賽鴿高級神經救命術(三) Pigeon Advanced Neurology Life Support

■ 第三章：談肌酸的神經保護作用

賽鴿能量學院出版 前言 　2006年的暢銷書由日本名作家大前研一著作的「專業—你的唯一生存之道」中說道，就像火箭由離地、升空，到進入軌道時不可或缺的推進器，成功者不可或缺的配備就是「追求知識的好奇心」。「誰都可以變成專業」，這也是人之所以非凡或平凡的決定性因素。一流賽鴿家與平凡養鴿者，差別就在這裡，親愛的鴿友只要您肯勇於接受新知，身體力行，成為專業的競翔家與育種家並不是很遙遠的事。 賽鴿高級神經救命術 (Pigeon Advanced Neurology Life Support) 　「賽鴿高級神經救命術」是一項賽鴿劃時代的新興學問，利用實證醫學(Evidence Based Medicine/EBM)的原理，採用有科學證據的營養輔助產品來加強賽鴿腦部的發育、神經功能的健全、與導航系統的完整，培養出高品質的腦部方位導航賽鴿，達到「活命返舍、贏得勝利」的最高目標。各位鴿友未來一定要加強保護種賽鴿腦部的發育，增強賽鴿歸巢的動力，因為唯有導航優異的賽鴿才是賽鴿事業成功的第一步。 　腦部是賽鴿智慧與意志的中樞，提升腦部的功能，加強神經細胞的連結，是鞏固賽鴿導航系統與方位判定最重要的關鍵。各位鴿友您可以快速享受科學家研究出來的結晶，採用在實證醫學中對腦部神經系統有幫助的營養輔助品，運用在賽鴿的成長與競翔，相信您對科學養鴿會有更深刻的體會。 　上一期與鴿友提到左旋-卡尼汀的神經保護作用，接下來為鴿友介紹運動三寶的第二寶—肌酸(creatine)，肌酸不只對賽鴿運動上有爆發力外，對於腦部的神經保護亦有許多正向的效果，親愛的鴿友，運用在運動醫學上熱門的肌酸是一種趨勢，您一定要深入研究，肯定會對您未來的競翔助益良多。 肌酸與睡眠剝奪的研究 　根據2006年精神藥理學(Psychopharmacology)期刊中英國McMorris T.等學者報告指出，在經過24小時的睡眠剝奪，補充肌酸對於腦部前額皮質(prefrontal cortex)處在極度緊迫時的精神狀態與功能有正向的幫助效益。因為睡眠剝奪對於認知與精神動力表現及情緒狀態有負向的影響，部份原因是由於腦部肌酸的濃度降低，所以補充肌酸可以減輕睡眠剝奪的負面效應。 　對於生理及精神表現兩者的能量來源是將三磷酸腺苷酸(adenosine triphosphate/ATP)水解成二磷酸腺苷酸(adenosine diphosphate)與無機磷。ATP的再合成是取決於磷酸肌酸(phosphorylcreatine)，當能量需求增加時會導致磷酸肌酸用罄。肌肉儲存的磷酸肌酸可由食物中補充肌酸(creatine monohydrate)而增加，這樣可以減輕在肌肉耐力引起的疲勞的負面影響。 　海翔競賽時，賽鴿在鴿車與運鴿船上時，由於緊迫的加大，要充分的睡眠是不可能的，對於腦部的功能會產生許多負面的影響可想而知。這篇研究提供了鴿友一個重要的啟示，如果運用對腦部功能有助益的肌酸，會對賽鴿不只在能量運用上的爆發力，對於精神與情緒上會有正向的幫助，這點是海翔鴿最重要的利器。 肌酸與神經保護的最新研究 　根據2004年Zhu S.等學者於神經科學期刊(The Journal of Neuroscience)報告指出，肌酸對於許多amyotrophic lateral sclerosis、 Huntington’s disease、 巴金森氏病(Parkinson’s disease)及外傷性腦損傷等動物模式的研究有明顯的神經保護作用，同時在老鼠大腦缺血的研究亦發現肌酸對於神經有保護的作用。 　在醫學上，神經性疾病勾勒出細胞的死亡是最令人迷惘與嚴重的疾病。大體來說，神經退化性疾病可以區分成急性(譬如：中風、外傷性腦損傷、及脊髓損傷)與慢性(譬如：amyotrophic lateral sclerosis(ALS) 、Huntington’s disease、 巴金森氏病、及阿茲海默病(Alzheimer’s disease))。目前對於這些疾病仍然缺乏有效的治療，所以在研究新式與有效的治療方法就變得格外有意義。

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目前已有學者研究出，在培養的老鼠海馬神經元細胞(hippocampal neurons)，肌酸可以保護對抗glutamate與beta-amyloid的毒性，同時對抗在紋狀體神經元(striatal neurons)引起的能量性傷害。 　雖然在許多研究中指出，肌酸有廣大的神經保護作用，但是其中的肌酸的作用機轉仍然不清楚。這篇研究的結論是肌酸參與神經保護的機轉包含加速能量的儲存，同時藉由肌酸激酶(creatine kinase)的十面構造(octomeric conformation)，以穩定粒線體的通透轉移孔道(mitochondrial permeability transition pore)。肌酸可以增進細胞的整體生物能量狀態，使得對於傷害更有抵抗力。口服肌酸會抑制粒線體的細胞色素C(cytochrome c)的釋放，與下游的caspase-3的激活，同時會抑制缺血引起的ATP缺乏，這樣會產生明顯的神經保護作用。 　2005年Pena-Altamira E.等學者於腦部研究(Brain research)期刊中指出，在食物中補充肌酸可以對急性與慢性神經退化有幫助。補充肌酸會增加在紋狀體(striatum)中的GABAergic酵素與glutamate decarboxylase的活性。 　2004年Scheff S.W.等學者於神經化學研究(Neurochemical Research)期刊中研究出，在腦部外傷後幾分鐘內，激活毒性的流程就會啟動，這個流程與許多神經傳導物質的釋放與興奮接受器有關。有兩項續發性的傷害因子是乳酸中毒(lactic acidosis)還有過多的游離脂肪酸(free fatty acids)，富含肌酸的食物會降低體內乳酸與游離脂肪酸的濃度。研究顯示在腦部損傷的動物中，餵食含1%肌酸的食物比含0.5%肌酸的食物提供動物更多的神經保護作用，這項證據顯示富含肌酸的食物對於續發性的腦傷害提供實質上的神經保護作用。 代謝性調整劑的正確觀念 　根據2005年Virmani A.等學者於紐約科學院年度期刊(Ann. N.Y. Acad. Sci.)報告，利用營養學方式的一些策略可以對抗腦部由於代謝性的毒物、年紀或疾病引起的傷害。潛藏在許多疾病中的神經功能失調與代謝失衡，利用代謝性調整劑(metabolic modifiers)來提供另一種方法，早期介入以防止進一步傷害。許多動物模式已經研究出腦部功能的代謝性衝擊效應，有助於我們了解神經性退化疾病的過程。 　在實證醫學中已經研究出一些對腦部具有神經保護作用的代謝性調整劑，肌酸、左旋卡尼汀、輔酶Q10、抗氧化劑、不飽和脂肪酸等是有效保護神經系統，防止神經進一步傷害。不過鴿友對於這些代謝性調整劑要有正確的認知，並不是馬上用了這些配方就一定會驚人的成績，因為競翔與許多因素都有關，唯有在每一方面都加強，累績對成績有加分作用的策略，自然會提升翔績。 　筆者由衷建議最好不要在比賽前才來使用這些代謝性調整劑，應該在種鴿、雛鴿、幼鴿、成鴿等階段性全方位的運用，因為這些與細胞能量與代謝有關的營養成份，基本上是生理性的，賽鴿細胞原本就存在，我們是以補充的策略來調整賽鴿體質，增進細胞功能，與促進賽鴿優良基因潛能，只有在賽鴿成長過程中階段性的調整體質代謝，才能對競翔本身有助益。同時鴿友也可在平日觀察到賽鴿的變化，對於拿捏賽鴿的狀況才能更有掌握，不至於單靠一項營養品就能獲得滿意的成績。 結語 　培養優秀的賽鴿是每一位鴿友的心願，除了鴿種素質的提升外，在競翔策略中如果多加著墨，會讓您的養鴿功力更上一層樓。期盼這個創新的賽鴿高級神經救命術的藍海策略，能為您的競翔加分，同時也祝福每位鴿友能於科學養鴿的領域中得到新收穫。