胡萝卜又叫红萝卜,其内质根圆桩或圆锥形,紫红,橘红或黄色.由于胡萝卜的形状同朝鲜人参很相似,素有"人参‘的荣誉.鸽友可将胡萝卜切成丁儿.或用搽板再用刀切一切,用少许盐拌一下,信鸽特别爱吃.胡萝卜含多种胡萝卜素,还含有蛋白质脂肪,维生素B2,维生素C等,胡萝卜素是信鸽所需要的维生素A,他是鸽体生长发育必须的物质,具有维护眼睛和机体的健康及增强,肌肉组织的抵抗力,对幼鸽生长发育尤为重要.
胡萝卜还含有多种矿物质,如钙,磷,铁,镁,钾等,还含有粗纤维可刺激肠胃蠕动.胡萝卜含有糖,为单糖和多糖.其中的淀粉糖和蔗糖在肠中受许多消化酶的作用,可能转换为葡萄糖,果糖等,被机体吸收后成为鸽体热量的来源之一.让信鸽常吃胡萝卜可明目,键胃化滞,并可预防眼病,感冒,肠胃病等,据有关专家研究胡萝卜鲜汁有消除代谢障碍等提特功效.
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