓你所謂的世界抹平成為可能」。把握這個趨勢，在21世紀才有競爭力。期待這個價值創新的賽鴿藍海策略—「賽鴿高級神經救命術」，會對您的未來競翔有正向的幫助，同時也歡迎全國鴿友來電0915-994099互相討論，敬祝身體健康、競翔發揮。