食醋，性味酸、温，归肝经和胃经，醋的性味酸苦微温，又能够入肝经血分，所以具有收敛、解毒、散瘀止痛的作用，食醋可以促进摄入的糖类与蛋白质的新陈代谢，增强机体对脂肪的代谢作用，排泄过多的膘。

大蒜泡醋在饲养赛鸽中的作用是十分显著的。大蒜泡醋的功效是杀菌、抗癌、健胃、降低血脂。在饲养赛鸽中，大蒜泡醋具有非常好的保健作用，可以用来治疗腹内感染，比如慢性胃炎、肠炎，效果是很理想的，对于流行性感冒，体内有寄生虫有辅助的治疗作用。大蒜泡醋可以促进食欲，有助于食物的消化，可以辅助治疗便秘等胃肠道的疾病。另外，大蒜泡醋还可以降低血脂，有助于心脑血管疾病的预防，长时间少量口服对于改善血管的内环境有很大的优势作用。 一周两次加入饮水中供赛鸽饮用，可有效加速赛鸽肌肉中的乳酸代谢，消除运动疲劳，食醋在赛鸽的消化系统中，改变了毛滴虫的生长和繁殖环境的PH值，有效抑制了毛滴虫的爆发频率。在食醋中加入大蒜，浸泡数日后供赛鸽饮用或拌粮使用，可起到杀菌、开胃，促进生长发育的作用。

总之，食醋泡大蒜是个宝，可以开胃消食，增进食欲，有助于刺激胃肠黏膜，清除肠胃毒素的排出，加快食物消化，可以促进血液循环，促进被损伤细胞的修复，还有很好的杀菌功效，对病原菌和寄生虫都有很好的灭杀作用。

（天马鸽舍 马赟）