鸽蛋胚胎雌雄的鉴别如下：                                       

　　受精鸽子蛋孵化五至七天后，在灯光下观察。

　　     胚胎两侧血丝不对称，一边丝长且多，一边丝少且短，多数为雌性鸽胚胎。

　　     胚胎基轴线两侧血丝对称，呈现环绕蜘蛛网形状的为雄性鸽胚胎。

　　
　　
　　      乳鸽雌雄的鉴别如下：

　　 乳鸽出壳四至七日时，将其肛门稍微扳开，由侧面看去。

　　      若肛门突出， 上缘较短，下缘覆盖着上缘的，肛内所开的部份成“7”字形为雌性信鸽。

　　      若肛门上缘覆盖下缘，下缘较短，上缘稍微突出为雄性信鸽。

　　    7 日龄后，肛门附近长出了羽毛就难以辩认了。

　　    10 日龄后，雄鸽长得快，身体粗大，把手伸到面前反映敏感，以嘴啄手或 用翅膀拍打者多为雄性信鸽，反之则为雌性信鸽。

　　    1—2月龄的幼鸽，翻开其肛门，内侧上缘呈花形的是雌鸽，呈山形则是雄鸽。

　　    4月龄的幼鸽，鼻瘤中央有一条白色的纵肉线为雌鸽，无者为雄鸽。

　　    成鸽鉴别较容易如下：

　　        一般雄鸽长得头大额阔、鼻瘤较大、眼环大而略松、颈项粗短、颈椎较硬、耻骨间距狭窄、胸骨末端与蛋骨紧接，脚胫骨粗圆而壮，在鸽群在大声咕咕鸣叫，好斗，常追逐它鸽，握在手中有挣扎力。

　　       雌鸽的头部狭长，鼻瘤小，眼环紧贴，胸骨一般较短且直，胸骨末端与蛋骨间距离较大，颈细软而稍长，性格温顺、好静、不爱斗，常在巢房或僻静处蹲伏，除发情期外不与它鸽接近，鸣叫声低而短促，握在手中较为驯顺。