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西安奥博鸽苑 
地 区：陕 西 文章总数：126篇 推荐篇数： 1篇 留言数量：9条 访问次数： 鸽舍积分： 136   建立时间：2007-6-25  |
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作者：西安奥博鸽苑
来源：转载
阅读：次
分类：收藏文章
发布时间：2009-7-31 16:05:17
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肉碱 γ-三甲基胺-β-羟基丁酸。在肌肉中作为碱性成份而广泛存在，通常可从猪、小牛、马等的肉中提取出来。稻大黄粉虫（Tenebrio molitor）的生长因子（mealworm factor）曾命名为维生素BT其结构被确定为肉碱。缺乏肉碱的幼虫将在变态前死亡。需要此物质的动物迄今除Tenebrio molitor外只知道有三种。在鸟类，哺乳类从r-氨基丁酸生物合成。从上述的作为必需的营养物来看，推测它是具有重要生理功能的物质。
肉碱（L-carnitine)是一种含氮物质，它与脂肪代谢成能量有关。当长链脂肪酸透过线粒体膜时是以脂酰基肉碱形态被搬运的。即长链脂肪酸在线粒体膜上的转移酶（脂酞辅酶A：肉碱脂肪酸转移酶）的作用下，从酰基辅酶A转移到肉碱生成脂酰基肉碱。脂酰基肉碱在线粒体内再次转移给辅酶A成为脂酰基辅酶A而受β氧化。因此，肉碱可促进线粒体内的长链脂肪酸的氧化。
肉碱也与参与免疫系统的功能有关，并可能参与支链氨基酸的新陈代谢。
部分食物中L-肉碱的含量
食物 含量（mg/kg）
山羊肉 2100
羔羊 780
牛肉 640
猪肉 300
兔肉 85～145
鱼肉 75
鸡肉 26
羊肝 20
大麦 10～38
小麦 3～12
玉米 5～10
花生 1
高粱 15
油菜籽 10
面包 6
花椰菜 1
[编辑本段]左旋肉碱
左旋肉碱是一种广泛分布于肝脏器官中的氨基酸，尤以心肌及骨骼肌中含量最高，大部分机体所需的肉碱成份来源于饮食中的肉类和奶制品。另外机体自身可以以赖氨酸及甲硫氨酸为原料合成一部分，身体中维生素C...
左旋肉碱是一种广泛分布于肝脏器官中的氨基酸，尤以心肌及骨骼肌中含量最高，大部分机体所需的肉碱成份来源于饮食中的肉类和奶制品。另外机体自身可以以赖氨酸及甲硫氨酸为原料合成一部分，身体中维生素C，B6及烟酸等物质合成需要借助肉碱的参与。
[[ad]] 为何要摄入肉碱
肉碱成分不含于水果，蔬菜或其他植物中，所以严格的素食者的体内绝对缺乏。
肉碱存在于肌细胞中的线粒体中，它对由脂肪酸氧化成ATP能量的过程起着根本作用。
肉碱可以促进酮素的生成，这能起到节省葡萄糖，糖元及蛋白质的作用，从而避免肌肉降解。
肉碱的分泌量随运动强度而变。在高强度训练时，它能保证机体免受高氨血症的不利影响
虽然单独使用肉碱时，可能无助于脂肪的减少，但它可以影响机体的脂肪代谢，使其消耗丢失的速度与比例大于肌肉的流失速度，并使节食阶段的耐受力提高。
如何摄入肉碱
建议每次至少1－2克，在两餐之间服用，特别是训练前和睡觉前，以4至6周为一个周期。将一个剂量单位的肉碱与羟基丁酸一起服用，可以使机体对低碳水化合物饮食的耐受力进一步提高。
肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键的物质，能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解。可以说肉碱是转运脂肪酸的载体。在长时间大强度运动中，L—肉碱提高了脂肪的氧化速率，减少了糖原的消耗，同时也延缓了疲劳。目前人们已把肉碱应用于大众减肥、竞技运动员减脂抗疲劳，经多年观察，效果明显。1980年奥运会，意大利耐力运动员普遍服用L-肉碱，取得了令人瞩目的成绩。特别是1982年意大利足球运动员服用L—肉碱获得世界杯冠军后，L—肉碱便风靡全球，成为营养补剂的新宠。很多营养补剂生产厂家把L肉碱作为减肥的主要成分之一。德国英豪极限系列及英豪活力系列多种产品中都复合L肉碱、如增肌粉、增重粉、活力减脂凝乳、活力减脂片等。活韦德公司的最新产品MEGAMAS54000也含有L—肉碱。在此我们也明确告诉大家，L—肉碱不是兴奋剂、对身体健康无害。
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