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巨玉飞鸽舍 
地 区：河 北 文章总数：24篇 推荐篇数： 0篇 留言数量：4条 访问次数： 鸽舍积分： 30   建立时间：2009-4-18  |
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作者：巨玉飞鸽舍
来源：转载
阅读：次
分类：收藏文章
发布时间：2012-3-21 16:50:41
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饲料营养分析——能量吸收与转换的秘密 原作： Albet Chen
有关动物营养的重要资料，都是自1900年开始才从全球各所大小科学实验室研究发展出来的，鸽子在其中担任了很重要的角色。因为在研究食物营养价值和需求量的过程里，科学家经常以鸽子来进行各种喂食实验。像是目前我们都知道的维生素B群，它们就是在1925年时以鸽子进行研究所获得的系列成果。所以，直到目前，几乎所有与动物营养相关的认知，都能应用到鸽体上。
首先要认识食物的分解系列过程，食物由一些元素构成，再利用这知识来决定动物体将会怎样利用它们。食物由 4种最重要的东西构成，即蛋白、脂肪、碳水化合物和矿物质，当然也缺失不了水份。本文将介绍这些对鸽子的影响与作用。
碳水化合物
在鸽子吃进的种籽中，碳水化合物（Carbohydrate）的构成含量最高。碳水化合物基本上就是淀粉，它是经由植物的叶来构成的，种籽内就含有大量的淀粉。植物的叶片中含有叶绿素，它跟我们人类血液中的血红素很相似。在阳光照射下，叶片自空气中吸收二氧化碳（6份），将它跟水（5份）经光合作用构成淀粉。
淀粉并不是可以完全被消化的，不能被消化的部分称做纤维，我们经常在食物应用组成中看到的N.F.E.，所指的就是某种种籽在进行分析时，它含有的淀粉总量，这是包括不可以被消化的纤维在内的。因此，某种种籽的N.F.E.值虽然很高，但是如果它含有的纤维质也很高的话，它可以提供能被消化的淀粉含量就少了。
蛋白质
蛋白质（Proteins）的种类有很多，表1列出各种蛋白质含量丰富的来源和它们的一些主要性状。
表1
蛋 白 质 丰富来源 性 状
Aibumin 蛋白 牛奶 肉类 血液 可溶于水
(白朊，白蛋白) 在稀酸和盐溶液中不会凝结
Casein 牛奶 经煮不会凝固
(酪朊，酪蛋白) 乳酪、酸牛奶软干酪 在凝乳酶(Renin)、胃蛋白酶(Pepsin)和酸性环境下会凝固(Cottage Cheese)
Gelatine 动物组织 经煮变成固体(动物胶) 遇单宁酸(Tannic acid)和酒精会凝固
Keratin 羽毛、 是一种很坚固的纤维蛋白，不
啄和趾甲 能算是鸽子的食物，但它存在
(角朊，角蛋白) 于饲料中,经由毛囊构成且富含硫元素。
植物蛋白 任何植物，特别是 跟动物蛋白很相似，豆类有一
豆类种子中含量丰 种蛋白且跟乳品的白朊很相
富 似，也有一些跟纤维蛋白原
极相似。
表1所述蛋白质均有氨基酸（Amino acids）组成，氨基酸都含有氨基。氨基酸超过50种，并且有着各种不同的组合可能，因此蛋白质可以呈现的形状千变万化，任何两种蛋白质的氨基酸组成和含量均不相同。
在50种氨基酸中，有9种被称为必需氨基酸，鸽子的生长发育绝对少不了它们，比如鸽子换羽期间对某些必需氨基酸的需求量会比较高。鸽子的毛含有比例很高的胱氨酸，这说明一个事实：换羽期间内我们供应鸽子食用的换羽饲料，事实上就是含胱氨酸比较高，让鸽体的换羽能顺利进行，并长出较佳质量的羽毛。更值得重视的是，适当的喂饲可让鸽子顺利通过这个充满压力、紧迫的换羽期。
表2将一些常用赛鸽配合饲料种籽谷物的氨基酸含量列出， 我们很容易从中找出各种饲料种籽子所含氨基酸的组成差异。
表2－1
精氨酸 胱氨酸 甘氨酸 组氨酸 白氨酸 异亮氨酸 赖氨酸
紫花苜蓿 3.5 1.7 3.6 1.7 4.3 9.9 4.2
玉 米 5.3 1.9 2.9 2.2 12.6 3.9 2.4
大 麦 4.8 2.5 4.3 2.0 6.7 3.3 3.4
小 米 --- --- --- 1.6 9.3 5.9 3.7
燕 麦 6.7 1.8 1.4 1.5 5.7 5.1 3.4
糙 米 8.4 --- --- 2.2 8.0 4.4 4.4
白 米 --- --- --- 1.6 8.0 6.0 3.8
裸 麦 --- --- --- 2.2 6.0 3.9 4.0
豌 豆 5.2 0.7 --- 2.5 6.2 6.2 6.9
马 蚕 豆 5.9 1.1 3.7 2.9 7.6 5.5 5.5 黄 豆 3.4 --- --- 1.1 3.8 2.4 1.8
小 扁 豆 7.0 0.8 --- 2.1 5.8 5.5 5.8
白 扁 豆 1.5 2.7 1.0 3.2 8.7 1.3 2.9
豆 6.8 0.7 --- 3.7 7.5 4.9 6.2
小 麦 --- --- --- 2.2 5.6 4.1 2.5
甘 蓝 7.3 --- --- 2.1 3.7 3.1 3.9
表2－2
蛋氨酸 笨基丙氨酸 羟氨酸 色氨酸 酪氨酸 缬氨酸
紫花苜蓿 1.3 4.1 5.0 1.5 1.8 4.9
玉 米 1.9 4.8 4.7 1.0 4.1 7.1
大 麦 1.6 4.9 3.7 1.0 3.1 4.8
小 米 1.9 4.5 --- 1.9 --- 6.2
燕 麦 1.5 4.8 3.4 1.3 3.2 6.6
糙 米 2.2 4.8 3.4 1.5 --- 6.2
白 米 2.2 4.6 --- 1.2 --- 6.2
裸 麦 1.6 4.2 3.3 1.2 --- 5.0
豌 豆 1.9 5.0 3.8 0.8 --- 4.5
马 蚕 豆 0.5 3.4 2.6 0.9 3.1 5.1
黄 豆 0.5 2.5 1.9 0.5 --- 2.6
小 扁 豆 0.8 4.1 2.9 0.3 --- 5.3
白 扁 豆 2.5 3.9 --- 1.4 4.2 1.4
豆 1.0 5.2 3.3 0.6 --- 6.3
小 麦 1.6 5.0 2.7 1.3 --- 4.6
甘 蓝 1.3 1.9 2.8 0.9 --- 4.0
在表2所列出的氨基酸种类中，组氨酸、白氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、笨基丙氨酸、羟氨酸、色氨酸、缬氨酸等九种是必需的，另四种，即：精氨酸、胱氨酸、甘氨酸、酪氨酸等是不完全必需的。
我们知道，赛鸽配合饲料的蛋白质分析含量不但要足够，同时它含有的氨基酸组成配合量更是非常重要。例如，玉米含有很高的玉米朊，但胱氨酸和色氨酸却非常低，因此若某种配合饲料的玉米含量相当高的时候，就必须用加入含胱氨酸和色氨酸高的种籽，这样才可以让该配合饲料的蛋白质获得补偿而达到平衡。
谷物普遍缺乏赖氨酸。我们都知道黄豆几乎含有全部生长发育时所需要的必需氨基酸，但是也有两个缺点：其一是蛋氨酸和胱氨酸均略低，另外且必须经煮熟处理才能让鸽子消化。因此，在配合各种用途的鸽粮时，下列表3的A、B 两表具有很重要的参考价值，鸽友们可以由此参考配合出蛋白质和氨基酸含量均适当的饲料。
表3—1 500克体重成鸽每天氨基酸维持需求量
烟碱酸氨 1.2毫克 蛋氨酸 0.09克 赖氨酸 0.18克
缬 氨 酸 0.06克 亮氨酸 0.09克 异亮氨酸 0.055克
笨丙氨酸 0.09克 色氨酸 0.02克 泛 酸 0.36毫克
叶 酸 0.014毫克
属主要维生素
表3—2 幼鸽饲料氨基酸最低适当比例建议量
精氨酸 1.2％ 组织氨酸 0.15 白氨酸 1.4
蛋氨酸 0.7 异亮氨酸 0.72 羟氨酸 0.6 缬氨酸 0.8 甘 氨 酸 1.5 笨基丙氨酸 1.3
鸽体也可以自行构成部分氨基酸，但是其构成量却相当有限，因此，前述9 种必需氨基酸须经由食物来供应。
在此要提出一个很重要的问题：鸽体蛋白质维持量该到达怎样的百分比才理想？我们发现，若全部以种籽和谷物的配合饲料来喂饲鸽子，其蛋白质含量以12～13％就很适当了。但是我们却该考虑到赛鸽的生活周期，有时候我们要用到所谓的“清除饲料”、“繁殖饲料”等来喂鸽子，清除饲料的蛋白质含量会低至11％，而繁殖饲料和幼鸽饲料会高达15％～17％以上。有些鸽友甚至坚持以含20％蛋白质的饲料来喂饲迅速生长发育中的幼鸽，只要他们获得成功，跟科学建议量是绝不冲突的。文中所指的蛋白质份含量是以粗蛋白来计算的。
赛鸽的运动量很高，因此会消耗很高的能量，在赛季展开之前，它们并不需要很高的蛋白质，但是激烈赛事（特别是飞艰难的长途赛事）之后，鸽子会进入到恢复调整期，重新建立其肌肉和体能，这时它们会很容易接受蛋白质含量较高的饲料。
蛋白质跟一种称为硫的矿物质有密切的关系。蛋氨酸和胱氨酸是 2种很重要的含硫氨基酸，它们也是提供硫给鸽体的重要来源。
雏鸽在迅速生长发育期间，对蛋白质的需求量很高，鸽友若用一般的种籽谷物去和鸽乳比较，就知道该以怎样的饲料组合来喂种鸽，它们才可以产生适当的鸽乳来哺育子雏。
以固形物作为基础来计量时，鸽乳所含的蛋白质高达58％，我们且知道雏鸽对蛋白质的需求会高达20～25以上，同时所需要的又是高质的蛋白质。高质的意思就是所含的必需氨基酸配合含量要适当，同时它们的消化率也要很高。
鸽体随着年龄的增长，对蛋白质和氨基酸的需求也会下降，但是，种鸽在育种期内对氨基酸的需求却很高，表4列示种鸽对于正值哺育幼雏期内所需要的氨基酸的安全比例；同时，在换羽期内对含硫氨基酸的需求也会增加。
脂肪
我们知道脂肪是碳水化合物去掉大部分的氧原子后所构成的。植物组织所含有的脂肪大部分都储存在它们的种籽中，植物在萌芽期间，脂肪提供生长植物的能量，直到它们可以自空气吸收一些元素来构成其组织为止。脂肪是很重要的能源，因此，在我们考虑如何配合饲料的时候，对种籽谷物的脂肪分析含量应该特别重视，以配合出能量适当的配合饲料。
脂肪有各种脂肪酸组成，各种脂肪酸的差异很大。在众多的脂肪酸中，“亚油酸”、“亚麻酸”和“花生酸”是必需的。
任何种类的脂肪所提供的单位能量都是相同的，但种籽所含脂肪的性状不尽相同，像花生中的脂肪是液态的，这是因为构成它们的脂肪酸的熔点较低，而玉米的脂肪酸却是比较接近固态的。当鸽子或任何动物摄食脂肪后，它们被消化且会随着血流分散到身体各个组织被储存起来。并仍旧以脂肪的形式被保留下来。
我们发现，进入翔赛季节后，比赛鸽在进食时会专挑脂肪含量高的种籽啄食。显而易见，这时我们该喂比赛鸽“能值”载量高的饲料，这等于此时该喂它们脂肪比例含量高的配合种籽比较适当。
脂肪尚有一项很重要的功能，它们可以储存和运送维生素A、D、E和K，这些通常被称为脂溶性的重要维生素。
那么我们该如何计算出饲料的热量（Calories）？
下面是某种配合饲料的含量分析：
蛋白质 14.0％
脂肪 2.0％
碳水化合物 56.2％
灰份（矿物质） 1.3％
水份 4.1％
我们注意到，该比例含量并没有将纤维列进去，这也是我们在购进包装赛鸽饲料时，通常遇到的事情。虽然纤维并不是一种营养物质，但在动物体的消化食物和营养吸收过程中却担负着很重要的任务。我们再来参考上述饲料的配合组成，它包括：
美国黄玉米、加拿大豌豆、野豌豆、荞麦、糙米、粟、金丝雀粟、枫豆、
大麻籽、高粱。
上述赛鸽配合饲料的脂肪含量是颇低的，我们知道其中的脂肪几乎是来自大麻籽，这是一种脂肪含量高的种籽。事实上在经过分析计量后，我们发现上述配合饲料的纤维含量是5％，就是说它的碳水化合物事实上约只有51％（56.2-5＝51.2）。
我们再将碳水化合物（去除纤维后的51％）加上蛋白质（14％），计算出它们的总比例含量共65％。现在来计量其热量（以100 克做基础计量）：碳水化合物在燃烧后会获得260卡路里（65×4＝260），脂肪氧化后是18卡路里（2×9＝18）。因此我们知道上述饲料的能值是278卡/100克。
事实上蛋白质也可以经氧化（燃烧）产生能量，但是我们把它设定为构成体质的用途，因此不列入蛋白质的热量供应。
现在我们来计量种籽谷物的热量：每克碳水化合物或蛋白质氧化燃烧后，可提供4卡的热能，而脂肪的能值却是碳水化合物和蛋白质的2.25倍，因此它1克的热量是4×2.25＝9卡。1/4茶匙的水液约重1克。
矿物质
除了有机物质的蛋白质、脂肪和碳水化合物外，鸽子的食物中还必须含有一些无机化学物质，虽然它们的含量较上述有机物质低很多，若缺乏时，鸽子将不能生活下去。这些无机化学物质就是我们所称的矿物质。
鸽子食物的营养中有不少矿物质（有些是以化学元素状态存在的），它们的化学构造大都是非常复杂的。
鸽体约含 6％矿物质，其组成如下：
钙 40 磷 22 钾 5 硫 4 氯 3 钠 2 镁 0.7
尚有别的很多含量较少的矿物质，它们包括：铁、锰、锢、碘、锌、钴、氟、硼。其中我们特别该指出碘是鸽饲料中最缺乏的一种矿物质，在缺乏碘时的影响很严重，从前鸽友们会在盐土中加入海盐（粗盐），它除了含有氯化钠和少量氯化钾外，尚含有碘。市面出售的矿物质（或啄石）大都没有加添碘元素，建议鸽友定期用海藻添补，或在饮水中加添Logol‘s Soultion ，它含有1份碘和2份碘化钾， 溶于100～120份饮水中供服便很妥当。
表5 一些必需矿物质的特质和性状。
主要矿物质 它们的作用和对鸽体的功能 主要来源
钙 鸽体90％的钙存在于骨骼中，构成血液的 蚝壳、蜗牛壳、某些种
主要元素，构成骨骼、预防软骨病，1％存 籽、奶品、紫花苜蓿。 在于血液中，繁殖功能、肌肉功能，神经
功能、心脏功能，可储存在健康鸽体内。
磷 构成骨骼，碳水化合物的代谢，骨骼、血 蚝壳、骨粉，通常在饲
液、脂肪代谢，构成血液，肌肉和羽毛， 料中含量甚丰。
预防软骨病，体液的重要成份 鲜有出现缺
乏状况。
铁 占鸽体重的4/1000，构成红血球，在血液 在含铁丰富的土壤中，
中运输氧气，血液中占65％，需求甚微， 成长的种籽、铁盐。
却非常重要，肝脏、骨骼和胰脏中约占30％
可储存于体内。
钾 存在于血液和组织中，体液调节，辅助调节 饲料中含量丰富。
血流、肌肉功能，鲜有缺乏的情形。
钠 在鸽体组织中，会跟磷、氯和硫结合在一起， 普通的海盐或精盐。
调整体液平衡，调整血流，构成骨液，尿的
主要成份。
氯 构成胃液，调整血流会跟钠和氢结合，调整 普通的海盐或精盐。
体液平衡，尿的主要成份。
碘 健全甲状腺功能，鸽体大部分的碘都存于其 生长在含碘丰富的土
甲状腺，构成甲状腺素，调整代谢正常生长 壤中植物的种籽、碘
发育，缺碘时，幼鸽的发育不全，预防甲状 盐和海盐，海鱼制成
腺肿大和愚笨。 的鱼粉、贝类。
镁 肌肉活动，发育，构成骨骼正常生长、神经 动物骨粉、青菜叶、
功能、血液功能，所需量甚微。 硫酸镁盐、种籽。
铜 跟铁结合构成血红素，所需量甚微。 硫酸铜（矿物盐）
某些种籽。
硫 鸽体机能正常调节，需求甚微，含量通常不 含蛋氨酸和胱氨酸种
低，但绝对不能少，构成硫酸盐存于鸽体中。 籽。
换羽期更不宜缺。
钴 构成B12的重要元素，鸽体发育成长和繁殖 种籽和生长在含钴丰
均不可少。 富土壤中的种籽、谷
物。
美国NRC（动物营养科学研究委员会）建议成长的雏鸡饲料（前6星期）该含有如下足量的矿物质，我们发现这个建议量也适合用于雏鸽和发育中的幼鸽，考虑到雏鸽的成长发育较小鸡迅速，因此要做适当调整：
钙 1.8％ 食盐 0.5％ 镁 每磅饲料25mg
磷 0.6％ 钾 0.2％ 碘 每磅饲料0.5mg
建议鸽友经常供应鸽子以骨粉、蚝壳、海盐和碘化钾，鸽子会自行取啄，不会有过量食用之忧。
现在，你可以重新思考给鸽子吃的饲料，比例是不是很适当呢？
2003.2.28
关于赛鸽的物质与能量 □ 哈广涛 译
我们来进行这样的一个实验：先让你吃一袋爆米花，喝一杯水，然后乘火车去苏格兰，到达爱丁堡车站后，你再用最快的速度跑回家。我们可以想象得到，当你筋疲力尽地摔倒在便道上的时候，最远也就只能跑到王子大街，大约离车站800码远的地方。如果平时你是一个暴饮暴食的人，那么你可能都跑不出站台。如果只有一袋爆米花和一杯水的话，那么这个测试对我们来说实在是太困难了。然而，这却是我们在每个赛季中都要求我们的爱鸽所必须做到的事情。对于飞南线的鸽友，也可以做相同的试验，但是这次我们却要坐火车到利蒙治去了。
那么，鸽子是怎样做到的呢？仅凭着一嗉囊的谷物，还有一把肌肉、骨骼、空气和羽毛，它们为什么能飞500英里，甚至更远的距离呢？鸽子能够完成这种飞行似乎是不可能的，但是它们却做到了。这个答案就在于鸽子具有灵敏的、发达的物质能量转化代谢系统。它们的机体可以通过极高效的方式产生能量。除此之外，它们能够通过多种途径把体内储存的能量物质作为燃料。最后，在飞行中，它们还有高超的能力来减轻自身的重量。
通过学习，我们知道了鸽子怎样利用、储存食物和怎样燃烧它体内的能量物质，因此我们可以按照比赛计划去改变和调整饲料的种类。这样将会最大限度地使鸽子发挥出它的潜能。
一羽鸽子就象一部小机器，而任何运转的机器都需要能量来维持。比如，汽车就需要汽油作为燃料。它所消耗的汽油量，行驶的速度和距离主要决定于以下几个因素：发动机的功率；油箱的容量；另外还有燃料喷射系统或化油器的效率，车身的空气动力系统和车尾、车头的空气影响力。
这个原理同样适用于鸽子。如果赛鸽过于肥胖，或者体重过沉，那么它首先就不得不花费更多的力气使自己浮在空中，更不用说自己前进了。肌肉和心脏的大小，就是鸽子的发动机和燃料喷射系统，它们也起着不同的作用。有力的肌肉和强壮的心脏将会把燃料和氧气充分地混合而产生最大的工作效率。当然一羽只有脆弱的血液供应和不发达肌肉的赛鸽不会飞得更快、更远。
鸽子的油箱就相当于它的体内储存的能量物质。这种能量物质可以是易被动员的脂肪组织，也可以是储存在肝脏和肌肉中的糖元。实际上，糖元主要存在于肌肉组织中，大约占2/3。因此，鸽子自身的肌肉组织越多，尤其是有助于飞行的肌肉，那么它所携带的糖元就越多。通过训练可以增加肌肉的含量，这就是为什么训练是每一位成功鸽友所必须完成的作业。
然而，说到脂肪的储存，如果脂肪过多，这些多余的重量也许会抵消掉甚至会超过由它们产生的能量所带来的好处。这就是为什么，只有适量的脂肪才是最重要的。储存在肝脏和肌肉中的糖元相对于脂肪来说重量是很轻的，但是，在长距离的比赛中，糖元不久就会被消耗掉。因此，脂肪组织在赛鸽快速飞行时起着巨大的作用，尤其是在较长距离的飞行中。
你可能认为嗉囊是储存食物和提供能量的最好的地方，但事实并非如此。未被消化的食物的重量与它实际所产生的能量是构不成等比关系的。这是因为嗉囊内的食物含有大量的糟粕，比如，纤维素就不能被作为能量物质来使用。鸽子必须首先将食物消化，从中汲取自身所需的营养成分，最后才将代谢产物排出体外。
任何能量物质在被利用前都要经过消化和吸收，因此在飞行时保存在嗉囊中的食物是不能被利用的。所以不应该把吃的很饱的鸽子送去比赛。这就将引起一些争论，如果鸽子在放飞前不得不被关上很长的时间，那么对于吃的很饱的鸽子来说就是很有利的，如果你能够预测到鸽子要被关上几天，那么在集鸽前把鸽子的嗉囊撑得大一些也许是一个好方法。然而，谁也不能保证鸽子不会在运输途中发生呕吐的现象，在任何远程比赛中，鸽子都将会得到食物。
影响赛鸽能量消耗的另一个重要因素是空气动力学。我们举汽车的例子就能很好地说明这个问题。简单地把一个圆形物架在你的车顶上，这样就可以测出所消耗燃料的额外数量。同样的道理也适用于赛鸽。一羽身体结构不协调、羽毛粗糙的赛鸽在保持高速飞行时不得不比羽毛柔滑、具有流线型结构的赛鸽消耗更多的能量。鸽子在空中飞行时把腿收在羽毛里就是为了减少阻力。尤其是在顶风的时候。
在长距离的艰苦飞行中，我们的鸽子所需要的是能量与重量的最佳平衡状态。下面我们再举一下汽车的例子，它可以很好地解释这个观点。用一辆老沃尔轿车载着五位嗜好美国烟草的鸽友逆风驶往黑池，我们可以算一下到底需要多少汽油。它的耗油量比例就非常不协调，不符和空气动力学原理，这种情况尤其在逆风的情况下表现得更为明显。
这大概可以解释为什么大多数成功的长距离赛鸽都具有中小骨架，符合空气动力学平衡的体形和丝般光滑的羽毛。特别是雌鸽似乎更符合这个特点，她们经常可以在非常艰难的长距离比赛中有出色的发挥。
赛鸽在飞行中所获氧气的多少也是影响能量消耗的一个重要原因。要想吸入更多的氧气，就必须拥有巨大的、有效率的肺。氧气可以用来“燃烧”储存在糖元中的葡萄糖。我们还可以再举一个汽车的例子。一部具有高效、协调的燃料喷射系统或者化油器的轿车，它会精确地把适当的空气吸入到发动机中，从而使汽油得到充分的燃烧。但是如果在化油器受到堵塞的情况下，当汽车加速时，发动机就会发出劈啪的声音，甚至会熄火。因此，十分清洁和没有任何疾病的呼吸道对于赛鸽来说就显得非常重要了，它可以使赛鸽的呼吸运动取得最大的效率。
鸽子有气囊，它可以在飞行中起到辅助吸入空气的作用。这些气囊能够帮助鸽子暂存和加热冷空气，因此赛鸽从来也不会因为缺氧而窒息。巨大的肺和气囊所带来的额外益处是可以减少赛鸽的重量。使翔鳏夫制的赛鸽者经常说当鳏夫雄鸽的体形就象是吹起来的气球时，它们摸上去就象是用软木做成的一样。
在飞行中，当氧气和葡萄糖均衡地结合的时候，能量就被释放出来。这种能量是作为ATP(三磷酸腺苷)来释放的。作为一种化学物质，它把巨大的能量储存在它的化学结构当中，当需要的时候，就会被迅速地释放出来。为什么由葡萄糖释放的能量要保存在ATP中呢？为什么不能直接由葡萄糖释放出来呢？这是因为能量必须作为一种物质被转移到肌肉细胞中，而ATP正是最佳的选择。在飞行中鸽子的肌肉所消耗的ATP要比休息时消耗的多许多倍。当你想到1摩尔的葡萄糖只能产生36摩尔的ATP时，你就会知道，鸽子在飞行时每分钟的确需要大量的葡萄糖。而且，如果鸽子飞行12个小时，也就是720分钟，它就要消耗189473摩尔的葡萄糖才能顺利归巢。
很幸运的是，葡萄糖并不是制造ATP获得能量的唯一来源。通过下表我们可以看到脂质是得到能量的更丰富的来源，它由脂肪分解而来。脂质的分解会产生能量，这种能量被储存在ATP的高能磷酸键中。除了这两种方式外，鸽子还可以利用蛋白质作为能量来源。当然通常只有当葡萄糖和脂质都耗尽的情况下才会用到它。蛋白质主要存在于肌肉中，不到非常必要的时候，赛鸽是绝不会动用它的。
葡萄糖：3.75千卡/克
蛋白质：4.1千卡/克
脂 质：9.5千卡/克
相信你可以从上面看出，1克脂质要比1克葡萄糖产生的能量多。这解释了为什么许多远程赛鸽者要在重大的比赛前给他们的鸽子喂食大量的富含碳水化合物和脂肪的食物，尤其是花生。这也解释了为什么在长距离比赛前除了艰苦的训练外，还要让鸽子休整一段时间来储存充足的脂肪。让雌鸽孵蛋10-14天是储存脂肪的最有效的方法。同时，为它们提供含有丰富脂肪的食物也是必不可少的。
利用能量的另一个方面是能量不仅仅在飞翔的时候才被释放出来，它还可以产生热量保证赛鸽的正常体温。在肌肉的运动过程中，能量主要以热量的形式表现出来，而在赛鸽休息时，几乎所有的能量都用于产热。在飞行中，赛鸽保持自己的正常体温是必要的。当然，飞行时经过鸽子体表的冷空气的降温作用会让它保持相对的凉爽。鸽子在呼吸时肺和气囊所提供的巨大散热面积也为降温提供了巨大的帮助。另一个需要注意的因素是鸽子在炎热的环境中会损失大量的水分。因此在运输途中使它们得到适当的饮水是很重要的。而且在天气还没有变热前开笼也会帮助赛鸽取得很好的比赛成绩。中午时分，装满赛鸽的运鸽车会产生巨大的热量。一些更加现代化的运鸽车，特别像比利时和荷兰的，都装有换气扇，不仅可以保持良好的通风，而且还可以起到降温的作用。
我们已经注意到赛鸽把蛋白质作为获得能量来源的最后手段。蛋白质组织的分解主要发生在鸽子的骨骼肌中，在葡萄糖营养不良的情况下分解产生氨基酸。因此，赛鸽在飞行中用尽了所有的葡萄糖和脂肪后，就开始减少肌肉，把它当作燃料。这主要发生在那些飞长距离却又没有足够燃料储备的赛鸽的身上，同样也发生在那些迷飞后得不到休息的幼鸽身上。我们经常发现很多鸽子“飞轻了”，这时的胸肌检查显示肌肉明显地减少了。
那么在良好的管理条件下鸽子的能量储存和利用是受到怎样影响的呢？
好吧，现在就让我们来看看在两种完全不同形式的管理情况下都发生了些什么。当鸽友们用鳏夫雄参加短距离比赛时，他们通常坚持相似的基础管理系统。一般在每周的开始阶段使用清除饲料。他们也让鸽子进行每天两次的家飞训练，并且保持鸽舍温度的稳定。鳏夫雄只能在很少的情况下看到雌鸽。乳酸是赛鸽在训练中形成的有害物质，如果鸽子肌肉中的乳酸含量过高就会产生很大的危害。人在运动的时候也会有相似的情况发生，比如你在跑步的时候会突然抽筋。
一个稳定的鸽舍温度可以使鸽子的新陈代谢成为有规律的运动。如果这个温度波动很大，那么代谢活动也会相应地发生比较大的变化，被破坏的能量循环过程将影响到能量的利用率。当赛鸽去“工作”的时候，新陈代谢仍然处在产热模式，而不是能量的工作模式。
在使用鳏夫制的过程中，由于保持了雌雄鸽的分离而使得雄鸽的性冲动增加。性激素的大量释放将会引起它们行为上的相应变化，比如提高了好斗性和改变了新陈代谢。肾上腺素也大量的合成和释放，这刺激了新陈代谢活动进入一个更高的水平。如果赛鸽的反应过于剧烈将会导致很多问题的发生，比如会出现食欲降低和野蛮的、古怪的行为。这种情况通常发生在一岁鸽的身上，由于它们还没有完全发育成熟和缺乏经验，这都将导致无法预测的行为。相似的情况也能经常在年轻人的身上看到，当他们进入青春期的时候，新增加的荷尔蒙造成了父母们所能告诉你的各种各样的非常规的行为。然而对于赛鸽来说，不成熟有时在比赛中也可以成为有利的因素。聪明的成鸽往往喜欢和鸽群飞在一起，从容不迫的回家，或者是在遇到困难的时候停下来休息一下。而一岁的鸽子将会继续飞行，它们怀着巨大的信心坚持按照自己的路线返巢。
采用自然制的鸽友用不同的方法去刺激鸽子的新陈代谢，使它在参加令人期待的长距离比赛时储存起大量的燃料，以期达到最大的代谢效率。为了做到这点，飞自然制的鸽友必须训练他们的赛鸽有能力胜任比赛。通过孵蛋可以提高鸽子的代谢水平，同时刺激了荷尔蒙的分泌，从而为即将到来的比赛做好准备。首先，鸽子的体温会轻微的升高，保证孵雏的成功，即使是在冬季。随着体温的升高，新陈代谢率也会加快。所以孵卵的鸽子在窝里总是显得神采奕奕。它们的羽毛特别油亮，眼睛闪着光。新陈代谢的提高也为鸽子养育幼鸽做好了准备，比如它们要哺雏，要飞到很远的地方去打食，还要保护好自己的家园。在孵卵期，如果食物充足、营养丰富，脂肪就会被快速地储存起来。为了避免鸽子过于肥胖，鸽友们可以进行短距离的归巢训练，也能一点一滴地达到诱激的作用。
鸽友们为了让飞自然制的鸽子取得好成绩，发现了很多办法来阻止将要参赛的父母鸽将自己的食物全部用于哺育幼鸽。他们用的技巧之一是赛前转换大、小幼鸽。它的意思就是两羽较大的幼鸽食量很大，父母鸽几乎用尽所有的食物才能喂饱它们，而较小的幼鸽则不需要那么多的食物。我们从其他的窝里选择保姆鸽来代替赛鸽喂养大幼鸽，然后再将幼鸽送回它们亲生父母的身边。这样当父母鸽试图去喂大幼鸽时，它们都已经吃饱了。
我们可以从以上的论述中看到良好的管理能够帮助赛鸽为大赛作好充分的准备。通过有规律的饲喂、运动，鸽舍的环境以及性行为的操控，代谢效率能够得到改变，能量物质的储存也可以得到有效的调整。
值得注意的是许多有经验的鸽友一直在用这些管理技巧，然而却不知道它们的科学依据。他们的做法往往来源于反复的实践和许多成功鸽友的经验。
2004.1.10
水 便 韩 强
赛鸽水便与竞赛舞弊一样使鸽友们深恶痛绝，舞弊现象由执法部门去惩治，赛鸽水便，可是鸽主们自己的事情。其实鸽子的许多疾病往往从水便开始。也因水便使竞赛失败，种鸽育种受阻。许多行家里手观察一棚鸽子时，先从粪便入手。观其粪便中水便的程度可断定该鸽主的养功深浅，不管你是名家还是新手。
造成水便的原因可分为两大类：
1、精神因素。如：紧迫性水便，饲料配方突然更换，食盐、青菜超量。生活环境不安宁、丧偶，不适应新住所等等，都会引起鸽子的水便，这类水便的治疗应从清除紧张情绪上入手，施以常规药物便可治愈，但如治疗不及时，便会诱发其它并发症。
2、疾病因素。多为细菌、病毒、寄生虫侵入鸽体而造成水便。这类水便多为有色水便。如浓白色、血红色、绿色、石灰水样、浓液等等。并伴有腥、臭及体态异常等外部症状。
治疗时应根据水便的颜色及并发症状正确判断鸽子所患疾病的种类，施以正确的药物治疗，否则，会事倍功半。笔者没有医学仪器去解剖研究病理，只能从自己的经验方面与广大鸽友探讨赛鸽水便的预防和治疗。
一、精神因素造成的水便：这种情况往往是急性，大面积性，天气阴冷，雾天，连续竞赛都会造成大面积水便。这种情况应从预防着手，如在集鸽上笼前给赛鸽饮用含有常规药物的水（氟哌酸、病毒灵、鸽病液等），训飞归巢后，对赛鸽进行体外消毒，采用洗澡和强迫洗澡，消毒品以“巴斯”、“漂白粉”为主，并进行全棚消毒。
二、疾病造成的水便：
1、球虫型水便：水便中带粉丝样排泄物。病鸽外部特征表现为：缩头，头脸部羽毛乍起，羽粉减少，全身羽毛蓬松，失去光泽，有食欲，但不吞咽，上手明显感到消瘦轻细，俗称为“瘦干病”。这时的水便如不及时治疗容易引起其它并发症。治疗方法应从标本兼治入手：一方面施以治球虫类药物，一方面施以治疗肠道疾患常规药物，控制水便的同时，根治球虫。
2、毛滴虫型水便：该病初期多以口腔生癀开始，表现为吞咽困难，并发出咳嗽样声音，继而出现软便，如不及时治疗，幼鸽死亡率极高。治疗口腔症状最有效的药物为“乙酰螺旋霉素”、“甲硝唑”。治疗毛滴虫病的药物在使用时，一定控制好剂量，负作用往往引起赛鸽羽条“竹节”状异型。
3、沙门氏杆菌型水便：粪便多呈粥样黄白色粘液，发病急，死亡率高。此病也是鸽友们最为头痛的难治之症。鸽子得病后，体质迅速下降，用药量小，治疗效果不明显，剂量过重又容易造成药物中毒而死亡。该病发病时，实际上也感染了其它疾病。因此，治疗用药应加前面几种疾患综合治疗，循序渐进。目前，市场上经销的治疗抗沙门氏杆菌药物众多，应选择正规厂家的产品。
4、新城疫型水便：体质弱和感染其它疾病时，容易诱发感染“新城疫”。初期为清水样便，继而出现沙门氏杆菌型水便，重病时为排泄绿浓样软便，有的为墨绿色，表现症状为大量引水，不食，全身震颤，迅速死亡。体质强壮者，依靠自身免疫力而躲过一死，后遗症却难以痊愈，多数歪脖、扭颈、偏瘫、雄鸽无精、雌鸽不产卵，该病目前尚无特效药物，多以预防和无病状态下接种疫苗为主。
鸽与大麦 宗 勇
著名法国西翁鸽的美国传人，查尔斯.海兹曼先生在育鸽方面的高超技法为后人叹为观止，但在饲养方面的细枝末节却鲜有鸽友探根问底。海兹曼先生曾多次撰文提及大麦的合理运用。除了在不同时期日粮中大麦的搭配，赛鸽回归后饮用煎大麦茶，更成为海兹曼西翁鸽超群翔能的另一柱脚。
有人撰文指出：国血鸽与外血鸽肌肉差距在于豆类、花生、菜籽等高蛋白、高脂肪饲料的投入量少。从营养学角度来讲，赛鸽与长肉增重的家禽最大区别在于赛鸽是运动型动物，在饲养中应追求低脂肪、高纤维、高能量、高营养。赛鸽发达地区饲料配方中极为注重大麦在种、赛鸽各时期比例是符合这一要求的。
在国内，除了少数鸽友注重用大麦，更多的人是碍于大麦灰分多，适口差疏于运用。凡养外籍鸽的鸽友都有体会，外籍鸽一经死棚或饲料配合不当，鸽体重的控制远比国鸽难度大。一旦肥胖，作育、赛绩都会大打折扣。而大麦的运用，正是最好控制体重的办法。这时因为，大麦的蛋白质含量为12％～13％，是谷类饲料中含蛋白质较多的饲料，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量较玉米高。作为低脂肪加高碳水化合物，大麦在鸽体内能够吸收水分，使鸽产生饱腹感，减低食欲。从而使鸽体慢慢地吸收大麦的营养渗入血管，使血糖能长时间地维持较稳定的水平，避免因血糖过低所产生的饥饿造成精神不振，使能量维持较长时间。对于赛鸽赛前调整与赛后恢复都有着鸽药无可比拟的食补效果。大麦种子有一层外壳颖苞，俗称壳，其粗纤维含量较高，能促进肠蠕动，帮助粪便成形。丰富的维生素Ｂ及矿物质磷、铁、钙等营养成分，可使赛鸽吸收足够的营养，促使体内新陈代谢，提供神经系统不可缺少的元素。
大麦代谢能值低于玉米23％，用量大了，会降低能量浓度，影响赛鸽每日能量的慑入量，导致赛鸽生长速度下降，影响饲料转化效率。在赛鸽换羽前期增加用量，比众多鸽友采用饥饿减食法，更能保养鸽体。
未采食大麦的鸽子，初饲大麦，会有挑食行为。只需在鸽肌饿状态下，最先投喂少许大麦，待吃完后再投日常饲料，使鸽逐渐适应后，再进入饲料配比，并做到不间断地饲喂，不长的时间，握鸽在手，此时你会发现：此鸽非彼时鸽也。
所以，用过大麦的鸽友都说好！ 2002.12.25
配对期种鸽喂饲窍门 原作：约翰.范.罗伊
赛鸽育种期内对各种饲料和添补品的需求到底有多大？这是我在繁殖场内进行实验的动机，目的是找出赛鸽在繁殖期内的合理营养需求。
一、实验的目的
我这项实验是试图让鸽子作育三轮仔鸽，看看要提供怎样的营养需求才能让仔鸽长得漂亮，特别是要找出在繁殖周期内，鸽子对饲料需求的变化－－这就是说，在逐雌、营巢、抱卵期、和哺育仔鸽及“泌乳”期内，该使用那一类种籽饲料。
我们先考虑到一个事实，在育种期内的鸽子，本能地很知道自己的需求。因此，我特别是在第一轮繁殖的整个周期内，都按这个食物需求指标来进行。为什么是要在首轮呢？理由也很简单，因为所有鸽对于首轮的各个育种阶段，几乎都是“同步”进行的。
利用这种方法，经由分析鸽子“在本能下吃掉的”饲料组合，让我有可能“抓得到”这些鸽子在各个阶段该吃些什么饲料的要领。
二、实验的建立
⑴这个实验会使用到24对2至5岁龄的鸽子，和繁殖场内一个广阔宽广露天的运动棚；
⑵饲料由 8种不同的谷物、种籽和豆类构成，我会利用一个特别设计的饲料槽来供饲，这项设备可以让我计量出鸽子所吃进的饲料的配合比例。
实验进行的期间是自1月21日配对时起，直到到同年的6月25日止。鸽子可以自下述不同饲料进行选择：它们包括：玉米、高粱、小麦、豌豆、小蚕豆、野豌豆和葵花子，还有小种籽。
小种籽的组合如下：
黍32％，燕麦21％，金丝雀黍15％，米12％，油菜子11％和亚麻子9％。
同时以任食法让鸽子随时随意啄取到砂粒和维他命矿物制剂。每星期额外自饮水供给复合维生素；
⑶有关系统性的治疗，是在配对之前先给鸽子进行验粪便。经这项检验后，显示出所使用的实验鸽没有球虫和副伤寒感染出现。因此，这些鸽子用不着接受上述疾病感染的治疗。不过，在配对前还是会给鸽子施予5天疗程的毛滴虫治疗，
以防该病复发。接下来，每月重复这项治疗毛滴虫的程序，疗程则是2－3天。
三、实验
在整个实验过程中，出壳的仔鸽共有110羽，其中被满意接受的有104羽，成功率是77.6％，这个实验结果还高出了先前曾进行过的一项实验，那是使用繁殖饲料加上添加补品来喂饲，所有饲料和商品都是有名的品牌。
四、对实验结果作出的结论
下列是首轮繁殖周期各个阶段的饲料消耗量：
⑴1月21日至2月5日的逐雌营巢期，总饲料量是20.75公斤，其中有：
8.75公斤玉米....（42.3％）
1.40公斤高粱....（6.7％）
1.80公斤小麦....（8.7％）
5.00公斤豌豆....（24.1％）
1.30公斤小蚕豆..（6.3％）
1.20公斤野豌豆..（5.8％）
1.00公斤葵花子..（4.8％）
0. 30公斤小种籽..（1.4％）
这个饲料量相当于每羽鸽子每天吃进27克，其中的粗蛋白是14.9％，粗脂肪是4.4％。
在另一所鸽舍进行相同的实验时，结果也相同......鸽子每天的饲料消耗量跟27克没有很显著的差别。
⑵抱卵期，自2月6日到2月21日总饲料量是26.30公斤，其中有：
10.10公斤玉米....（38.6％）
1.50公斤高粱.... （5.7％）
2.70公斤小麦.... （10.3％）
7.70公斤豌豆.... （29.4％）
1.00公斤小蚕豆.. （3.8％）
0.90公斤野豌豆.. （3.4％）
1.60公斤葵花子.. （6.1％）
0. 70公斤小种籽..（2.7％）
这等于每羽鸽子每天的饲料量是34克，其中粗蛋白占15.1％，粗脂肪占5％。
⑶泌乳期，自2月22日至3月2日，总饲料量是19.10公斤，其中有：
3.40公斤玉米....（17.8％）
1.25公斤高粱....（6.65％）
2.00公斤小麦....（10.5％）
8.75公斤豌豆....（45.8％）
1.00公斤小蚕豆..（5.2％）
1.20公斤野豌豆..（6.3％）
0.90公斤葵花子..（4.7％）
0. 60公斤小种籽..（3.1％）
这一饲料量相当于每天每羽鸽子40克，其中粗蛋白是18％，粗脂肪是4.3％。
⑷“幼鸽已可以进食饲料时期”，3月3日至3月18日，总饲料量是53公斤， 其中有：
8.70公斤玉米....（16.4％）
3.00公斤高粱....（5.70％）
4.50公斤小麦....（8.50％）
27.4公斤豌豆....（51.7％）
4.25公斤小蚕豆..（8.0％）
2.80公斤野豌豆..（5.3％）
2.25公斤葵花子..（4.2％）
0. 10公斤小种籽..（0.2％）
这一配合饲料相当于雏鸽每天食量为69克，其中的粗蛋白是18.70％， 粗脂肪是3.01％。
这项结果让我们可以又一次的重新考虑到鸽子一项神奇的本能。鸽子在育种时，周期中的每一阶段都毫不偏差地晓得自己的食物需求。因此，它们除了会将日粮食量增加外，同时在选择食物时也偏向于豆类（豌豆、小蚕豆 野豌豆）， 于此同时，玉米的消耗却下降。其中让我们获得的明确解释是：快速生长的幼鸽必需大量的蛋白质。事实上，幼鸽身体大部分肌肉、皮肤、羽毛和内藏器官都是由蛋白质构成的。
五、鸽子在繁殖时的需求
假若我们将实验中各个时期（同一周期）的饲料消耗量都加起来，我们可以算出合计是361.15公斤，这等于每羽鸽子（平均）每天消耗50克饲料。再进行明确的分析是：
87.15公斤玉米....（23.7％）
18.55公斤高粱....（5.10％）
39.00公斤小麦....（10.6％）
147.35公斤豌豆....（40.1％）
19.05公斤小蚕豆..（5.2％）
24.10公斤野豌豆..（6.6％）
24.25公斤葵花子..（6.6％）
7.70公斤小种籽..（2.1％）
这一数据可让我们对繁殖期内鸽子的营养需求产生一个较深刻的印象。这种配合饲料相当于17.3％的粗蛋白和4.6％的粗脂肪(饲料总粗能E.B＝2900大卡/公斤)。在实验期内共消耗掉20.5公斤砂粒和12.25公斤维生素矿物质。
这也显示出这些添补品的重要性，鸽子在育种期内该以任食供应，让它们可以随意取食。无论如何，在鸽子发育期内，矿物质的供应是绝对不能忽略的，因为它是骨骼系统获得平稳与调和发展所必需的。除了矿物质外，维生素同样也是让育种获得成功所不可缺少的。正因为这个原因，我们在实验期内的每个星期，都会以饮水供应一回维生素矿物制剂，让鸽子可以充分的摄取到这些营养物质。
我们还建议供应鸽子啤酒酵母，因为这种产品富含维生素，蛋白质含量还高达52％。
以上实验证明，若要育出充满活力的幼鸽，首先要有本身绝对健康和同样精力充沛的父母鸽。假若我们对这些繁殖鸽（在实验期内）的食物需求作分析，我们发现它们会依巢态作大幅度的调整（逐雌、营巢、抱卵、泌乳、雏鸽可进食饲料时的各个时期）－－这当然是要在它们有自行挑选种籽的机会下时，才可以出现的可能状况。也由此得出结论：对鸽子来说，完美的配合饲料实际是不存在的。好的配合饲料可以大量供应和满足鸽子在繁殖期内的需求，但它永远都不会是绝对完美的。 事实上，要成功繁殖出漂亮的幼鸽，你用不着投入大量的金钱，更用不着被某些广告中令你不得不相信的吹嘘之词所迷惑。
2003.3.17
饲料的调配 原作：东尼.黄
一样米可以养百种人，但一种饲料却没有办法满足一羽鸽子在不同成长过程中的生理需要；每个鸽友都有自己的配方，但基本上在调配豆类、谷物类、小种籽等三种饲料的分配比率，以发挥饲料的最大功效。这三种饲料的营养特点分别是：
⑴豆类－－含有高蛋白质，在幼鸽成长期间相当重要，哺育期不可少于35％，刚断乳时更可高达50％；豌豆、荚豆、野豌豆、鸽豆等属这一类。
⑵谷物类－－蛋白质的含量低，但碳水化合物的含量高，是飞行中主要的能量来源；玉米、大麦、小麦、米等属这一类。玉米营养价值最高，但容易胖，大麦的营养价值仅次于玉米，吃多了也不会胖，是最好的饲料，但味道较差，鸽子不太喜欢。吃米的鸽子不太会口渴。
⑶小种籽－－在饲料中的分配比率低，但对健康有益，不可缺少；红花子、芦粟、卡利子、达瑞子等属此类。
将鸽子的成长过程分为幼鸽期、哺育期、比赛期、赛后调养期、换毛期等五个阶段，以比利时著名的“天然”品牌饲料配方为本，来和大家谈谈饲料的调配问题。
一、哺育期
这个阶段是一鸽吃、两鸽哺，饲料的调配除了要注意幼鸽的健康发育外，还要配合父母鸽未来参赛的需要，对以自然制使翔的鸽友是一大考验。因为在幼鸽刚孵化出来的几天内，是自然制选手鸽的最佳选赛时段；在亲情的呼唤下，父母鸽的归巢欲望极高，但要赢得比赛，除了归巢欲望外，还要有良好的身体状况。正在哺育幼鸽的父母鸽常会吃很多，变得太胖，不能飞行。为解决这个问题，我们以幼鸽出生后的第四天为分界点，调整饲料的质与量。
⑴幼鸽出生后四天内，这是父母鸽最佳的选赛期，加以此时幼鸽主要依赖鸽乳为生，因此可以将“比赛期”与“哺育期”饲料交配使用，以收鱼与熊掌之效。早上每羽鸽子10克，约一汤匙“比赛期”饲料（配方后提），晚上每羽25克，约二汤匙“哺育期”饲料。哺育期饲料配方为：
7 ％芦粟， 20％小 麦， 33％玉米， 5％红花子，
24％豌豆， 2 ％野豌豆， 9 ％荚豆。
⑵幼鸽出生四天以后，这时父母鸽的比赛应已结束，幼鸽也渐渐需要谷类饲料，因此停止“比赛期”饲料，完全以“哺育期”饲料取代，饲量稍微增加即可。哺育期间，父母鸽本能上会先挑蛋白质含量高的豆类吃，玉米总是垫底，但不要因此减低玉米的含量。饲量可依气温增减，冷天卡路里消耗大，饲量加多；热天则相反。
二、幼鸽期
幼鸽约在28天大时断乳，不再能够得到父母鸽的照顾，心理压力增大，摄取的营养也会不足。为了帮助它们早点独立，鸽主在幼鸽二个星期大时，就要开始计划，每天在幼鸽窝边撒点饲料，让幼鸽看父母怎么吃，并学习检食。断乳后，正值幼鸽肌肉、骨骼和羽毛的发育期，需要较多的蛋白质，“幼鸽期”饲料的配方为：
8％芦粟，45％豌豆，34％小麦，10％红花子，3％野豌豆。
饲量依三个阶段调整：
⑴断乳后四个星期以内，每天喂食一次，时间在早上或晚上都可以；这段时间不用限制饲量，但在它们吃饱离开饲料槽后，要清除剩余的饲料，不要留在舍内。
⑵断乳后四个星期以后，每天喂食二次，饲量要控制；早上每羽10克饲料，约一汤匙；晚上每羽20到25克饲料，约二汤匙量，气温明显下降时，可以多加一点饲料。
⑶进入比赛后，要“幼鸽期”饲料与“赛后调养”饲料交互使用。
星期六（归巢日）、星期日：
25克“赛后调养”饲料。另加柠檬汁和维他命，一天喂一次。
星期一、星期二：
早上5克“赛后调养”饲料，晚上25～30克“幼鸽期”饲料。
星期三、星期四：
早上5克“赛后调养”饲料，晚上增加“幼鸽期”饲料， 饲料量至30～35克。
星期五（交鸽日）：
早上给10克“幼鸽期”饲料后便不再给任何饲料。
由于幼鸽的赛距通常不超过300英哩，因此不用再喂，并不妨碍比赛能力，
反而会加快幼鸽归巢步调。“幼鸽期”饲料有一个特点，它不含玉米。
三、比赛期
玉米在比赛期饲料的调配中是一个争论焦点，有些鸽友重视，有些却避之唯恐不及；因为玉米虽然含有高量的碳水化合物，能够提供飞行中的能量，但鸽子吃了体重会增加，这又是行家的禁忌。如何妥善安排解决这个问题，只有将配方区分为二种：
⑴300－600公里中距离至较长距离的比赛，需要储存足够的能量，因此加重玉米的含量比率，是利多弊少；否则能量耗尽，再轻的身体也飞不起来。配方是：
8％芦粟，39％玉米，26％豌豆，7％荚豆，20％小麦。
中距离比赛，在参赛前3或4天开始使用此配方，长距离比赛则在7或8天前使用。
⑵短距离比赛（300公里以下）所消耗掉的能量有限，
储存太多的碳水化合物只会增加体重，根本派不上用场，利少弊多；因此完全排除玉米。配方为：
8％芦粟，39％豌豆，20％荚豆，10％卡利子，3％野豌豆，20％小麦。
在参赛前3或4天使用。
四、赛后调养期
鸽子比赛回来后第一、二天要喂食较淡，也就是喂蛋白质含量较低的饲料，以减轻肝脏的工作量，让它们集中力量去消除体内因过度运动所产生的杂质，早日恢复疲劳。
参赛的鸽子如果正在哺育幼鸽，要调整饲料及饲量，早上每羽10克“赛后饲料”，晚上20克“比赛期”饲料，连续一星期。比赛鸽如果是以寡母制使翔的母鸽，则每天20克赛后调养饲料，但在母鸽与公鸽相聚的日子，则要提高至30～35克饲量。配方为：
43％大麦，12％芦粟，31％小麦，14％红花子。
五、换毛期
换毛期饲料主要用在8月中到11月中，完美无缺的将羽毛汰旧换新， 是鸽子来年竞争和育种能力的指标。在 1月中时，检视舍内所有鸽子的羽毛，不要只看主翼，要观察尾翼，尤其是尾翼左右两边；从外往里算是第二根羽毛，这二根是鸽子最后更换的羽毛，只有在它们换新后，鸽子的换毛工作才算告成。有些鸽友喜欢在这二根尾翼上盖章作记号，这个方法对羽色较深的鸽子用处极大；因为颜色深，新旧羽毛难辨。检视结果，如果发现这二根尾翼没有换新，应该将其拔除，并将鸽子隔离调养，这对鸽子有好处。
这个方法，主要对成鸽及在年初作出的幼鸽，至于在季后才育出的幼鸽，基本上没有充裕的时间更换羽毛，只有顺其自然。
换毛期饲料配方：
8％芦粟，3％玉米，24％豌豆，9％荚豆，20％小麦，5％红花子，2％野豌豆。
饲量分二段调整，8月中旬到10月，使用100％“换毛期”饲料，10月以后，大部分小羽毛已换好，饲料可以改为75％“换毛期”饲料，25％“赛后调养”饲料。
上述所列的饲料配方，只是举例参考而已，并非一成不变；有些饲料在你居住的地方根本没有，不需要去强求，替代品多的是，找些方便取得、价格又低的谷物即可。几点要注意的事项是：
⑴幼鸽发育期间，需要高质量豆类，含量为35～50％；
⑵玉米可以载舟，也可以覆舟，要视情调配，如果没有把握，可用大麦取代；
⑶吃米的鸽子不会口渴，不要忘记这种随手可得的饲料；
⑷饲料要妥善储存，最好用有盖子的容器储存，以防虫、鼠污染。
2003.3.26
用饲料调整鸽子的体重 原作：台湾/何维哲
好多新手会一再抱怨没法让其幼鸽乐意出舍接受运动训练，是他的鸽子天性太懒了吗？事实上，最常见的错误是鸽主喂饲了过量的精饲料，鸽子体重过重所致。
幼鸽饲料的蛋白质含量已经相当高，用它们来做幼鸽基本饲料是很不错的，但只喂这种饲料，鸽子体重过量会懒飞，甚至没有出赛的意愿。但换一种做法，当幼鸽断乳一个月后，在其幼鸽饲料上添加质佳的大麦（清血饲料的一种），它们就会显得乐意出舍做自由飞翔。
这种做法是：刚开始时可以添加25％，适情逐步再增加，直到第一次幼鸽赛事开赛前，添加量可以增至40％。在赛程100英哩，或过不多久虽飞较短途赛事，却遇上逆风；甚至出现无法解释的怎么也拿不到好成绩的状况时，表明喂饲大麦的比例显高了，这是就要马上将大麦的配合比例缩减至25％这个安全的比例界限。
参加幼鸽赛而让选手幼鸽在系列赛事最初的前几回，仍喂饲幼鸽饲料是极不明智的，这样一直使用精饲料喂饲幼鸽的鸽主，无非是希望它们发育的更强壮。但不要以为幼鸽一定要喂饲幼鸽饲料才能得到完全发育；实际上，生长发育迅速的幼鸽，在到达一定的发育阶段后，本身就已经不再需要那么高的能量和蛋白质，须知营养过剩就会造成肥胖。
因此，幼鸽饲料中的玉米含量过高是很危险的，甚至种鸽饲料中的玉米含量也不宜过高；不管是幼鸽饲料或繁殖饲料，若玉米的含量超过10％，就会构成极严重的错误。所以，在不出赛或只接受训练的期间，玉米的含量应调减至适量，过多的玉米只会让鸽子变得肥胖，不利于出赛或繁殖。
2003.8.1
育雏期的饲料 摘编自台湾《名鸽天下》
约翰．罗伊在种鸽繁殖场中曾做过一项实验，结果他发现种鸽在哺育仔鸽时，饲料中蛋白质的成分比例是很重要的一个环节，不但对幼鸽的生长发育有直接的影响，且会影响到种鸽的健康。
种鸽舍内饲有不同阶段的种鸽对，它们分别处于繁殖周期中不同的阶段，结果它们在取啄饲料时会有不同的优先选择：在抱孵期内，鸽子对消耗的豆类饲料比例较低；但是在哺育仔雏时，豆类的消耗量却占总摄食量的50％。同时，他还发现一项特别该当心的喂饲要领，那就是在所喂饲的豆类种籽中，绿色豌豆的比例不宜过高。这是因为绿色豌豆虽然可以提供大量的蛋白质，但是它却不易被雏鸽的肠道消化。若以大量绿色豌豆来喂食哺育仔雏的种鸽对时，仔雏的发育都会出现严重的问题。若将绿色豌豆换成小蚕豆，问题便可被解决。由此我们知道了，蛋白质对仔雏的发育相当重要，但其消化能值却更重要，所以必须选择幼鸽体可以易于消化、含蛋白质较高的豆类种籽才成。
在雏鸽发育期内，幼鸽不但需要大量的蛋白质，对饲料中脂肪的含量也有一定的要求。对哺雏第6天老鸽所分泌的鸽乳分析后发现，鸽乳中的含水量是75％，这时雏鸽每天摄取的脂肪却不少于4克。6天后，鸽乳逐渐被配合饲料所取代，它们每天所摄取的脂肪量会少于2克。这说明，幼鸽的早期发育跟适当提供易于消化的蛋白质和比例合适的脂肪有很重要的关系。约翰．罗伊在实验后还认为，仔鸽的呕物中的脂肪含量以8％为适宜，绝对不该低于4％。另外，鸽主在种鸽哺育期内添加适量的复合维生素添加剂，比如啤酒酵母等也是很必要的。
2003.9.5
说一说生物活性菌 □ 金 卫
人类在迎来了二十一世纪之际，一方面取得了令人惊叹的科技成果，发展了上千门新学科，极大地改善自身生存条件，提高了人类平均寿命和健康水平。但是，任何一个现代人，都不能不承认，人类仍面临着众多困扰和挑战。
生物活性菌——二十一世纪的高技术核心。生物技术的发展开创了人类赛鸽养殖新途径，将会成为当今养鸽界、健康、环保等重大问题的有力手段。目前，已具有巨大开发潜力的生物菌及其综合利用的“绿色养殖”在西方发达国家已经起步。
各种有益菌在各自环境中发挥着巨大的作用。生物活性菌是利用固氮菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌、双岐杆菌、光合菌这些众多有益生物菌的互相联合，在发生基质变迁的同时，构成新的生态系，重新建立共存关系，从而形成共同发挥作用的体系。由于它们的相互作用而产生的各种酶、重量活性物质、氨基酸、核酸等能直接或间接的给赛鸽的生长带来良好的效果。
生物活性菌根据生物群的作用机理及效果，具有对赛鸽生长、营养环境改良和生物消毒多种明显功效。它给养鸽人带来的将是一种无害的、无污染的健康环境。
生物活性菌制剂的应用方法
１、生物活性菌简介
它是由整个生态系统均存在的五大类微生物中的几十种“优秀分子”所组成。生物活性菌采用适当的比例和独特的工艺把经过仔细筛选出来的好气性和嫌气性有益生物菌混合培优，形成多种有益菌群，组成了复杂而稳定的有益菌群，不仅具备功能齐全的优势，其本身的生产工艺更表现出高科技水平。
２、光合菌群
属于独立营养微生物、菌体本身含60%以上的蛋白质，富含多种维生素特别是维生素B12、叶酸、生物素的含量是酵母的几千倍，还含有辅酶Q10，抗病毒物质和促进生长因子及生理活性物质等，是促进赛鸽生长的主力部队。
３、乳酸菌群
它靠摄取光合细菌，酵母菌产生乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害菌群的活动和有机物的急剧腐败分解。
乳酸菌的另一个重要作用，就是能够抑制致病菌增殖。一般情况下，致病菌如果增加，赛鸽就衰弱，有害菌会急剧增加。乳酸菌抑制了致病菌活动，有害菌会逐渐消失。
４、酵母菌群
酵母菌群在生物菌制剂中对于促进其它有效生物菌（乳酸菌、放线菌）增殖所需要的食物提供重要的给养保障；此外，酵母菌产生单细胞蛋白是赛鸽不可缺少的有效养份。
５、革兰氏阳性放线菌群
放线菌是细菌和霉菌的中间形态。它从光合细菌中获取氨基酸、氨素等作为基质，产生出各种抗生物质、维生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前获取有害霉菌和细菌增殖所需要的基质，从而抑制它们的增殖，并创造出其它有益生物活性菌增殖的生存环境。放线菌和光合细菌组成的混合部队，其净菌作用比放线菌单兵作战的杀伤力要大许多倍。
６、发酵系的丝状菌群
主要以发酵酒精时使用的曲霉菌属为主体，它能和其他生物活性菌共存，能防止其它有害菌的发生，并有分离恶臭的效果。
由上可见，各类生物菌都各自发挥着重要作用，核心作用是光合菌，它的合成作用从根本上支撑着其它生物菌的活动，同时也利用其它生物菌产生的物质，形成共生共荣的关系，保证生物菌的性能稳定，功能齐全，发挥出集团军作战的强大能量。生物活性菌的基本功能是造就良性生态。只要恰当应用，它就会迅速与所到之处的良性力量结合，产生抗氧化合成物质，消除腐败，抑制病原菌，增强或形成适于赛鸽生长的良好环境，并产生大量易为赛鸽吸收的物质、如氨基酸、有机酸、多糖类、各种维生素、各种生化酶、促生长因子、抗生素和抗病毒物质等，对疫病有奇特的防治效果。
它特别能有效预防黄、白痢、胃肠炎、嗉囔炎、呼吸道及各种肠道病及有效地消除抗应激反应等。它能提高赛鸽的免疫功能，促进健康生长，改良赛鸽生态环境，以最健康的身体状态，去冲刺各种竞翔比赛。
2003.7.1
正确使用生物活性菌 □ 刘 铸
笔者目前在咨询了河北医科大学微生物系主任王家祥教授后，方得正确使用活性菌要领，今拙笔涂鸦，以飨读者鸽友。
饮鸽之水：自来水应静置24小时至48小时，在阳光照晒下则效果更佳，然后使用。
原理论据：简而言之自来水中含氯杀菌灭活，长时间静置可使氯气从水中慢慢自然逸出。同理，亦可将自来水放置一个养热带鱼专用的小“加氧泵”，向自来水中充气加氧2小时后即可使用。当然还可用加热等方法除氯，因不合实用，故恕不在此赘述。
饮水器皿应定期消毒清洗，干净的食水用具更有利于赛鸽健康，亦利于活性菌的效力发挥。一般生物活性菌都耐低温而怕高热，故最好在低温、干燥、密封、避光的条件下贮藏保存。
据王家祥教授介绍，一般菌类最高耐受温度不会超过60℃，达到或超过这一温度后，绝大多数菌类会在30秒至1分钟内死亡，从而丧失效力，而在35℃左右菌类最为活跃。故可判定饮鸽水温应控制在35℃以下。
必须注意：生物活性菌不可与抗生素类消炎药同时共用，并应注意产品的生产日期及有效期。每次使用生物活性菌过量或不足均不可取，不言而喻，过量则无谓浪费，不足则不及不达使用之目的，故应严格按照使用说明书科学合理使用为宜。
相信鸽友您只需把握住上述几点要领就可以正确使用生物活性菌，并可获得最大功效，进而使爱鸽增强免疫力、促进消化力，提高抗应激能力，达到提升赛翔飞行能力。
2003.11.10
说说维生素和电解质 □ 刘柏祺 译
“维生素每日投喂量，投喂次数以多少为宜？适时投喂运动饮料效果会更好吧？”经常有人问到此问题，也难于解答。原因是维生素及电解质（运动饮料）具有食品和药品双重作用。
调整身体
维生素及电解质含调整身体的成份，不同的维生素调节各特定的代谢系统。电解质有调整体液状态的作用。缺乏这些维生素及电解质会失去平衡，导致代谢失调而生病。维生素及电解质存留在饵料及盐土中，只要不偏食不必专门补充。
这里指的是健康鸽正常生活情况，但若训赛过度疲劳之际就另当别论了。且繁殖、成长和衰老等情形也一样。维生素及电解质的必要性与抗生物质不同，与鸽子微妙的身体状态有关。因此问及“喂多少，隔几天”时难于回答。
因势利导，辨证用药
我想每日投喂维生素，只要用量对就不会妨碍健康。想想我们人摄取维生素是为补充营养，并非要每日服用。我自己每日早晚服用维生素B和E，日常服用很多维C。维生素对缓解疲劳有效。
鸽子也是依身体状态和赛事情况而定，也并非总一味投喂。维生素还导致热身过度，促进发情，有时投喂维生素时还导致喉咙发干。因此集鸽前何时投喂、投喂量多少会产生一些影响。每当有人问及“喂多少，隔几天”时实在难于回答。只能说“您鸽子的事……酌情适量”而已。
我将鸽用维生素分别用作复合维生素和恢复疲劳维生素两类试用。复合维生素为鸟用各种维生素混合剂，恢复疲劳用主要由维生素B（燃烧营养）构成。
复合维生素要视鸽子状况适量投喂。训练及赛事归来后将疲劳恢复用制剂与葡萄糖（有时还加上电解质液等）共同投喂，
前些年也曾流行过饮水中添加电解质剂喂鸽，该电解质能将因疲劳而呈酸性的体液恢复至健康水准，具有PH计缓冲机能。克服体液混乱来消除疲劳，期待有如人们打点滴同样功效。
确切把握鸽子状态
运动饮料等让鸽子时而感觉好喝，时而感觉不好喝。大汗淋漓后饮用，犹如美味佳肴，平时饮用无滋无味，我想这取决于身体是否需要它。
与其按各自理由及传闻投喂，不如确切判断鸽子是否需要更为重要。只能说“那是贵宅之事……适量……”。
不少鸽友来询问“喂药后是否喂维生素？”不用专门投喂，喂也无妨，有时更期望投喂后会缓和药物消除疲劳及增强药效。
鸽界所用药多数与维生素混用没问题，但也有的药不行，最好聆听药剂师和兽医师的意见。
有人问“维生素投喂过量是否有害？”正常范围投喂很难导致维生素过剩症。
水溶性维生素（维生素B和维C）食用后立即排泄。脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）在体内滞留会引起过剩症。但只要用量正确也不必担心。
赛鸽管理重点是恢复疲劳，维生素及电解质无疑有益于上述目的，用药之前关键是确切把握鸽子状态。
译自《爱鸽之友》 2003.7.11
话说维生素 □ 刘柏祺 译
维生素不仅对成长繁殖是必要的，在消化、吸收饲料（蛋白质、碳水化合物）、转换能量（代谢）时也是必不可少的因素，而且维生素能提高抗病能力，患病初期有助于治疗康复。还与发育繁殖密不可分。
食草动物一般可在体内合成维生素，但鸽子却不具备特定维生素合成能力。因此必须作为饲料和添加物投喂。特别需要维生素摄取的时期如下：
１.饲料中维生素不足时。 ２.消化道摄取吸收维生素不够。如患慢性肠炎、肝病和恶性贫血时。
３.内服化学药剂（磺胺剂等）和抗生物杀灭肠道细菌使维生素生成不足。
４.维生素需求量增大。极度疲劳、发热和患炎症。妊娠、幼鸽成长期。
上述情况下维生素摄取不足会导致身体各种障碍，因此有必要投喂、添加维生素。但一味添加维生素、水溶性维生素（B1、B2、B6、B12、C等），多余的会排出体外，而脂溶性维生素（A、D、E、K）过量摄取会聚集在体内对身体有害。投喂维生素必须要将每羽鸽子每天投喂量和可从饲料中得到的摄取量相加考虑。并不是种类多、用量大效果就一定好。还有一种说法，说鸽子相当常见的球虫症就是因投喂B1而加重了病势。
维生素的作用
一、脂溶性维生素
１.维生素A
与视觉、骨骼形成、脂肪吸收密切相关，并维持抗细菌能力。谷物饲料仅含微量。不足时会导致视觉神经及生长障碍。
２.维生素D 与钙有关，对骨骼形成必不可少。由日照（紫外线）在体内合成。不足时会引起骨骼异常、生长障碍。
而且A、D作用相似，过量摄取会出现软便、粘膜（眼框）出疹，聚集在脂肪层有害。
３.维生素E
繁殖系统维生素。可改善孵化率；提高产蛋率，可预防软蛋和破蛋；可强化血管及心脏、降低疲劳等，维持健康必不可少。谷物饲料日常必要量足够。
４.维生素K
有凝固血液功能，治疗出血性疾患必不可少。在肝脏中产生血液凝固因子。
二、水溶性维生素
１.维生素B1
对碳水化合物、蛋白质的代谢是必要的，对预防发育不良及恢复疲劳有效。
维生素B族（B1、B2、B6、B12等）可由鸽肠道内乳杆菌和乳酸菌合成。而且豆类、谷物胚芽等含有B1，绝对不会摄取不足。不足时产生虚弱、脚软（由其他B族不足产生）和食欲不振等。
２.维生素B2
与蛋白质代谢有关，促进生长。不足时出现脚软、产蛋率、孵化率低下、生长停止和贫血。
３.维生素B6
对血液再生和发育是必要的。
４.维生素B12
谷物饲料几乎不含B12，它与蛋白质代谢有关，促进生长，还对贫血有效。另外烟酸、泛酸、维生素H和胆碱，有时还会与维C一起构成B12。
由以上可知维生素对调节生理机能、发育和繁殖必不可少。因为饲料中含有鸽子必要的维生素含量，不必饮水投喂和饲料添加并举。
而且成鸽、雏鸽及繁殖期种鸽对需要量及维生素种类也略有不同。弊害也不少，对此要有正确认识并有效选择适宜的维生素。
译自日本《信鸽》杂志 2003.4.29
缺盐也会影响赛鸽健康 摘编自：台湾《名鸽天下》
我们知道，健康的种鸽才可以育出很好的幼鸽，虽然病菌、寄生虫或病毒性的疾病是最常见的病因，但是，很单纯的某些营养缺乏就足以让育种繁殖失败。
一个跟我学兽医的学生，我们在一起研究一个很怪异的病案，一群被囚饲的种鸽活力和表现显得不断下降，产蛋能力压下降。作出的仔鸽显得很瘦弱，羽毛粗燥。接着种鸽本身也出现这种劣况，最后消瘦而耗竭致死。
解剖检查没有发现任何病因，只是血液化验时发现严重的缺钾。采取在种鸽舍的饮水器内添加适量的氯化钾后，状况略有好转。直到有一天，一位遇上同样问题的鸽友告知，他发现鸽子出现吃自己粪便的异样。立时的反应便是问他，“你有没有用盐水泡过你的蚌壳？”“没有──蚌壳本来就是带盐的。”“你有没有自己尝过？没有？那么就自己尝尝好了”。 按照我们的建议，每升饮水加入15克的食盐，接连供鸽子饮水两天，然后再于第三天减为10克。最后是在这些杯壳内加入1％的食盐，鸽子的状况在数星期内便完全恢复正常。由此可知，在某些矿物质出现缺乏时，其症状的判断就会变得难以捉摸。发现严重的缺钾。在种鸽舍的饮水器内添加适量的氯化钾后，状况略有好转。直到有一天，一位遇上同样问题的鸽友告知，他发现鸽子出现吃自己粪便的异样。立时的反应便是问他，“你有没有用盐水泡过你的蚌壳？”“没有──蚌壳本来就是带盐的。”“你有没有自己尝过？没有？那么就自己尝尝好了”。接着，每升饮水加入15克的食盐，接连供鸽子饮水两天，然后再于第三天减为10克。最后是在这些杯壳内加入1％的食盐，鸽子的状况在数星期内便完全恢复正常。由此可知，在某些矿物质出现缺乏时，其症状就会难以捉摸。
2003.7.11
最佳的天然维他命供应源──酵母 原作:J.P.Stosskopf
酵母的种类有很多，可以被利用的也不少，且效用很广泛。早在很多年前，鸽友们就知道利用啤酒酵母来喂养赛鸽以加强它们的竞赛能力。那么，这种酵母真的能够达到营养鸽子的功效吗？
经研究表明，酵母含有很丰富的可消化蛋白质（约30～40％──但是我们知道，就算最好的野豌豆，其可消化蛋白质的含量也只有20％），磷的含量也很高（可达1.5％），钙的含量就很低了（只有0.1％）。不能忽略的是，它是一种很好的维他命供应源，特别是B群维生素含量非常高，一般的啤酒酵母每克约含6毫克的维他命B，维生素B群和维生素H的含量引起我们很大的兴趣，特别是对鸽子的毛羽代谢。
由于酵母富含蛋白质，因此它是极佳的营养品（这里指的是经研磨的干燥酵母粉）。当鸽舍内有比较消瘦的鸽子且经常出赛迟归者，都可以给它添补以酵母，同时，正进行繁殖的种鸽，酵母也是它们的一种上佳保健食物。曾经给幼鸽使用过酵母的鸽友都能体验到，喂饲啤酒酵母的幼鸽显得有更佳的发育和羽质。
使用酵母时，可以直接将酵母添匀在经温润的饲料内一起喂饲鸽子，可以预先利用条液剂维生素、柠檬汁或大蒜汁将饲料湿润，经轻微盐化的矿物质也可用这一方法进行搅拌和添混，但添加量最好是在10至15％之间。
可供鸽子食用的酵母种类有很多，假若你不是使用上述那种蒸馏干燥酵母的话，将会发现某些种类的酵母会出现自溶现象（那就是它们的细胞在高温和遇到酸时产生破裂）。不过，它们的成分是不会因此而发生变化的，它们的蛋白质和组成蛋白质的氨基酸会更益于鸽体吸收，适口性（味道）会更佳。特别需要指出的是，一般由谷物种籽配合而成的饲料都会出现营养不平衡的缺点，特别是蛋氨酸通常都会出现含量过低的状况。在添加酵母后，正好能添补这方面的不足，让饲料的氨基酸含量达到完全平衡。
在使用抗生素类药物给鸽子进行治疗时，会破坏肠道常态菌族的生态平衡。在服用抗生素进行治疗期间，若让鸽子服用酵母菌──对肠道常态菌族生态却没有平抑反制的作用。
然而，长期让鸽子服用活性酵母，会导致鸽体出现持续性的下痢，虽然这种下痢状况不一定会给鸽体带来伤害，但是，还是要尽量避免。无论如何，酵母菌对鸽体来说，也跟所有细菌一样是属于“外来菌”，故在长期服用抗生素期内，就不宜喂饲酵母菌；特别是像念珠菌病，更不宜使用活性酵母。但是，使用蒸馏啤酒酿造酵母适量供服，就不会出现这个问题。
2003.7.16
鸽子的肝脏功能 摘编自《名鸽天下》
与其它脏器相比，鸽子的肝脏体积颇大，假定一羽鸽子肝脏重量约8－10.5
克，就等于是它体重的2－2.5％。因此，肝脏是鸽体一个非常重要的器官，对鸟类来说，它的重要性甚至远超过哺乳动物。鸽子肝脏有以下几项功能：
一、鸽子只有肝脏没有胆囊，肝脏产生胆汁，直接灌进肠道，即使鸽子没有进食，还照样会产生胆汁。所以，连续飞翔一段时间后，拉绿便是很正常的现象。胆汁是绿色的，是来自红血球的血红素中的绿色素，在生理上，胆汁的绿色素没有其中的胆盐重要。动物在进食时会摄取到一些含有脂肪的物质，胆盐的作用是将脂肪变得可以溶解，同时，胆汁有助于中和胃内的酸性，并有进一步加强肠道蠕动的功能，这两者都是让食物消化过程可以顺利进行所必须的。
二、鸽子肝脏能根据外界的状况，按身体需求产生热量来作调节；当天气寒冷时，身体的储存必须增加，此时肝脏的氧化（燃烧）代谢水平也会增加。
三、肝脏对各种有毒物质有解毒的功能，虽然有些毒物是来自食物和饮水的，但是，也有些毒物或毒素却是来自鸽子本身的代谢产物，这些都需经由肝脏去解毒后，鸽子的状况才会不会受到影响。鸽子肝脏必须随时都能发挥它的解毒功能才行，例如：“蛋白源中毒”，往往会在肠道发炎（如受球虫感染）时出现，营养过量也同样会发生这种劣况（像饲料中的蛋白质含量过高时），鸽子肝脏的解毒功能就会自动发挥。也就事说，鸽子必须要有功能健全的肝脏才行。
四、哺乳动物脂肪酸的合成有50％是在体内脂肪组织内进行的，鸟类则相反，这一作用是100％的在肝脏中进行和完成的。另外，鸽子的脂肪组织是储存脂肪而非生产脂肪的地方，肝脏可以将糖和蛋白质转化成脂肪，并不是饲料中含脂肪的成分才可被鸽子肝脏同化成体脂肪。当父母鸽在预备和产生鸽乳期间，肝脏体积会增加很多，以更多地给雏鸽提供含高脂量的鸽乳。这时的种鸽，肝脏产生充足的脂肪后，不会将它们储存下来或送至肌肉部位来储存，而是马上将其送进血液循环，输送至嗉囊壁去，并变成鸽乳。
五、肝脏也是制造肌酸的器官，肌酸则是肌肉收缩时所缺少不了的东西。
六、肝脏也能储存维生素、矿物质、糖原和脂肪。
七、肝脏可以对抗疾病感染，肝脏能产生一些特别的蛋白质，由此产生抗体。
需要鸽子肝脏的这些功能正常发挥作用也要一定的条件，当鸽子的肝脏在受到毛滴虫的伤害，在服用某些对肝脏不利的药物后，以及不断使用兴奋剂时，鸽子的肝脏就不可能100％的健康，无法施展它100％的翔能。因此，保持鸽子健康，保证肝脏的健康非常重要，避免使用一些化学药物，也要注意尽量避免用蛋白质过高的饲料喂鸽子，否则鸽体的健康马上就会出现问题。由于鸽子肝脏对脂肪的耐受能力高出哺乳动物许多，饲料中脂肪含量若比较高时，情况却不会比蛋白质含量过高时严重。
2003.9.10
草本植物的保健作用 原作：Harold Jeavons
本文作者琼温斯对天然草药很有研究，并对它们的药效很肯定，他自己和所养的鸽子都常使用草药，下文介绍的就是他曾给鸽子使用的一些天然草药。
大蒜
琼温斯很相信大蒜的效用，他常说：“假定鸽友懂得适当使用大蒜，舍内将永远不会有鸽子 生病。”他使用大蒜的方法如下：
将三至四粒大蒜的外皮剥掉，蒜肉弄碎，置在容器内，加入三至四品脱（约0.57升）滚开水，搅拌几下后放凉。使用时将一品脱上述大蒜液倒进饮水器内，
然后再加满新鲜清水，就可以让鸽子饮用了。这种水液可在舍内放12小时，每星期让鸽子饮用一回便已足够了。大蒜还有驱除鸽体肠虫的功效。
南瓜仁
将生南瓜仁捣碎再加入清水而成乳剂，它的效用是可以驱除条虫。
亚麻籽
很多鸽友会使用亚麻籽来给鸽子当轻泻剂；没有亚麻籽时，野生的车前草种籽也可以代替。
三色堇菜
三色堇菜，俗称野生三色堇（多年生草本植物，叶子略呈肾脏形，边缘有锯齿，花瓣白色，有紫色条纹；也叫堇堇菜）常被用以清除血毒，据说也可用来治疗粘膜炎。利用的部分是这种植物的叶，不是花。使用时，将干叶制成粉末，用开水冲泡供鸽子饮用。三色堇也是鸽茶配方中的一种原料。
几种青饲料
一、酢浆草
含有很丰富的维他命C，可以用来代替水田芹； 是一种相当好的鸽用青饲料。
二、莴苣
含有丰富的铁质及别的维生素，是很好的鸽用青饲料。
三、蒲公英叶
蒲公英叶也是很好的鸽用青饲料，人食的沙拉中就经常用它。
四、小扁豆芽
富含蛋白质。将小扁豆泡在清水内约12小时，它会迅速萌芽，然后每天再用清水冲两回种籽，目的是让其保持温润。使用的部分是小扁豆的嫩芽，嫩芽含有很丰富的维生素。也可以将带芽的豆子一起给鸽子食用，这是一种很标准的健康食品。
五、棉熏衣草
用一安士（28.5克）棉熏衣草干叶浸泡在一品脱滚开水内，这便是很好的肠虫驱除剂。用量是上述浸液再添加6份清水供鸽子饮用。
一种调节（比如因季节变化而使鸽子感觉抑忧时）用途的草药方：
三色堇、艺香和艾菊（都是干叶）各一匙，用二品脱滚开水冲泡，冷却后给鸽子饮用，每天三次，效果甚佳。
2003.9.8
重视赛鸽的饮水问题 原作：台湾/许国强
对于鸽子而言，水份与饲料是不可少或缺的生命供应源，特别是饮水，没有它鸽子更无法生存。所以，适时的供应鸽子饮食，才能维持鸽子赛飞的体力。
水是赛鸽体内糖、电解质、脂肪酸、氨基酸或盐分的溶剂，若大量缺水，鸽体生理会失去平衡，甚至导致死亡。因为水不仅能帮助消化、维持细胞新陈代谢、调和血液与淋巴、增强抵抗力，也能将病毒及体内毒素和废物排除。
赛鸽饮水问题如此重要，因此对饮水的品质就要严格把关，除了提升饮水品质外，饮水的安全也要格外注意。不然，一旦赛鸽饮用污染成份过量的水而致病，影响健康，那就得不偿失了。
鸽友供给赛鸽的饮水一般来自于自来水，因水源不同，污染源有异，水厂处理方法也不尽相同，自来水的品质便会有所影响，加上自来水要加氯消毒，以及管道老旧生锈污染，都可以形成水质问题。如果鸽子长期饮用这些未再做处理的自来水，那水中含有的多种毒性物质对于鸽子的肝、肾功能就会有一定程度的危害。
不管污染的过程如何，最低限度底的防范工作就是要在家庭的自来水口，接上一个家庭逆水过滤系统设备，其系统设备中的活性碳具有过滤杂质和抗菌的作用，并且也不易生青苔。因此，使用家庭逆水过滤系统设备，这可以将自来水变成安全无害的饮用水。对于赛鸽的身体健康自然有所助益。
2003.9.17
提高归返速度的竞翔技巧——饲料控制法 原作：老龙
对大部分鸽友来说，饲料控制法可说是一种又爱又恨的技巧，甚至有些鸽友用到由爱生恨。爱它的理由是因为对选手鸽来说，只要饲料控制的指令一下达，飞翔的速度立刻激发出来，鸽友一看见选手鸽的速度如此之快，一时之间自然会认为这个方法非常好。可是不管是操练期、训放期或是比赛期，只要距离稍微拉长或是气候转为恶劣，选手鸽折损的速度简直只能以兵败如山倒来形容，此时也难怪鸽友会对饲料控制法产生由爱生恨的观感。
事实上，就饲料控制法这个方法的本身来说并没有错，而且这是一个非常好的方法，因为此法掌握了对选手鸽最重要的一个控制本质：鸟为食亡。但错就错在一般鸽友对这个方法并没有执行全套的过程，以为把饲料减量就能达到提升速度的目的，殊不知选手鸽为了想返回鸽舍吃料会加速飞翔，想吃的状态代表的是饥饿状态，加速飞翔则是消耗大量的能量；但选手鸽归返后再遭到饲料减量，体能无法得到补充，下一关的挑战一下子又来临，如此循环下去，除非选手鸽本身体能基础相当好或是鸽友补充得宜，否则断章取义施行饲料控制法的结果，当然是招致失败的命运。
本文就饲料控制法的目的及各阶段的详细做法给一完整的介绍。
饲料控制法的真正意义
饲料控制法的目的就是以减少饲料供给的方式来达到提高选手鸽的归返速度。但因饲料减量的结果，选手鸽的体能一定会往下降，所以我们应该在目的之外增加一个限制，就是必须保持选手鸽的体能于比赛过程中不致迅速下降，如此施行饲料控制法才有意义。要达到这样的要求，有以下 3个问题需要探讨：
1. 正确找出减少饲料供给的时机；
2. 施行过程中饲料内容应该如何变动；
3. 如何维持选手鸽的体能。
就第1点来说，饲料控制法适用的时机应该相当明确，因为提升归返速度必须在比赛计时的时候才有意义，训练时期飞得再快、再猛都没有用也没有奖赏；另外因资格赛有分速限制，我们把它归类视同比赛，故饲料控制法的整体适用时机应该是从资格赛开始。
第 2点饲料内容的变动过程是：当我们把饲料内容由纤维质成份较高的谷类转换成蛋白质含量较高的豆类时，在一定期间内，鸽子的体能状态会有拉高的现象；而且当选手鸽在进入训练期的后半段至比赛结束这段期间，随着飞翔距离及时间的拉长，体能的消耗亦会增加。因此，进入资格赛、施行饲料控制法后，应该调整选手鸽的饲料内容，逐步转换成蛋白质含量较高的配方，以延续选手鸽的高峰期，应该是一种相当合理的行为。
第3点是如何维持选手鸽的体能，使其在比赛过程中不致于迅速下降的问题。就先前饲料控制法的目的及限制的定义来看，限制饲料供给会激发选手鸽的速度，但限制饲料供给又会造成选手鸽体能下降，似乎是一种“又要马儿跑，又不让马儿吃草”的两难局面。虽然调整饲料配方会稍微解决这个问题，但似乎又不能维持选手鸽的体能在比赛过程中不致于迅速下降。
如何解决这个矛盾呢？在此提供一个反向的思考方式来解决：
假定一群选手鸽吃料10杯算是全饱，饲料控制法施行下去后，只给5杯饲料，减料二分之一；但是如果我们让另一群选手鸽吃料12杯才算全饱，同样饲料控制法施行下去减料二分之一，这群选手鸽吃到6杯的饲料，比先前一群多出 1杯。如果说减料二分之一对这 2群选手鸽的饥饿感相当，且在速度上的激发效果是相同的话，那么吃6杯饲料的鸽子体能下降的速度，应该会比吃 5杯的延缓一些。
基于这个思考逻辑，要维持选手鸽的体能于比赛过程中不致迅速下降，除了饲料的配方变化外，在选手鸽发育期如果能先行扩充它们的胃囔（嗉囔），以利它们的营养吸收补给，这样就比较有基础来应付日后艰巨的比赛行程，纵使施行饲料控制法，亦能有效延缓选手鸽体能下降的问题。
综合以上所述，就饲料控制法来说，我们又归纳了 3个施行前提：
前提１：运用时机自资格赛开始；
前提２：饲料配方应逐步调整；
前提３：早期扩充选手鸽的胃囔，以利它们的营养吸收补给。
下面结合竞翔过程，逐一介绍各个时期应该注意的事项。
一、选手鸽出巢期 首先是早期扩充选手鸽的胃囔，扩充的时机在哪儿？等到要施行饲料控制法之前再来扩充吗？当然不是！这个重要的基础步骤在选手鸽出巢时期就必须完成。所谓的出巢期，是指选手鸽出壳21天大可独立生活至开始褪毛这段期间。为什么要选在这个时期呢？因为根据观察，一羽鸽子在出壳后的第30天至50天大时，这段期间是它一生当中最会吃的时候。因此我们就利用这个特点，在这段期间完成扩充选手鸽胃囔的计划，详细的实施方式如下：
1. 选手鸽出巢后，以10天的时间完成一些基础训练， 诸如饮水训练及饮食训练，在第32天大的时候开始进行扩充胃囔计划。
2. 每天喂食两次，早晚各一次，早上每羽只喂 5公克的综合饲料，晚上则以稻谷（大陆北方地区用大麦）为基础占50％以上，其它佐以综合饲料，无限制投料直到选手鸽（实际当时还是幼鸽）至吃饱为止，但是每次都要记录这群选手鸽总共吃了几公克，计算平均每羽吃几公克，以作为日后的参考依据。
3. 施行到第50天大时，平均每羽选手鸽晚餐至少要能吃到30 公克以上的饲料。
4. 每次投料时应配合哨音，哨音吹就撒料，让选手鸽养成一个制约的动作，
听到哨音就有得吃，不吃料时哨子绝对不能乱吹，以免混肴造成动作无效。
5. 在扩充胃囔的过程中，时常要配合选手鸽的教乖训练，在教乖的课程中，
若发生选手鸽听到哨音竟然不立刻进舍的情况，身为教练必须即刻处理。一般而言，教乖训练1天只进行1次，配合扩充胃囔计划，时间应选在傍晚吃大餐前，这样选手鸽在饥饿状态下时才会比较听话。若还是有迟疑进舍的现象，应先判断是整体行为或是个别行为，若是整体都不听话，则教乖训练当日早上就不喂食，晚上饲料内容中稻谷的含量可提高；若属个别行为，则迟疑进舍的就只吃部分饲料，给料若已结束也不可私下再给，以免它有恃无恐更不听话，甚至影响其它选手鸽的进舍，身为教练不可有妇人之仁。
二、换羽期至训练期
完成扩充胃囔基础步骤后，给料的方式必须稍有改变。先前曾说过必须记录选手鸽每餐平均吃几公克的料，早晚 2 餐的量相加得到一天每羽的量，假定平均为45公克，若鸽友习惯每天喂食 8分饱，就将45公克乘上0.8等于36公克， 也就是说在正常情况下，平均 1羽选手鸽一天吃料36公克，之后我们再依早：晚＝3:7 的比例，早上给料11公克，晚上给料25公克。
以上是个概略性的算法，鸽友可自行依本身的习惯去调配，但应该把握三个原则：
1. 这段期间对选手鸽的给料量不要太过限制， 以免扰乱日后饲料控制法的操作；
2. 饲料的内容建议应该以纤维质为重，基本上选手鸽吃得多， 营养就会得到补充，这样在操作饲料控制法的时候，体能状态才有一个明显的拉高。
3. 鸽子是活的，会受到自身体能状态的变化、气候改变及训练课程所影响，
鸽友应细心观察，因此每段期间吃料的量也不一定是固定的，必须视选手鸽的状况做适量的增减。
三、比赛期
从选手鸽出巢期至比赛期之前的这段漫长的时间，所有的努力都是为了使饲料控制法能在比赛期间适当地施展开来，比赛期间的施行细节如下：
1．先前预备期
若定义资格赛第 1趟当日的前一周为先前预备期（预备期的用意就是要调整选手鸽的状态，让它们能够完全掌控在教练的手中），在预备期当中我们必须将选手鸽喂食的方式大幅调整，给料量由原来本早：晚＝3:7的比率，调整为早：晚＝7:3。调整的用意是因为比赛归返时间大都是在早上（指上午），这样可以营造出“归返就有得吃”的气氛。
2．心理状态的调整
通常鸽友会在资格赛第 1趟的前一周之前完成一次长距离的训练，之后会将训练的距离拉回短距离，一方面养精蓄锐蓄积能量，另一方面藉由短距离训练方式调整选手鸽的高峰，饲料控制法就藉由这几趟短距离的训练来调整鸽子的心理状态。首先在给料量已调整为早上喂食较多，晚上喂食较少的情况下，在要出门训练之前，将选手鸽关在运动棚但可以看到鸽舍内，同时吹哨音撒饲料，在正常状况下，选手鸽必定争相想冲进来吃料，此时将选手鸽装笼出门外训，整批放飞，当选手鸽返舍时吹哨撒料让它们吃饱，这样就完成饲料控制法的心理状态调整。同样的步骤重复3至4天，待正式比赛的前 1天交鸽前，置选手鸽于运动棚，吹哨撒料后直接装笼交鸽不予喂食，之后的比赛期间重复此步骤操作之。
3．饲料内容的变化
在提升选手鸽的速度上，饲料控制法的确可以满足鸽友的需求，但是在比赛过程中并非无条件的从开始使用到最后，这个方法仍然有一些限制，若鸽友不谨慎学习而盲目使用，其后果甚至比不使用还糟糕。以下几点就是饲料控制法在使用上的限制：
（1）比赛当日天气恶劣
在恶劣天候下，选手鸽飞翔的频率与正常气候的状况不同，恶劣气候下选手鸽的辨向能力受到影响，飞翔时间拉长，返舍时间延后。在这种状况下，不适合用饲料控制法激发选手鸽的爆发力，以免在赛程的前半段就耗尽体力。
（2）周五交鸽的赛制
饲料控制法隐含着一个心理状态的控制，在周五交鸽的赛制（隔日才比赛）下，周六通常会再喂食一餐，周日才正式比赛。在这种情况下心理状态的控制机制比较容易失效，因而达不到原本预期的效果。
（3）健康状况不佳之下
健康不佳的选手鸽夺标的机率本就不大，但是如果再实施饲料控制法，可能会造成它加速被淘汰出局。
结论
整体而论，饲料控制法在提升竞翔速度方面是一个相当好的方法。然而现今赛鸽运动蓬勃发展，众多鸽友莫不绞尽脑汁发展出独特的管理技巧，因此要想以单一一套技术长久立足于鸽界，是一件不可能的事，各位鸽友唯有不断地提升本身的观念与技能，提升选手鸽的素质，才能在激烈的竞赛中占有一席之地。饲料控制法仅是众多管理方法中的一种技巧，谁能掌握自己选手鸽的状态，掌握它们的思维，谁就能在这项激烈的竞赛中脱颖而出。
2003.2.17
赛鸽十字路口——饲料以外添加物 作者:杨荣坤
许多表现优异的赛鸽，都有属于自己的不传之密，这也说明鸽主们尽管费尽心力地培育，结果仍达不到心中所预期的原因，本文作者通过亲自实验并与科学相佐证，证明蓝绿藻对赛鸽的效用与重要性，也给想要超越现状的鸽友们一条新方向。
赛绩成败和优劣必为众多因素所累积，但一只消化不良的赛鸽想要在现今竞争赛场上，取得一席好名次，比登天还难。因为任何动物如果没有健全的消化器官，所吃进的食物不能充分消化与吸收，日久营养失调，也就没有强健的体魄。若想要维持最理想佳绩，挑战众多强豪，唯有懂得如何来照顾好赛鸽的肠胃，且在任何环节上减少失误，累积越多优点，成功的机会就越大。
★渡过关卡
优秀称职的饲者永远扮演着帮助我们赛鸽安然渡过种种重要关卡的角色，也能凭借一些天然补助品来提升我们现有赛鸽的竞争力，同时又兼顾减轻每只选手鸽的负担。以下笔者将推荐几样有助赛鸽的口粮以外的添加物，这些添加物大都对消化系统有绝对影响和益处。
★天然有机酸
鸽子的肠道在正常情况下，本来就和许多常在菌共生，且能维持一个常态均衡。但现今许多鸽友大量滥用抗生素的结果，不只使得抗药性的菌株增多，而且常造成肠道失衡，此时病原菌(包括大肠杆菌、链球菌、葡萄球菌、沙门氏菌等)大量增殖下，鸽子必引发疾病。那该如何来照顾我们赛鸽的消化系统及如何维持肠道中菌丛酶平衡又能促进酶的最佳活性及肠道功能呢?在不使用抗生素的前提下，天然有机酸是唯一的最佳选择。
有机酸的杀菌机制是：以“非解离态”“COOH”穿过细菌膜，进入细菌后则分解成“解离态H+”及“RCOO-”。详述如下：
一、质子(H+离子)形成会降低细菌体内pH值，破坏其酸碱平衡状态，为维持其正常pH值，则需消耗宝贵的能量以移去过多的H+。
二、解离后的阴离子“RcOO-”则会扰乱细菌DNA的合成，而使细菌蛋白质的合成及复制均受影响。三.细菌在上述两种极端紧迫状况下，加速死亡并无法有效复制繁殖。
当肠道失衡时经常是混合感染(大肠杆菌、沙门氏杆菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等)这些最适合病原菌繁殖的pH值如下表：
大肠杆菌6.0-8.0； 沙门氏杆菌6.0-7.5；
葡萄球菌6.8-7.5， 变形杆菌6.0-7.6；
注：pH值5.0以下则不适合病原菌繁殖。
●科学家发现：经过降低肠胃道的pH值，同样可以收到控制肠道疾病的效果，例如减少下痢及肠炎，而又没有抗药性及药物残留的因扰，并且能激发酶的活性，促进有益菌丛的增殖，使肠道的功能(消化、吸收)得以充分发挥。
●有机酸的特性：
一、可以抑制动物饮水中的细菌和微生物，并维持肠道中菌丛的平衡，预防病原菌的繁殖。
二、具有抗菌效果，能杀灭沙门氏菌、大肠杆菌、变形菌属和其他病原菌。
三、在紧迫时预防肠疾发生；疾病时，治疗肠道疾病。减少下痢及肠炎。
四、激活酶的活性，显著改善饲效，改善生长发育，改善蛋白酶的作用，增加饲料效率。
五、促进有益菌的增殖，提高肠道的功能，迅速降低肠道pH值。
六、在整个生长发育期，或是赛期皆可使用，绝不会引起抗药性。
★有机酸稀释后的pH值稀释倍数
有机酸原液1.4；500倍2.76；1000倍2.92；2000倍3.10。
注：由于酸的种类及强度不同，经稀释后所呈现的强度也不同。pH值5.0以下则不适合病原菌繁殖。
★活菌(乳酸菌、微菌素)
一、投予有机酸的同时，适时添加微菌素(乳酸菌)有利于赛鸽肠道产生乳酸，帮助有益细菌生长(每19分钟复制一次)。
二、微菌素是以冷冻干燥活性状提供，在温暖潮湿的肠道中很有活力。
三、微菌素同时也能促进新陈代谢，具抗菌特质，可和抗生素及酸类井用。
四、微菌素可改善肠道功能，提高饲料效率，预防肠道疾病。会吃会飞，自然而然赛鸽归巢，巢态随心由您掌控，您永远不会沦为“被鸽子玩”的游戏里的主角，不会天天为食欲不振，不喜飞翔的赛鸽而伤透脑筋。
多年前家母从海外归来，带回一神秘礼物，原来是世界卫生组织认定长寿村使用的秘诀---乳酸菌。其整村长寿村民，每天必饮自制发酵乳(微菌素或乳酸菌)，长年下来此村庄的居民个个身体健康、长命百岁。家母在好奇心的驱使下，也从海外引进一杯菌母，自己在家培养此发酵乳，每天喝上一杯，时间一久眼见家母身体日愈健朗。于是我也依样画葫芦培养起发酵乳(用脱脂奶粉培养)，每天自己也来上一杯，哇!效果真不是吹的，有如电视广告，在肠道里优质发酵乳利于我们有益菌的生长，又具抗菌特质可改善体质，人的身体自然会愈来愈健康。我心想鸽子的肠道里面跟人一样也需要些有益的菌株，于是将培育的发酵乳搅拌饲料，给种鸽食用一段时间，结果发现，抢食动作、消化速率、精神状态、排便量和颗粒的大小，与未食发酵乳前大大不同，一包奶粉(一公斤装)自个饲食发酵乳足够吃上好几个星期且每天都能食用，真是经济又实惠。
★紧迫
此乃动物体内外在环境不利情况下改变的总称。例如：捕捉、运输、疫苗接种、气候变化、外训(海训)、换料、疾病等皆属之。
★电解质及微量矿物质
得知紧迫是造成所有病变的源头，所以一个竞翔高手此时需懂得如何来帮我们的衣食父母(赛鸽)渡过此难关，以便将来能面对更难熬更艰辛的挑战。紧迫脱水造成电解质的流失，此时电解质的供应在所难免，但唯有完整特殊的配方，方能完整补充赛鸽于紧迫时的所需。电解质中主要成分是钠、钾、氯离子，需要足量的葡萄糖将离子带入细胞内，其内容包括：氯化钠(盐)、醋酸钠，氯化钙、醋酸钾、氯化镁和葡萄糖等，足够赛鸽所需。其作用如下：
一、电解质能够预防脱水及酸血症和补充水分。
二、葡萄糖提供热量，并将钠离子带进粘膜内防止脱水。
三、钙离子及醋酸可增加双倍的水及促进电解质吸
四、钾离子可以加强活力及促进腹泻的复原。
五、钙是骨骼、肌肉、细胞膜及酶作用的重要元镁是骨骼、软组织及体内酶作用的必需元素。
★酶
酶，是“生物催化剂”，它存在于活细胞内能促进各种生物化学反应的速率，一旦没有酶，则活细胞会受到严重的影响。海翔鸽因投料偏差营养失衡、紧迫压力、投多了抗生素等，而使其体内的酶活性及数量减少，进而出现例如食欲不振、厌飞、消化延缓、嗉囔炎、肠炎、下痢等，从一只健康的赛鸽变成疾病选手鸽。
酶有基本的六大功能：
一、改善体质：使酸性体质转变为弱碱性，调节生理机能，借体内整顿作用达到平衡状态，增强免疫力，预防疾病。
二、抗苗消炎：增加抵抗力，清除入侵的病菌和化脓物质。
三、分解合成：促进谷物分解而达到高效率的营养吸收，并合成供应细胞所需物质。
四、血液净化：分解并排出因投药、环境污染、谷物上残毒在体内所产生的毒素，加速血液畅通，提升血氧值。
五、细胞复活：使细胞繁殖与再生，防止衰老病变，使其充满活力。
六、促进新陈代谢：由酶的触煤作用，使每一细胞的养分吸收、废物排泄正常进行，达到身强体健的目的。所以说酶充满全身各处，但其效用不是单一独立的，而是共同发挥各自的特点，对赛鸽体内作治本的工作。
上述几种天然健康添加物，谷物本身较缺乏，但又是赛鸽所必需，假使您能善用这些添加物，我想在每季的赛程中，您定比别人养得更顺畅，入赏的几率与胜算必是高人一等，有心的读者多去体会加以实行，您定会发觉其中的奥妙。期望各位读者马到成功，下回见！
2004-9-1
信鸽肝脏保健尤为重要 作者：闫少锋
在信鸽机体的一切代谢过程中，基本上每一代谢都必须有肝脏的参与，整个机体代谢才能正常和健康的状态。反之，一旦信鸽的肝脏发生疾患，就会直接或间接地导致机体的某一代谢或多种代谢过程的障碍，最终造成某一器官或多个器官功能的衰竭，直至生命出现危险。肝脏为什么起到如此重要的作用？信鸽肝脏具有代谢和储藏能量，分泌胆汁促进消化与吸收、合成蛋白质、解毒和排毒等维持生命的重要功能，肝脏的种种生物特殊性，使其成为信鸽生活方式健康与否的重要标志。
信鸽肝脏的任何病患预示着多种警告，首先预示着肝脏代谢异常。肝脏代谢异常，便有可能影响其它器官产生严重的疾病，从而危及生命。无论是病毒性肝炎，还是药物性肝炎，还是微量元素副作用所致的肝损，以及霉菌性肝炎，乃至“营养过剩”性肝障，都会使肝脏功能受到一定的损害。这些损害使肝细胞坏死，或使肝细胞汽球化样变，导致肝内合成的磷脂和浆脂旦的减少，肝细胞最后纤维化样变。同时，长此以往就会影响神经系统和血管功能障碍，肝门静脉回流受阻，消化系统受牵连，吸收功能低下。于是乎，肝脏的合成白蛋白的能力下降，而白蛋白又是维持组织器官功能的重要蛋白质，由此而会造成组织器官的严重受害，发生形态学和功能学的改变，不能进行正常的新陈代谢。并且，长期如果由于肝脏病患导致的低蛋白状况，也容易造成基因突变，由此而更进一步促成遗传疾病的产生，影响到下一代，乃至多代的种系遗传病。譬如，信鸽增强记忆力的上百种基因中，有一种基因负责羟色胺的积累，而羟色胺则是大脑神经细胞信息传递本体的特殊“载体”。信鸽记忆力的好坏大概就依赖于其携带？——HT2a基因二种类型中的哪一种。这些基因就含于信鸽机体内脱氧核糖核酸（DNA）中，二DNA又是储存氨基酸中，氨基酸又是组成蛋白质的基本单位。一旦蛋白质处于劣质状态，基因怎么步会发生突变，基因突变的结果就不能积累一定量的？——羟色胺，使记忆力下降。
不同病因所致的脂肪肝及其并发的基础性疾病，都会对信鸽的生命产生或轻或重，或近或远的影响。所以，信鸽肝脏保健尤为重要。为此，应急做到以下几点：
1、忌喂霉变的谷类、豆类，特别注意霉雨季节食品而发生变质。陈旧的食品一定要清理，不要图便宜而伤害了信鸽。
2、忌暴食暴饮，以免伤及脾胃，增加肝脏解毒排毒的负担，使肝脏生物功能超负荷运转。
3、忌贪吃懒动，应有计划、有规律进行训练，避免恋巢贪吃，预防信鸽患脂肪肝。
4、忌饮不洁净的水，防止患上传染性疾病，特别是病毒性肝炎。
5、忌居污染严重的巢穴，如果发现居穴长期未消毒处理，需立即进行彻底消毒，或销毁旧巢筑新巢。
6、根据新年个生长发育的不同阶段，补充或添加营养素。
7、适时注射预防针。
8、加强训练，增强信鸽身体素质和体能。
9、信鸽每日返巢要仔细观察和检查身体状况、精神状况，发现问题及早处理。
10、有疾病的外人，特别是有传染病的外人不宜进入鸽舍；训养者患有传染病更要注意人与鸽距离，避免交叉感染。
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