卡尼丁这个名称来源于英文，是carnitine的音译。它的中文名称为左旋肉碱，又称L-肉碱和维生素BT.它的化学名称为L-3-羟基-4-三甲胺基丁酸内酯，分子量161.所谓左旋，在生物学上称为L型，大多数具有生物活性的生物物质都是L型的，和其相对应的为D型，又称右旋生物物质。
原本卡尼丁是做为维生素来利用的。它能够使脂肪进行最佳氧化。因此，在人类有些减肥保健食品当中也有利用卡尼丁使肥胖者脂肪氧掉而产生能量。在食品工业当中做为儿童食品的强化剂也有应用。近年来，在赛鸽的保健品当中也曾有人提出使用卡尼丁来达到增速的目的。但是可能绝大多数的鸽友对其生物特性不曾了解，因此在使用过程当中往往不能达到其效果。想写这篇文章的思想由来已久，其主要目的就是能正确引导鸽友充分了解卡尼丁的利弊。先将我的一点粗浅认识与大家一同分享：
目前，做为商品有卡尼丁盐酸盐 ,卡尼丁酒石酸盐和卡尼丁柠檬酸镁盐等。就我个人的认识而言
一·用卡尼丁做为能量辅剂使用是可以，但用量一定要严格控制剂量。
二·卡尼丁本身并不能产生能量，它只能是利用脂肪来产生能量的辅剂。
三·在赛鸽体内要有可供利用的脂肪。
仁者见仁智者见智。一般建议每羽赛鸽每天使用量10毫克。这个用量是参照卡尼丁的毒性试验ADI值来确定的。如有可能配与其他高能物质饲喂想过可能更好一点。我声明一点，我是做为一位生物工作者来说明卡尼丁的利弊而不是以一个养鸽者的身份来评价卡尼丁的，不当之处欢迎批评指教。
