全面认识及掌握维生素的使用技术
一只信鸽什么时候该补充维生素？该补充什么维生素？补充的原则及方法又是什么？等等与维生素有关的一系列问题都成为一个赛鸽手必须了解及掌握的竟翔基础知识,因为维生素在信鸽的一生中都扮演极其重要的角色。缺乏或补充方法不对都将影响信鸽的正常生理健康，从而影响信鸽的竟翔成绩。因此必须全面系统地认识及掌握维生素的使用技术。
一、 维生素的定义
所谓维生素是指维持动物体内正常生理功能所必需的低分子有机化合物。这类化合物有其重要的生理作用。虽然它不是信鸽体内能量的来源，也不是构成信鸽体内组织器官的物质，但它是信鸽新陈代谢的必须参与者。维生素作为一种生物活性物质，在代谢中起调节和控制作用。
一般来说维生素在信鸽体内的需求量是极微的，通常以毫克来计算，它可以直接被信鸽完整地吸收。与此同时，它又是养分利用的调节剂。如果缺乏相关的维生素，那么信鸽对能量、蛋白质、脂肪及矿物质等营养的利用率就会大大的降低；反之，则可以大大的提高它的作用。而且它具有单一性和特定性，是不能被其它养分及物质所代替。每一种不同的维生素又有其各自特殊的作用，相互间也是不能够替代的。一旦动物缺乏相应的维生素，就会出现相应的特异现象。在现代赛鸽活动中，给赛鸽补充维生素并不是按传统的方法来治疗及预防维生素缺乏症，而是把维生素作为信鸽日常饲料中的必需营养成分来保证信鸽的健康，增强信鸽的抗病及抗应激能力，促进它的生长与繁殖，从而提高信鸽的竟翔能力。
二、 维生素的五个基本特征：
1、生物活性物质，存在于天然的食物和饲料中，含量很少，容易受光照、热、酸、碱等有机化学物质的破坏；
2、动物组织中的维生素含量，在一定程度上是随着饲料中维生素含量的增加而增加的；
3、维持动物正常生长发育、繁殖所必需的营养素；
4、动物体内含量很低，除个别维生素可以在动物体内少量自行合成外，大量都是必须通过食物来获取；
5、因某种原因导致吸收能力降低或饲料中缺乏维生素时，动物都可出现维生素特异缺乏症或综合症。
三、 维生素的分类及特点：
维生素可以分为二大类，一类为脂溶性维生素，这类维生素有A、D、K、E；另一类为水溶性维生素，包括维生素C和B族维生素。
1、脂溶性维生素。这类维生素是指分子中仅含有C、H、O三种元素。不易溶于水而易溶于脂肪和大部分有机溶剂。脂溶性维生素，顾名思义它的吸收与存在均与脂肪有密切联系，信鸽吸收饲料中的脂肪时将溶于脂肪中的维生素一同吸收。任何增加脂肪吸收的措施都将增加脂溶性维生素的吸收率，因此鸽友必须在信鸽的饲料中补充脂肪性饲料，例如花生、油菜籽等脂肪性饲料。
在实际的研究工作中发现脂溶性维生素有两个重要的特征。第一个重要特征是一部分脂溶性维生素如果在体内含量过多会出现中毒症状，妨碍动物体内其它营养物质的吸收与代谢，特别是维生素A和D，而维生素K和生育酚过多引起的中毒现象则比较少见。另一个重要特征是部分脂溶性维生素可在体内合成，例如维生素K可在动物肠道内经微生物作用而生成。7—脱氢胆固醇经紫外线照射可转变为维生素D3，而维生素E和维生素A则需要从饲料中吸收。
2、水溶性维生素。这类维生素是指分子结构中除了含C、H、O三种元素外，还含有氮、硫、或钴元素，易溶于水，随水分一同被肠道吸收。水溶性维生素的一个特征恰好与脂溶性维生素相反，如果摄取或一次性补充过量的水溶性维生素，其又不能被动物机体所完全吸收，它很快就随尿液从机体排出，因此是不易引起中毒。而脂溶性维生素摄取或一次性补充过多时，由于从体内排出较慢，则易出现中毒症状。水溶性维生素另一个特征是：缺乏时，短期内就会对代谢有一定的影响，但其临床表现症状则需要一段时间才能表现出来。一般情况下，缺乏水溶性维生素会出现食欲降低，生长发育受抑制等共同症状。
四、维生素对信鸽有哪些营养生理功能？
1、调节信鸽营养物质的消化、吸收与代谢。维生素作为一种或多种调节因子或酶的辅酶成分，参与脂肪、蛋白质、碳水化合物三种有机物的代谢过程，促进有机物的合成与分解，从而实现新陈代谢的调控作用。这方面在信鸽是很明显的。例如一旦缺乏维生素，那么信鸽的营养吸收功能就会受到明显的抑制，你可以发现其粪便残余着大量的蛋白质。
2、抗应激作用。不管是种鸽还是赛鸽，其一生都面临许多的不同的应激。例如种鸽赛鸽的长途运输，疫苗接种。冷热更替、惊吓、疾病入侵、营养不良，突然换料、高密度饲养、饲养管理不当、抗营养因子等都会使信鸽产生应激反应，从而使信鸽出现竟翔能力下降，自身免疫力降低，发病率上升，食欲减少等症状。以上应激现象，在日常饲养信鸽时都是很常见的。前一段时间，新疆一位鸽友打电话过来说他的信鸽突然全棚拉起水便来，向我咨询。我详细地询问了他的饲养情况及信鸽原先的健康情况都没有发现多大的问题，后来问及最近天气是否突然变冷，那鸽友恍然大悟，赶紧补充多维电解质，这才缓解了信鸽因天气突变发生应激反应而引起的拉水便。最后下了一场大雪全棚信鸽都停止了拉水便。
动物的应激反应有时是非常可怕的，不但在信鸽身上，在其它动物身上也是如此。例如我学院的一所鸡场，半夜来了一只黄鼠狼咬死了三只鸡，结果吓死了十几只种鸡，落下一阵笑话，追其原因就是鸡群因过度惊吓应激剧烈而发生死亡。
3、激发和强化信鸽机体的免疫机能。几乎所有的维生素都可提高动物的免疫机能，维生素A、维生素D、B族中的B6和B12、维生素C和维生素D的免疫力效果为明显。维生素A可作为免疫佐剂，延长刺激原对机体的刺激作用，促使体内T细胞和B细胞更协调，加强细胞吞噬作用；而维生素E能提高信鸽体内的抗体生成量，促进T细胞增殖，增强吞噬细胞作用；维生素D可激活巨噬细胞作用，提高机体免疫反应。另外在应激状态下紧急补充维生素C，可使信鸽免疫机能增加，恢复巨细胞的吞噬能力，同时可以提高干扰素含量，保护机体免受病毒的侵染。
4、改善信鸽产品品质。信鸽虽不是经济型动物，而是竟翔专用动物，但还是有不少人在消费信鸽或肉鸽的产品来，例如鸽蛋，肉体等，这些产品的品质是受到维生素影响的。例如在信鸽或肉鸽的饲料中添加维生素D3，维生素C和A有助于改善蛋壳强度和色泽。近现代研究表明，一只赛鸽日后的健康水平与竟翔能力在很大程度上取决于鸽蛋质量。而鸽蛋的质量与其内的维生素含量有很大的关系，蛋内维生素含量缺乏就会阻碍胚胎的正常发育，从而导致皱鸽出壳时间长，死胎等。因此在饲料中适当地添加维生素可以避免此种现象的发生。
5、提高信鸽的繁殖性能。目前在信鸽界，雄鸽无精，雌鸽不能产生有效的卵子等繁殖障碍疾病是相当普通的，而相当一部分原因就是缺乏维生素。如缺乏维生素E、维生素A、维生素B2、泛酸、烟酸、维生素B12、叶酸、及生物素等都可以引起繁殖障碍，特别是缺乏维生素E。
6、预防集约化饲养条件下的疫病。维生素的这一营养功能主要是针对公棚而言，公棚对赛鸽的管理模式与个人鸽舍存在很大的差异，公棚是集约化饲养，信鸽数目庞大，管理并不细微，再加上高密度环境、气流循环缓慢、交叉感染概率大等，使得公棚信鸽发生疫病的机率比私人鸽舍高出许多。最常见的是鸽副伤寒、鸽瘟、鸽霍乱、狡死综合证等疫病。而在赛鸽平时的家飞或者训放中添加高水平维生素则能预防一些疾病的发生，能提高公棚集约化管理水平，从而提高成活率、存活率、健康率。考虑到公棚的用药成本，笔者建议公棚购买禽用高水平维生素。
五、影响信鸽对维生素需求量的因素
1、信鸽自身的因素。信鸽对维生素的需要量主要取决于信鸽的年龄、品种、生理时期、健康及营养状况，若把信鸽的一生分为三个阶段，其对维生素的需求程度可如下表示：生长﹥发育﹥成熟。
2、应激因素。前面说过信鸽一生面临不同的应激因素，而每一种不同的应激因素均可增加维生素的需求量，特别是维生素C。当信鸽感染传染病或寄生虫时，对维生素的需求量也会明显的增加。因为信鸽体内的寄生虫或病毒本身要存活就需要维生素。这种需求方式只能通过信鸽体内来获取，另一方面因为寄生虫对信鸽的肠道会侵害黏膜，影响信鸽对维生素的吸收与利用。所以把信鸽的生理活动分为应激和非应激活动的话，那么其需求量亦可作这样的比较：应激﹥非应激。
3、饲料中维生素的颉抗物。所谓维生素的颉抗物通俗一点就是指破坏维生素的特性的一类物质。饲料中若有某种维生素颉抗物时，信鸽对维生素的需求量就会增加。怎么样判定信鸽饲料中有无颉抗物呢？一般来说必须通过一定的化学仪器和制剂来定性或定量的分析才能得出较正确的结论。但一般来说鸽友们不用担心，因为通常情况下饲料内维生素的颉抗物水平都是平衡在一个正常水平的，而当饲料发生霉变、腐败、污染时才有可能使饲料中的维生素颉抗物含量升高。
4、公棚集约化饲养。公棚的集约化饲养使信鸽对维生素的需要量增加。因为在公棚容易出现维生素不足，笔者通过在公棚的实践，经理论分析，认为有以下原因造成：
（1）公棚的赛鸽接触粪便的机会少，从粪便中获取维生素B族的量降低，另一个原因是光照接触时间有限，体内维生素D3的合成量不足。
（2）公棚的发病率增高，另外长期或大量使用抗生素药物，增加了病菌的耐药性破坏了肠道微生物区系，维生素B与维生素C的合成也将减少。
（3）配合饲料中富含维生素的饲料少，如酵母、青饲料、苜蓿草等，造成了天然维生素缺乏。
5、信鸽饲料中营养成分少。处于经济考虑，每个鸽友的信鸽饲料营养成分也不尽相同。有的购买混合饲料，有的自己调配，所以营养成分也存在很大差异。如果饲料中缺乏脂肪时，那么脂溶性维生素的吸收受到影响。而饲料中的碳水化合物大量供应时，B族维生素的需求量也增加，蛋白质供给能增加时也将增加维生素B6需求量，所以鸽友在调配信鸽饲料时，应注意营养成分比例，按一定的比例进行调配。
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